黑豚又稱海狸，肉鮮嫩，具有較高的藥療（liáo）保健價值，享有“黑鑽石”、“黑美人”的盛譽。一些倒種販子利用我國特養機製還不健全的空子，打著各種旗號的“炒種”行為，嚴重打擊了養殖家的養殖積極性，為黑豚養殖走（zǒu）大眾化道（dào）路設置了很多障礙。使得目前一些老百姓一聽到“黑豚項（xiàng）目”就（jiù）認定是假的。
一、黑豚市（shì）場有多大
1、黑豚又稱海（hǎi）狸，肉鮮嫩，具（jù）有較高的藥療保（bǎo）健價值，享有“黑鑽石（shí）”、“黑美人”的盛譽。
2、黑豚皮膚烏黑明亮，質地厚，柔軟耐磨，保溫性好的黑豚血可以提取血清素（sù），黑豚睾丸可（kě）以作為治療（liáo）癲癇的藥物。
3、從我國消費市場來（lái）看，黑豚肉的消費區域已經從（cóng）最初沿海大（dà）中（zhōng）城市的（de）酒店（diàn）、酒樓走向內（nèi）陸（lù），走向大眾的餐桌（zhuō），但廣州、上海、香港等地仍然是主要消費市場。
4、由於消費市（shì）場（chǎng）的強烈推動，各地黑（hēi）豚養殖（zhí）業（yè）發展迅速，一些養殖基地開發黑豚深加工產品，先後生產了（le）“清蒸黑豚”、“紅（hóng）燒黑豚”、“蘆筍炒豚片”、“豚肉鐵板燒”等百餘種係列菜（cài）肴，初步走出一條（tiáo）產、供、銷一條龍的發展。
二、產業弊端在哪裏（lǐ）
1、從產業現（xiàn）狀來看，黑豚養殖業的發（fā）展還是不盡如人意的（de），大（dà）部分養殖戶（hù）還是以家庭散養為主，有些養殖（zhí）場規模普遍較小，集（jí）約化生產程度低，商品供不應求；黑豚產（chǎn）品交易市場基本上處於自（zì）發分散的起步階（jiē）段，生產領域尚未形成規模和龍頭加工企業。
2、一些倒種販子利用我國（guó）特養機製還不健全（quán）的空子，打著各種旗號的“炒種”行為，嚴重打擊了養殖家的養（yǎng）殖（zhí）積極性，為黑豚養殖走大眾化道路設置（zhì）了很多障（zhàng）礙。使得目（mù）前一些老百姓一聽到“黑豚項目（mù）”就認定是假的。
3、所謂的“炒種”現象，就是低價（jià）收購回來，以高於商品市場價（jià）格的3倍以上作為種源銷售。例如一對約400克的黑（hēi）豚（一公一母，）在一些“炒種”者要賣到100-400元，而（ér）在廣（guǎng）西一規模化養殖場裏，一對才賣五（wǔ）六十元，商品三四十（shí）元（yuán）/公斤（每隻約650克左右）。
4、知道上（shàng）述信息後，判別黑豚是否存在“炒種”的最簡單（dān）方法有（yǒu）兩（liǎng）條：一種是豚是否超過80元/對，特別是超（chāo）過100元（yuán）/對，最好不要接觸；第二種是農場（chǎng）上是否有一定數量（liàng）的商品。如果農場（chǎng）上隻有豬出售，價格（gé）超過80元/對，但沒（méi）有一（yī）定數（shù）量的商品。黑豚出售（shòu）（或者（zhě）故（gù）意說商品的黑（hēi）豚價格更高，如果價格超過70元/公斤，設置你購買的障礙，對殺戮品來說是更少（shǎo）的（de））。如果有兩種現象，這種現象可以（yǐ）在農場或者非常少。
三、養殖出路在哪裏
1、首先，產業化是行業發展的必由之（zhī）路。產業化發展程度的高低是決定專業（yè）行業能否穩步前進的前提條件。
2、樹立正確的發展（zhǎn）觀念。作為黑豚企業，要樹立市場觀念、法製觀念（niàn）和信譽觀（guān）念。
3、市場觀念包（bāo）括兩個意（yì）思，一個是突破商品市場個障礙，把產（chǎn）品賣給最終消費者，二是在產（chǎn）品深加工上下功（gōng）夫，開發（fā）皮、肉（ròu）、藥等（děng）係列產品。 更重要的是，要樹立（lì）法製觀念，維持良（liáng）好（hǎo）的企業信譽，才會使黑豚養殖長久發展下去。
