如果生蟲的黃豆不多的話，可（kě）以找個空（kōng）地把黃豆攤開，晾曬後拿個篩（shāi）子，把（bǎ）壞（huài）掉的黃豆篩出去。也（yě）可（kě）以將生蟲的黃豆放在塑料袋裏，把袋口紮緊，放在冰箱的冷凍室裏，48小時後取出，可殺（shā）死黃豆裏的蛀蟲，將生蟲的黃豆去除即可食用。如果黃豆生蟲太多的話（huà）就不要（yào）吃（chī）了，需要直接扔掉。
一、黃（huáng）豆生蟲了怎麽處理
如果生蟲的黃豆不多的話，可以找（zhǎo）個空地把黃（huáng）豆攤開，晾曬後拿（ná）個篩子，把壞黃豆篩出去。也可以將生蟲的黃豆放在（zài）塑料袋裏，把袋口（kǒu）紮緊，放在冰箱的冷凍室裏，48小時後取出，可殺死黃豆（dòu）裏的蛀蟲，將生蟲的黃豆去除即可食用。黃豆生（shēng）蟲太多的話就不要吃（chī）了，需要直接扔（rēng）掉。
二、黃豆的營養價值
1、黃豆蛋白質含量非常高，其蛋白質含（hán）量約為40%，在量和質（zhì）上可以與（yǔ）動（dòng）物蛋白媲美，500克黃豆蛋白質含量（liàng）相當於1500克雞蛋或6000克牛奶或1000克瘦豬（zhū）肉，因此黃豆有“植物肉”和“綠色乳牛”之譽。
2、黃豆（dòu）蛋白質中含有必要的氨基酸（suān）比較全，其中氨基酸比較接近人體需要（yào）的比值（zhí），容易被消（xiāo）化吸收（shōu）。特別是賴氨酸（suān）豐富，正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸又可得到穀類的補充。
3、黃豆脂肪含量為18~20%，在豆類（lèi）中居（jū）首位，比動物性（xìng）脂肪優越之點是含膽固（gù）醇少，而富含（hán）亞麻油酸及（jí）亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的（de）作用，其（qí）卵磷脂也較多（duō），對神經係統的發育有重要意（yì）義。
4、黃豆含鉀、鈉等無機鹽、某些必要（yào）的微量元素和異黃酮類大豆黃酮苷、染（rǎn）科（kē）木苷、大豆皂苷（gān）。幹黃豆內雖然不含維生素C，但（dàn）發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季可補充食用。另外還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等（děng）礦物質（zhì）。
