幹貝的市場價一般在130-200元一（yī）斤，其價格會因產地、銷售地區、市場行情（qíng）等不同而存在差異。幹貝是比較常（cháng）見的食物，是扇貝的幹製品（pǐn），營養價值（zhí）高。常見的幹貝吃法有幹貝玉米羹、幹貝扒油（yóu）菜、幹貝苦瓜湯、香菇幹貝燉白菜等，製作幹貝玉米羹時，要（yào）準備好幹貝、鮮玉米（mǐ）、雞蛋、鹽、黃酒、澱（diàn）粉等食材。
一、幹貝一斤多少錢
1、幹（gàn）貝（bèi）的市場價還是比較便宜的，一般市場價在130-200元一斤。由於產（chǎn）地、銷售區域、市場（chǎng）條件不同，價格也會略有差異。
2、幹（gàn）貝是（shì）比較常見的食物，是扇貝的幹製品，營養價值高，雖然（rán）價格比較貴，但味道很鮮美，“食後三日，猶覺雞蝦乏味”，可見幹（gàn）貝之鮮美非同一般。
二、幹貝怎樣做更好吃
1、幹貝玉米羹
（1）原料：幹貝30克，鮮玉米200克，雞（jī）蛋100克，鹽、黃酒、澱粉各適量。
（2）做法：幹貝放清（qīng）水泡軟後上籠蒸2個小時，取出用手捏碎；將雞蛋打散，玉米洗淨備用（yòng）；鍋內放1000克清水，加幹貝（bèi）、玉米燒開鍋後，加鹽、黃酒，勾芡，將雞蛋（dàn）淋入鍋內即可。
2、幹貝扒油菜（cài）
（1）原料：幹貝（bèi）50克，油菜心250克，鹽（yán）、澱粉、油、蔥、薑適量。
（2）方法：幹貝先用熱水泡（pào）軟，在水（shuǐ）中加入蔥段和薑片，連水放入鍋中蒸（zhēng）1小時後取出，撈出（chū）撕成絲狀備用；湯（tāng）汁待用（yòng），油菜去老葉洗淨，鍋裏（lǐ）放適量的水，煮沸（fèi）加半勺鹽（yán），將油菜放入，快速汆燙後撈出（chū），過涼水瀝幹；炒鍋燒熱下油，油燒至6成熱時加入幹貝絲稍炒，倒入蒸幹貝汁，再加入油菜心一起翻炒片刻，加鹽調味；將油菜夾出擺盤，鍋中湯汁加（jiā）濕澱粉勾芡收濃，將幹貝濃汁澆（jiāo）在（zài）菜心上即可食用（yòng）。
3、幹貝苦瓜湯
（1）原料：苦瓜150克，腐皮50克，幹貝（bèi）100克，鹽適量。
（2）做法：幹貝提前（qián）2個小時浸泡，苦瓜洗淨，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡鹽水中略微浸泡；砂鍋中放涼水，加入幹貝煮（zhǔ）至（zhì）水開後5分鍾左右，再加入腐皮和苦瓜，水開後中火3分鍾（zhōng）加鹽調味（wèi）即可。
4、蘑菇幹（gàn）貝燉白菜
（1）原料：白菜葉50克（kè），幹蘑菇50克，幹貝200克，黃酒、鹽適量。
（2）做法：將貝類清洗幹淨，放入碗中，倒入黃酒和水中浸泡（pào）貝（bèi）類，放入蒸鍋中蒸（zhēng）1小時；幹香菇洗淨，入水泡發（fā）後，撈出擠出水分，切成塊（kuài），香菇水（shuǐ）待用（yòng）；白菜洗（xǐ）淨撕成片，蒸幹貝取（qǔ）出，撕開，泡幹貝湯待用；鍋內倒油燒熱（rè），下香菇（gū）塊（kuài）翻炒2分鍾，倒入白菜（cài），翻炒（chǎo）幾次，倒入香菇水和幹（gàn）貝湯，蓋上鍋（guō）蓋燉一會兒；等白菜軟塌下來，倒入幹貝（bèi）絲，稍燉，最後加入鹽（yán），拌勻即可。
