蜂蛹不（bú）能生吃，生吃蜂蛹會引起過敏和中毒，傷害人體。可（kě）以油炸（zhà）蜂蛹，把胡蜂蛹作為主要原料，將蜂蛹從蜂巢（cháo）中取出，拾取雜質，用清水（shuǐ）衝洗，濾幹，倒（dǎo）入油燒至七八成熟的油鍋（guō），用文火將蜂蛹煎至金黃色時，加入（rù）少許鹽，放入（rù）盤子供食，還可以做成清蒸蜂（fēng）蛹和芋絲蜂蛹。
一、蜂蛹能生吃嗎
蜂蛹不（bú）能生吃（chī）。生吃蜂蛹會（huì）引起過敏和（hé）中毒，傷害人體。想吃蜂蛹可以在高溫下油炸，蛋白質含量高（gāo）。
二、蜂蛹的吃法是什麽
1、油炸蜂蛹
把胡蜂蛹作為主要原料（金環胡蜂蛹最好）。烹飪時（shí），將蜂（fēng）蛹從蜂巢（cháo）中取出，拾取雜質，用清（qīng）水衝洗，濾幹，倒入油燒至七八成熟的油鍋，用文火將蜂蛹煎至金黃色時，加入（rù）少許鹽，放入盤子供食。這道（dào）菜色澤金黃或淡黃，香味撲鼻（bí），蛹外脆嫩，味道鮮美，蛋白質高脂肪美食。
2、清蒸蜂蛹
以（yǐ）野生蜂（fēng）蛹為主要原料，但（dàn）最好是土蜂蛹、馬（mǎ）蜂蛹和胡蜂蛹。烹飪時（shí），將蜂蛹衝洗幹淨，加入少量食鹽，放入碗中（zhōng），放入菜中蒸煮（zhǔ），撒上少許青椒（jiāo）粉和適量的味（wèi）道混合即可食用。這道菜色澤淡黃，味道鮮美，營養豐富，吃了也不（bú）起火（huǒ）。
3、芋絲蜂蛹
以（yǐ）野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底，再鋪上金黃色的酥炸蜂蛹，撒上一點青蔥和紅辣椒，味道鮮美，口感特別。
