海參可以生吃（chī），這種吃法在日本很普（pǔ）遍，很多人不能接受這種味道，而且衛生防（fáng）疫專家認為，生吃海參不衛生，因為鮮活海參（cān）可能攜（xié）帶細菌甚至細菌，經常食用可能會受到細菌（jun1）和病毒的侵襲而（ér）生（shēng）病。海（hǎi）參可以煮著吃、蒸著吃、燉（dùn）菜吃、煮粥吃、炒（chǎo）著吃，還可以炸著吃，都很好吃。
一、海參生可以吃嗎
海參可以生吃，這種吃法在日本很普遍，但很多人（rén）不能（néng）接受這（zhè）種味（wèi）道。然而，衛生防疫專家認為，生吃海參不衛（wèi）生，因為鮮活海參可能攜帶細菌甚（shèn）至細菌，經常食用可能會受到細菌和病毒的（de）侵襲而生病。
二、海參怎麽吃
1、煮著吃：把幹海參浸泡後，或者取新鮮的即（jí）食海參，放入熱水中煮，等海參變大變軟，切成片狀（zhuàng）或（huò）條狀，根據個人的味（wèi）道加（jiā）入糖、鹽、雞精等調味料，拌勻裝盤（pán）後吃。
2、蒸（zhēng）著（zhe）吃：將幹海參浸泡或取出新鮮即食海參，放入蒸籠約30分鍾，蒸好後放入盤子中加入其他（tā）調味料和補充劑（jì）即可食（shí）用。
3、燉菜吃：把幹海參浸泡後，取（qǔ）新鮮的即食海參，加入羊肉和牛肉和骨頭，加入清水，加入生薑和枸杞一起燉，用大火燉30分鍾，然後用小火煮1小時，一直到肉類爛熟。
4、煮粥吃：鍋裏加入清水，水開後（hòu）加入小米，小米煮（zhǔ）成粥狀後，把（bǎ）幹海參泡發後，或者把新鮮的即食海參放入鍋中，加入適量的純牛奶，根（gēn）據個（gè）人的味道加入適（shì）量（liàng）的蜂蜜（mì），盛出就可以吃（chī）。
5、炒（chǎo）著吃：在熱鍋裏（lǐ）倒油，等油熱後放入泡發的幹海參，或者取新鮮的即食海參，加入蔥薑蒜等調味料炒，炒好後盛出（chū）就可以吃。
6、炸（zhà）著吃（chī）：在熱鍋裏倒油，等（děng）油熱後放入泡發的（de）幹海參，取（qǔ）新鮮的（de）即食海參，炸（zhà）熟後就（jiù）可（kě）以吃。
