墨魚是可以生吃（chī）的，不過必須將裏麵的毒素清洗幹淨。墨魚屬於高蛋白質和高膽固醇的食物，帶（dài）有寒性，所以不能多吃，適量吃（chī）是有很多的好處的。墨魚一般生長在外海或海灣與外海的交（jiāo）界處，棲息於有隱（yǐn）蔽物和最少有（yǒu）20米（mǐ）水深以下的環境。常見的墨魚吃法有墨魚仔燒肉和墨魚龍骨湯等。
一、墨魚生吃可行（háng）嗎
1、墨魚可以生吃，但一定要把毒素清洗幹淨。在日韓等（děng）地區都有生吃墨魚的傳統。但墨魚屬於高蛋白質（zhì）、高膽固醇（chún）的（de）食物，具有寒性，因此不能多吃，適量吃是（shì）有很多的好處的。
2、墨魚通常生長在外海或海灣與外（wài）海的交界處，棲息在水深至少20米的隱蔽物和環境中，如海（hǎi）草或岩石等。它的口感脆爽口，蛋白（bái）質含（hán）量高，殼（ké）內含有碳酸鈣、殼角質、粘液質和少量（liàng）氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。食用起來對身體有一定的益處。
二、常見的墨魚吃法
1、墨魚仔燒肉：將五花肉加蔥、薑、料酒焯水，墨魚仔也同樣加入蔥（cōng）、薑（jiāng）、料酒焯水，熱鍋涼油（yóu）。先（xiān）將焯好的五花肉（ròu）洗淨血沫瀝幹，然後在油鍋裏用小火慢慢煎（jiān）。所（suǒ）有的麵都煎（jiān）成金黃色，放涼後切塊。鍋底的油煸香薑片，加入肉塊，倒（dǎo）入老抽，用（yòng）料酒翻炒上色（sè）。加（jiā）入適量的清水煮沸後，用（yòng）小火燉50分鍾加入墨魚仔，油豆腐。生抽，白糖，根據鹹淡加入適量鹽，再燉煮（zhǔ）幾分鍾即可出鍋。
2、墨魚龍骨湯：龍骨切塊，加蔥薑料酒焯水洗淨。然後將墨魚去頭去皮，將焯好的龍骨放入鍋中，放入玉米、墨魚，啟動（dòng）煲湯程序。程序結束前十分鍾，加入鹽和南瓜，程序結（jié）束後出鍋即（jí）可。
