1、保存榴（liú）蓮的方法有把榴蓮肉取出，放入保鮮盒密封後，放到冰箱的冷藏室（shì）保存。還有用保鮮膜把榴蓮肉抱起來後，放（fàng）到冰（bīng）箱冷凍室（shì）存放。2、正常人（rén）每天吃榴蓮的適用（yòng）量不超過100克。3、成熟後自然裂口的榴蓮不能存放太久，當嗅到一股（gǔ）酒精味時變質不宜吃。4、肥胖人宜少（shǎo）吃，糖尿病（bìng）者更不應該（gāi）進食（shí），腎病及心（xīn）髒病人應少吃。
一、應怎樣保存榴蓮
1、夏季榴蓮購買後，如果不（bú）能吃完的話，可以直接把榴蓮的果肉（ròu）取出（chū），然後取一個（gè）大點（diǎn）的新（xīn）鮮盒，把取出的榴蓮放入新鮮盒裏（lǐ），密封後將保鮮盒放入冰箱的冷藏室（shì）進行保存，石這樣（yàng）榴蓮（lián）在1周左右就不會出現變質。
2、把榴蓮冷凍保存（cún）也是一種不錯的方法。可以把石榴蓮去掉外皮，取出（chū）果肉，用保鮮（xiān）膜包起來，放入冰箱的冷凍室存放，可以讓石榴（liú）蓮保存幾個月不變質，食用時取出1塊，讓榴蓮融化一會，然後再食（shí）用，清（qīng）涼爽口，特別誘人。
3、石榴蓮具有後熟性質，應將其放（fàng）在陰（yīn）涼處（chù）保存，成熟（shú）後的果實裂開，這時可將果肉取出（chū），放入（rù）保鮮袋保存在冰箱裏，冰（bīng）鎮（zhèn）後有蛋（dàn）糕的口感。如果肉變收餿，說明（míng）榴蓮就已變（biàn）質，不（bú）能繼續吃。
二（èr）、吃榴蓮的時候應該注意哪些事項
1、榴蓮被稱為“水果之王”，榴蓮營養價值極高，經常吃可以強身（shēn）健體，健脾補氣，暖和身體，所以很受人們的喜（xǐ）歡。但是，榴蓮的食用不當的話同樣也會對身（shēn）體造成危害。正常人每天吃榴（liú）蓮的適用量（liàng）不超過100克。
2、成熟後自然裂口的榴（liú）蓮的存放（fàng）時間不能太久，如（rú）聞（wén）到（dào）一股酒精的味道，一定是變質，千萬不能購買。
3、因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開（kāi）水有助於消化。榴（liú）蓮雖好（hǎo），但一次不要吃太多（duō）。因其有（yǒu）豐富營養，腸胃不能完全吸收的話（huà）會上火。如多吃後，可以吃（chī）幾隻山竹，隻有水（shuǐ）果王後才能降幅水果之王。
4、榴（liú）蓮雖富含纖維素，但在吸腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻（zǔ）塞腸道，引起便秘。和榴蓮含熱量卡和糖分較高，因此肥（féi）胖的人應該少吃，糖尿病人更不應該進食。含較高（gāo）的鉀，腎病和心髒病患者應（yīng）少吃。
5、現在很多人吃食物的時候，通常都是幾種食物一起吃，但是榴蓮不能和溫性食物一起吃。這是（shì）因為榴蓮本身是溫性的食物，如果和溫性的食物一起（qǐ）吃的話（huà），2種都是燥熱的食物（wù），很容易（yì）導（dǎo）致（zhì）大家上（shàng）火，甚至也有可能引起其它身（shēn）體（tǐ）問題。
