1、福壽螺的危害：水稻、紫雲英、慈菇、茨實、甘薯、蔬（shū）菜等作物是福壽螺主要危害的對象，對水稻（dào）的危害尤為嚴重。2、鴨吃可以吃（chī）福壽螺，吃幹淨的福壽螺肉是不會得（dé）病的。3、食用禁忌：吃福壽螺一定要煮熟，千萬不能生吃或半（bàn）生吃，特別是（shì）涼拌螺肉或燒烤螺螄，一定不能吃。
一（yī）、福壽螺的危害
1、福壽螺原產地為南美洲的亞馬遜河流域，人為引種傳入我國台灣和南方部分地區及東南亞國家後，福壽螺失（shī）去了原有天敵的製約，水稻秧苗是其喜食的寄主植物，氣候（hòu）條件又十分有利（lì）於它的生長繁殖（zhí），因此對這些地區的水稻生產造成了（le）嚴重危害。
2、每年的4-6月份和8-10月份是福（fú）壽螺產卵（luǎn）和孵化的高峰期，也是成螺以及（jí）高齡幼螺危害集中的旺盛時期。
3、水稻、紫雲英、慈菇、茨實、甘薯、蔬菜等作物是福壽螺主要危害的對象（xiàng），對水稻的危害尤為嚴重。
4、福壽螺幾乎在水稻的整個生（shēng）育期都（dōu）會產生危害，幼苗到分蘖期為主害期，幼螺和（hé）成螺會（huì）咬食水稻葉及分蘖，使（shǐ）水稻因為分蘖降（jiàng）低而減少了有效穗進而造成減產。
5、福壽螺還可能成（chéng）為疾病和寄生蟲的載體，烹飪方法不當，生食或未（wèi）熟透食用，會對人類健康產（chǎn）生威脅。
6、如其攜帶的（de）後圓線蟲能（néng）引（yǐn）起致命的嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎，攜帶的吸蟲能導致皮膚過敏。
7、福壽螺的螺殼鋒利（lì），容易劃傷農民的手腳（jiǎo），大量糞（fèn）便可汙染水（shuǐ）體。與本地（dì）物（wù）種競爭導致本（běn）地淡（dàn）水生物減少，甚至絕跡，影響水生物多樣性。
二（èr）、鴨吃會得病嗎
1、鴨吃幹淨的福壽螺肉是不會（huì）得病的。
2、但是在有寄生蟲的水體中生長（zhǎng）的（de）福壽（shòu）螺帶蟲（chóng），生（shēng）喂福壽螺會使鴨感染絛蟲、吸蟲等，最好是將福壽螺煮熟或曬幹後喂鴨。
三、食（shí）用禁忌
1、福壽螺可感（gǎn）染廣州管圓線蟲以（yǐ）及其他（tā）寄生蟲，因此吃福壽螺一定要煮熟，千萬不能生吃（chī）或半生吃，特別是涼拌螺肉或燒烤螺螄，一定不能吃。
2、2006年北京出現廣州管圓蟲病，就是因為（wéi）有人吃了沒有煮熟的福壽螺。
