國內番鴨主要（yào）有純黑、純（chún）白（bái）和黑白雜色等羽毛顏色，純黑番鴨較為常見。黑羽番鴨因其肉質鮮美、香味特殊、具有野禽風味而備（bèi）受歡迎（yíng）。番鴨的養殖方式包括水養、陸養（yǎng）、圈養和牧養，所需設備簡單，飼養管理方便。通常育雛期過後，番鴨會進行放牧或者露天過夜，多以放牧結合飼喂飼料的方式飼養。
國內番鴨主要有純（chún）黑（hēi）、純（chún）白和黑白雜色等羽毛顏色，純黑番鴨較為常見。黑羽番鴨因其肉質鮮美、香味特殊（shū）、具（jù）有（yǒu）野禽風味而備受歡迎。番鴨的養殖方式包括水養、陸養、圈養和牧養，所需設備簡單，飼養管（guǎn）理方（fāng）便。通常育雛期過後，番鴨會進行放牧或者露（lù）天過夜，多以放牧結（jié）合飼喂飼料的方式飼養（yǎng）。
1. 雛番鴨的培育雛番鴨的育雛期為6周，初生雛鴨稍加休息待毛幹便可育雛。
(1) 保溫雛番鴨通常使用育（yù）雛傘、紅外線燈泡、火炕和煤爐作為（wéi）熱（rè）源。它（tā）們通（tōng）常進行平麵育雛，力求通過控製溫度從高（gāo）到低、晝（zhòu）夜溫度均勻來提高雛鴨的存活率和健康水平。育（yù）雛傘第一周溫度設定在30℃～28℃，第（dì）二周（zhōu）在28℃～26℃，第三周在26℃～23℃，後四周在22℃～20℃。而室溫在前兩周為22℃～18℃，後四周為18℃～16℃。育雛傘的溫（wēn）度應該以離墊料5cm的位置為準，而室（shì）溫（wēn）則以距（jù）離牆1米處（chù）為宜。具體溫（wēn）度調整（zhěng）需要根據（jù）雛鴨的（de）行為和分布狀況（kuàng）來確定。
(2) 飲水雛（chú）番鴨（yā）初飲應在出殼後24小時（shí）內，最好飲0.01%高錳酸（suān）鉀水，以便清理腸道；若經（jīng）長途運輸的雛鴨，則需飲5%的蔗糖水，水溫與室（shì）溫相近，2日（rì）齡（líng）後可（kě）在飲水中加適量速補和氟呱酸或鹽（yán）酸環丙殺（shā）星等（děng）藥物，以增強體質和預防疾病，一旦飲水，不能中斷。
(3) 飼喂雛番鴨飲水1小（xiǎo）時後便可開（kāi）食，可把配（pèi）合飼料或米飯濕（shī）拌（bàn）後（hòu）均（jun1）勻（yún）撒在消過毒的塑料布或淺盤裏讓其自由采食，要少喂勤（qín）添以防飼料變質。2日齡後可將配合飼料與米飯（fàn）拌勻飼喂，7日（rì）齡後改喂含蛋白質18%、代謝能為12.2～12.4兆焦耳/千（qiān）克的全（quán）價顆粒飼（sì）料，顆粒直徑為2.0～3.5mm，同時加喂少許青飼料。1～7日齡每日喂6～8次，以（yǐ）後逐漸減（jiǎn）少，4周齡後每日（rì）喂4次。
(4) 光照與密度充分（fèn）利用光照有（yǒu）利於雛番鴨采食、生長，1周齡24～23小時光照，光照強度為5瓦/平方米，2～6周齡17～10小時光照，強度為（wéi）2瓦/平方米（mǐ）。密度（dù）應（yīng）隨日齡增大而減少，雛番（fān）鴨的平養密度1周齡為（wéi）26～24隻/平方米，2周（zhōu）齡為22～20隻/平（píng）方米，3～6周齡為18～14隻/平方米。
(5) 日常管理細心觀察雛番鴨的狀態（tài）、分（fèn）布：檢查溫、濕度等條（tiáo）件是否適宜，勤換摯草，防止聚堆；每天清洗水槽、料槽，定期帶鴨消毒；3周齡後公母分群飼養，按時接種疫苗，保持環境，防止應激（jī）。
2. 育成鴨的飼養管理番鴨的育成期是指7周至（zhì）性成熟，此階段消化（huà）能（néng）力強，采食量大，耐粗飼。
(1) 商品番鴨的飼養商品番鴨除增加飼料用量外，還應補充青飼料：母鴨育肥至10周齡，體重為1.5～2.2千（qiān）克，公鴨（yā）育肥至11周，體重為3.6～4千克（kè）即可（kě）屠宰上市。圍外生產商品番鴨，在公鴨7～8周齡、母鴨6～7周齡時，開始采取輕度控製給食的方法，按自由（yóu）采食量的95%喂給，既不（bú）影響生長，又會使胴體含脂度明顯下降（jiàng），料肉比還可提高5～10%。
(2) 種（zhǒng）用育成鴨的飼養（yǎng）種（zhǒng）用育成鴨應限製飼（sì）養，防止番鴨過大、過肥而（ér）影響產蛋和種（zhǒng）蛋品質，將番（fān）鴨（yā）產蛋前體重控（kòng）製在2.5～2.8千克，同齡公鴨（yā）控製在3.5～5千克。限飼日糧的代謝能為11.2～11.8兆焦耳/千克，粗蛋白為15%，飼喂量應酌減20～30%，同時（shí）控製光照時（shí）間（jiān），降低光照強度。
(3) 飼（sì）養番鴨需要將公母鴨分開飼養，每群鴨子數量（liàng）以100-300隻為宜，密度控製在每平方米5-8隻（zhī）為佳，同時要注意給鴨子斷喙和（hé）遮光，避免發生啄癖的情況。番鴨喜歡水（shuǐ），但（dàn）不喜歡長時間遊泳，所以大群飼養隻需要給它們提供少量水池或水盆來飲水，確保飲水的（de）清潔衛生。
3. 種番鴨的飼（sì）養管理（lǐ）種番鴨應按1︰4～5的比例選留，公番鴨體（tǐ）大健壯、陰莖色白且皺紋細密；母番鴨體軀橢圓形、胸深腹大者（zhě）可留種。
(1) 飼喂種番鴨在繁殖（zhí）產蛋期（qī），蛋白質為16～18%，代謝能為119兆焦（jiāo）耳/千克（kè）；休產期，蛋白質為14%，代謝（xiè）能為11.2～11.5兆焦耳/千克。采用顆（kē）粒飼料自由采食，供給充足的（de）青飼料（liào），另加貝殼粉和沙礫，還可增喂些蚯蚓、螺蚌等動物性飼料，以提高產蛋量和受精率。
(2) 光照與密度舍內光照每晝夜達到12～14小時，強度（dù）為（wéi）3瓦/平方（fāng）米，自然（rán）光照不足時早晚補充光照，密度為3隻/平方米。
(3) 溫度種番鴨適宜的溫度為18℃～20℃，低於15℃就會降低（dī）產（chǎn）蛋量。冬春季節注意防寒保暖，通過提高飼養密度、縮短戶外放養時間，關閉門（mén）窗來保持溫度；夏季通過遮蔭、通風等（děng）方法進（jìn）行防暑降溫。
4.管理備（bèi）足產蛋箱（xiāng），箱內墊好稻草（cǎo）以減少破蛋；保持舍內和產蛋窩墊料清潔幹燥，定（dìng）期更換；均勻分布飼槽和水槽並（bìng）定期消毒；每天定時飼喂、揀蛋、防止就巢（cháo）；已就巢母鴨可通過換舍、通（tōng）風、喂安（ān）乃近等方法催醒。
大群養殖的種番鴨要根據當地疫情酌情接種鴨瘟、細小病毒、病（bìng）毒性（xìng）肝炎等疫苗。注意鴨舍通風、消毒，保持環境安（ān）靜，防止（zhǐ）應激（jī）。
