1、葉形：在無花季節（jiē），名品蘭花鑒別的主要依據是葉形、葉（yè）芽（yá）、株形等。2、花苞：在鑒別時既要看葉（yè）形，又要看花苞，關（guān）於花苞的鑒定（dìng），前人總結出了蘭蕙頭形（xíng）的“九形八式”和蕙花小排鈴的“五門八式”。3、開品：一般來說，隻要開品到位，看到花就能鑒別出品種，這是對蘭花品種的鑒別最直接、最有效的方（fāng）法。
一、蘭花的品種分類
1、春蘭：春根肉質為白色，葉狹線形，長約20~25厘米，邊緣有尖銳的鋸齒，葉脈明顯。每莖1~2朵花，黃綠色，香（xiāng）味清幽，在早春2~3月開（kāi）花。品種繁多，通常根據花瓣（bàn）的形狀分為梅花瓣、水仙瓣、荷花瓣、蝴（hú）蝶瓣、素心瓣等類型。名貴品種有小打梅、宋梅、綠雲、汪字、鄭同荷（hé）等。
2、蕙蘭：蕙蘭根肉質淡（dàn）黃色，葉（yè）線形，比春蘭直（zhí）立粗糙，葉緣粗糙。每莖著花5~13朵，淡（dàn）黃色（sè），唇瓣綠（lǜ）白色，有紅紫色斑點。花很香，花期在4-5月（yuè）。名貴品種有程梅、送春、蕩字、隆昌素等。
3、建蘭：建蘭葉闊線形，長30~60厘米，多直立，葉緣光滑。每莖上有6~12朵花，花是黃綠色乃（nǎi）至（zhì）淡黃褐色，有暗紫色的條紋。香味（wèi）很濃，花期是7~9月。名（míng）貴品種有十（shí）三太保、龍（lóng）岩素心、鐵骨素（sù）、銀邊大貢等。
4、墨蘭：墨蘭（lán）葉長50~100厘米，寬3厘米，葉片光滑，呈直立性。花莖高約60厘米，每莖著花5~10朵，花瓣多為紫褐條紋。花期從冬天到早春，花有香味。名貴品種有綠墨、白墨、鸚鵡墨、惠（huì）州墨等。
5、寒蘭：寒蘭葉狹窄直立，花莖細，呈直立性，著花5`9朵。花小，花瓣狹，有（yǒu）黃、白（bái）、青、紅、紫等顏色，味道清香，花期從秋末到初春。名貴品種有銀鈴、翠玉、紫雲、黎明等。
二、蘭花的品（pǐn）種鑒別
1、葉形：在無花季節，名品蘭花鑒別的主要依（yī）據是葉形、葉芽、株形（xíng）等。蘭花（huā）芽出土時的顏色對蘭花品種的鑒賞有一定的（de）參考（kǎo）作用，芽期需要仔細觀察。一般來說，新芽為白色、白綠色、綠色。一般春蘭為素心品種（zhǒng），蕙蘭為素心（xīn）或綠蕙（huì），芽（yá）尖有白色米粒狀“白峰”的，可能會出現細花。蘭花的傳（chuán）統名品大多比較穩定，其葉型也有一定的規律性。經過長期的實踐，對葉型特征明顯的品種一般可以通過眼睛看出（chū）是什麽品（pǐn）種，如直立葉的（de）汪字、泰素、老極品、環垂葉的宋梅、大一品、肥環葉的大富貴、扭葉的綠雲等。但是，蘭花由於栽培環境（jìng）不同（tóng），並（bìng）非年年歲歲的葉子都相同。在看葉子的（de）同時，也要經常結（jié）合看花苞來鑒定品種。
2、花苞：蘭花傳統（tǒng）名品（pǐn）不僅葉形有特（tè）性，花（huā）苞也（yě）有（yǒu）特色。因此，在鑒別時必須看葉子（zǐ）的形狀和（hé）花苞。關於花苞的鑒定，前人總結了蘭蕙（huì）頭形的“九形八式”和蕙花小排鈴的“五門八式”。
3、開品：對蘭花品種的鑒別最（zuì）直（zhí）接、最有效的是看其開品，這（zhè）也（yě）是引種（zhǒng）品種要看花引種（zhǒng）的主（zhǔ）要原因（yīn）。一（yī）般來說，隻要開品到（dào）位，看到花就能鑒別出（chū）品種（zhǒng）。
三、蘭花的品質鑒別
1、從花瓣的形狀來鑒（jiàn）別蘭花的品質：首先，從花瓣（bàn）的起硬點和肉質化開始。二是主瓣、副瓣的前端。三是舌瓣不卷或微卷。對於荷（hé）型瓣蘭花的主要品（pǐn）鑒點是花瓣中前部放寬，並且緊邊起兜，形狀如蓮藕花瓣。
2、從顏色上（shàng）鑒別蘭花的（de）品質：蘭花的顏色豐富（fù）而駁雜。但是，好的蘭花會突出主要（yào）顏色，與其他（tā）顏色（sè）區分明顯，主色主要以紅、黃、白為高級。紅色中以鮮紅、水紅、粉紅三種顏色較好。黃（huáng）色中以雞油黃或菜花黃兩種最佳。白色中以柔白（bái）而花瓣紋理優雅為佳。
3、從蘭花的素淨度來鑒別蘭花的（de）品質：好的蘭花應該沒有雜點。在自然界中，開雜色花的（de）蘭花多，素蘭少（shǎo）。雲南傳統（tǒng）名品蘭花大雪素、小雪素是素蘭中的稀有（yǒu）品種。還有獨產於雲南滇西的蓮（lián）瓣蘭素花品種，純白如羊（yáng）脂玉，香味清遠，是純素（sù）蘭花中最有檔次的（de）品種。
4、從蘭花的香味（wèi）來鑒別蘭花的質量：選購蘭花（huā）要講究是否上檔次，前提條件要重視一點，就是花開後是否有香味（wèi）。蘭花為王者之香、天下第一香、香祖，但有的蘭花品種隻開花卻沒（méi）有香味。所以，隻有買到了有（yǒu）香味的蘭花，才算（suàn）買到了“王香（xiāng）”、“第一香”、“香（xiāng）祖”，也就是買到了（le）上檔次的（de）蘭花。
