八角別稱八角茴香、大料等，具有強烈而（ér）特殊的香氣，是我（wǒ）國特產的（de）香料，茴香是很小很（hěn）小的顆粒，有一點像一種（zhǒng）穀物，但（dàn）是八角其實要大得多。茴香分（fèn）為大小茴香，都是煮魚燉肉（ròu）、製作鹵（lǔ）製食品時的必備品（pǐn），茴香是（shì）八角，茴香種實為調味品，也稱茴（huí）香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等。
一、八角和茴香（xiāng）科的科屬區別
1、八角：八角是（shì）植物界、被子（zǐ）植物門、雙子葉植物綱、八角眼、八角科、八（bā）角是（shì）常綠喬木。
2、茴香：茴香是植（zhí）物界、被子植物門、雙子葉植物綱、傘（sǎn）形目、傘形科茴香多年生草本植物。
二、八（bā）角和（hé）茴香的形態（tài）區別
1、八角：八角高10-20米，樹皮灰色至紅褐（hè）色，有不規則（zé）裂紋，樹枝密（mì）集，呈放射狀伸展，單葉相生或3-6簇生於樹枝頂部，葉柄粗壯，葉革質，花兩性單生於葉腋下，聚合果多以8個蓇葖果放射狀排列成八角形，種子扁（biǎn）卵形（xíng），花期春、秋兩季（jì）
2、茴香：茴香高（gāo）0.4~2米（mǐ），莖直立，葉鞘邊緣膜質，葉輪廓廣闊三角（jiǎo）形，傘形花序頂生和側生，果實圓（yuán）形，花期5~6月，果期7~9月。
三、八角和茴香的產地區別
1、八角：八角別稱八角茴香、大材料等，出生於亞熱帶濕溫穀，分布於福建（jiàn）、廣東、廣西、貴州、雲南等地，廣西壯族自治區梧州市八角產量為全國首（shǒu）位（wèi），八角之鄉。
2、茴香：茴香又稱（chēng）茴香、茴香、茴香、懷香、絲菜等，性愛溫暖，適合（hé）土壤生長，原產地中海地區，目前我國各省區栽（zāi）培。
四、八角和茴香的功效區別
1、八角：八角味辛、性溫（wēn）、肝、腎、脾、胃經，具有溫中理氣、健胃止嘔的效果，主要治療寒（hán）疝腹痛、腰膝（xī）冷（lěng）痛、胃寒（hán）嘔吐、腹痛、寒濕（shī）腳（jiǎo）氣等（děng）症狀。
2、茴香：茴香味辛、性溫，進入腎、膀胱、胃經，具有開（kāi）胃飲食（shí）、理氣散寒、有助陽道的（de）效果，主（zhǔ）治中焦寒、食欲減退、惡心嘔吐、腹部（bù）冷痛、疝痛、睾丸腫痛、脾胃氣（qì）滯、腹脹痛等（děng）症狀。
