八（bā）角果為（wéi）著名的調味（wèi）香料，也供（gòng）藥用。果皮、種子、葉都含芳香（xiāng）油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒（jiǔ）和食品工業的重要（yào）原料。八（bā）角（jiǎo）的果實露出，有7~10個（gè）圓盾的角，假八角果實（shí）不露出，有11~13個尖角。八角的口感甜，假八角口感酸。八角有強烈的特殊香（xiāng）味，假八角有點像花露和樟腦。
一、外（wài）觀不同
八角的果實露出，有7~10個圓盾的角，莽撞的草（假（jiǎ）八角）果實不露出，有11~13個（gè）尖角。
二、味道不同
八角咬口感甜（tián），莽草（假八角）咬口感酸。
三、氣味不同
八角有強烈的特殊香味，莽草（假八角）有點像花露和樟腦。
四、角尖不（bú）同
八角各角尖平（píng）緩，莽草（假八（bā）角）各角（jiǎo）尖翹起來，就像鷹（yīng）鉤一樣。
五、果柄不同
八角果柄長，彎曲，莽草（假八角（jiǎo））果柄短（duǎn），平直微彎。
六（liù）、八角有什麽（me）偽品
1、茴香：茴香由骨突（tū）果7~8片組成聚合果，整個果（guǒ）實瘦，呈紅棕色或（huò）紅褐色，單瓣果實前端向上彎曲，氣味（wèi）弱特殊，味道（dào）酸甜。
2、地楓皮：地楓皮由骨突（tū）果10~13片組成聚合果，呈紅色或紅棕色，整個果皮瘦，單瓣果前端長而尖，向內彎曲，香（xiāng）味弱而（ér）鬆弛，味道平（píng）坦，有（yǒu）麻舌感。
3、大八角：大八角由骨突果10~14片組成聚合果，呈灰棕色（sè）或灰（huī）褐色，果皮薄，單瓣（bàn）果前端長而尖，稍彎曲（qǔ），氣味（wèi）弱而特殊（shū），味道淡，有麻舌感（gǎn）。
4、野八（bā）角：野八角由10~14個水果構（gòu）成，單一水果呈不（bú）規則的廣錐形，長1.6~2厘米，寬0.4~0.6厘米（mǐ），前（qián）端長度尖，稍彎曲，果皮薄，果梗長約1.5~2厘米，味道淡，長時間有（yǒu）麻辣感。
