1、地（dì）理分布：廣泛分布於全（quán）國各地，華北、西（xī）北、西南等地分布最集中。2、開花時間：大（dà）多集中在（zài）5~7月，具體開花時間因地區氣候而異。3、泌蜜條件：泌蜜最佳溫（wēn）度（dù）約為26~32℃，低於25度或高於35度不利於泌蜜。4、蜂蜜產量：一個花期各蜂群可產蜜20~50斤，豐（fēng）產（chǎn）時一個蜂（fēng）群的產蜜量（liàng）可達（dá）80斤以上。
一、地理分布（bù）
棗樹是鼠李科棗屬落葉小喬木，原產於中國，廣泛分布於全國各地，其中尤其是華北、西（xī）北、西南等地分布最集中，如吉林、遼寧、河北、山東、山西（xī）、陝西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建（jiàn）、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、雲南、貴（guì）州等地大麵積分布。
二、開花時間
棗樹的開花時間大多集中在5~7月，但具體開花時間因地（dì）區氣候而異。例（lì）如，廣東、廣西、湖（hú）南、四川、雲南、貴州等地5月開花較多，河南、陝（shǎn）西、甘肅、山東、河北等地6月開花較多，吉林、遼寧、甘肅、新疆、青海（hǎi）等地（dì）7月開花較多（duō）。此外，棗樹的花期約為30~40天。
三、泌蜜條件
棗（zǎo）樹是泌蜜（mì）量大的蜜源（yuán）植物，流蜜期約為20~30天，泌蜜（mì）最（zuì）佳溫度（dù）約（yuē）為26~32℃，氣溫低於25℃或高於35℃不利於泌蜜，相對（duì）濕度為50~70%時泌蜜量大，棗樹開花前雨水充足，流蜜期氣溫高時泌蜜量大，相反（fǎn）花期幹旱時泌蜜量減少，且容易患“棗花病”。
四、蜂蜜（mì）產量
棗樹是產蜜量相對較高的蜜源，一個花期各生產組可產蜜20~50斤，豐產時各群蜂產蜜量達80斤以上，特別是開花前雨水充足、流蜜（mì）期氣溫高時容易高產，但流蜜期遇到連續雨天（tiān）和高溫幹（gàn）旱等（děng）天（tiān）氣時容易減產，另外蜜（mì）蜂采集棗（zǎo）樹花蜜釀製的棗花蜜也（yě）是我國四（sì）大名蜜之一。
