百花蜜和土蜂蜜哪個更好並沒（méi）有肯（kěn）定的答案，原因是土蜂蜜實際上就是中蜂采集山野百花釀（niàng）成的百花蜜，但若是意蜂釀製（zhì）而（ér）成（chéng）的百花蜜（mì）則可能稍遜（xùn）色於（yú）土蜂蜜。百花蜜和土蜂蜜在營養成分上沒有太大的區別，事（shì）實上所有自然成熟蜜的主要成分（fèn）都是葡萄糖和果糖，含有少量（liàng）的蔗糖、氨基酸、維生（shēng）素、礦（kuàng）物質、有（yǒu）機酸和多種活性物質（zhì）。
一、定義對比
百花蜜是蜜蜂收集百（bǎi）花精華釀造的混合（hé）蜂蜜，而（ér）土蜂蜜是特指中蜂采集山野百花釀成的蜂蜜，因此（cǐ）從定（dìng）義上看土蜂蜜是百花（huā）蜜的一種，但百花蜜不一定是土蜂蜜。因為蜂也能釀造百花蜜，市場上的（de）百花蜜大多是（shì）中蜂釀造（zào）的。
二、蜜源對（duì）比
百（bǎi）花蜜和土蜂蜜雖（suī）然都是用各種（zhǒng）各樣的花蜜製成（chéng）的，但意蜂百花蜜（mì）和土（tǔ）蜂蜜在蜜源構（gòu）成上（shàng）有很大的不同。原因（yīn）是意蜂隻對大宗蜜源（yuán）有采（cǎi）集興（xìng）趣，而中蜂無論是大宗蜜源還是零星蜜源都會采集，所以意蜂百花（huā）蜜在蜜源構成上（shàng）比土蜂蜜複雜得多。
三、營養對比
百花蜜和土（tǔ）蜂蜜在營養成分上沒有太大的區別，事實上所有自然成熟蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有少（shǎo）量（liàng）的蔗糖、氨基酸（suān）、維生素、礦物質、有機酸和多種活性物質，但土蜂蜜的營養成分因蜜源（yuán）構成更為複雜而略優於意（yì）蜂釀造的百花蜜。
四、價格對比
百花蜜和土蜂（fēng）蜜在價格上可能有明顯的差異。這一點主（zhǔ）要指意（yì）蜂釀製的百花蜜和中蜂釀製的土蜂蜜，其中意蜂釀製的百花蜜一般為40~60元1斤，中（zhōng）蜂釀製的百花（huā）蜜則多在100~300元1斤，因此從價格上看，土蜂蜜可能比普通百花蜜（mì）更（gèng）有優勢。
