1、顏色：不破壁的鬆花粉基本上是明亮的黃色，破壁後鬆花粉多為（wéi）暗黃（huáng）色（sè）。2、密度：沒有（yǒu）破壁的鬆花粉密度比較小，破壁後的鬆花粉密度反而變大。3、鬆花粉有苦味，有自然的鬆香味，但破壁後鬆花（huā）粉的苦（kǔ）味會惡化。如果沒有苦味的（de）話一定是（shì）假的鬆花粉。4、鬆花粉破不破壁不影響營養（yǎng）。
一、顏色不同
鬆花粉（fěn）的顏色因鬆樹的不同而（ér）稍有不同，而且破不破壁也（yě）會影響鬆花粉的顏色，不破壁的鬆花粉（fěn）基本（běn）上（shàng）是明亮的黃色（sè），破壁後鬆花粉（fěn）多為暗黃色，也就是說破（pò）壁鬆花粉的顏色比不破壁鬆花粉淺，因此在鑒別時也（yě）可以從顏色上大致（zhì）判（pàn）斷是否破壁。
二、密度不同（tóng）
鬆花粉（fěn）由一（yī）個主體和兩（liǎng）個氣囊組成，人工進行破壁時氣（qì）囊受（shòu）到破壞，沒有破壁的（de）鬆花粉密度比較小，破壁後的（de）鬆花粉密度反而變大，如果把兩個鬆（sōng）花粉放入水中，沒有破壁的鬆（sōng）花粉多浮在水麵上，破壁後的鬆花粉浮在水中。
三、味道不同
鬆花粉有苦味，有自然的鬆香味，但（dàn）破壁後鬆花粉的苦味會惡化。破壁（bì）後鬆花粉內（nèi）部的油質完全釋放，這些油（yóu）質是鬆花粉苦（kǔ）味的主要原因，鑒別時也可以從味道（dào）中大致判斷是否（fǒu）破（pò）壁。另外，如果沒（méi）有苦味的話一定是假的鬆花粉（fěn）。
四、營（yíng）養不同
鬆花粉破不破壁不影響營養。鬆花粉（fěn）多用於內服（fú），人體分泌（mì）的消化酶完全有能力吸收（shōu）鬆花粉中（zhōng）的營養（yǎng）物質，但實（shí）際上破壁隻是商家為了（le）銷售鬆花粉營造的賣點，破壁後鬆花粉中含有的（de）酶類等生物活性物質容易變性（xìng）或變質。
