沙棗的收（shōu）獲方式一（yī）般為手動采收（shōu）。
沙棗體型小，不易采收，需要（yào）運到（dào）外地（dì）售賣的沙棗通常是在尚未變紅時收（shōu）獲，用（yòng）長竿敲打（dǎ）樹枝，再接住被震落（luò）的果實即可。
如果沙棗的成熟度較高，則要逐一采摘，這樣會增加工作量。
目前已經研發出（chū）采摘沙棗的器械，但尚未普及，因此還是以人工采收為主。
一、沙棗怎麽采摘
1、人工手動采收是目（mù）前沙（shā）棗的采收方式。目前（qián）手動采收沙棗是最好的方法。
2、雖然沙棗個頭較為袖珍，采摘起來並（bìng）且不容易，若是想要長途運輸到外地售賣的沙棗，人們一般會在其還沒變紅的時候就（jiù）開始采摘（zhāi），此時可以借助長竹竿敲打樹枝（zhī）將沙棗震落，但（dàn）是這隻針對少量的沙（shā）棗樹，因（yīn）為下麵要有人用布兜或者是大塑料布接住，避免二次人工撿收。若是成熟度較高的（de）沙棗，也就是變紅了的沙棗，那麽就需要一顆一顆地摘了，這樣比較費工。
3、目前人們也開始研製出了采（cǎi）摘沙棗的器械，但是由於（yú）目（mù）前還在試用階段，並且不普（pǔ）及，所以目前（qián）沙棗還是（shì）以人工采收為主。
二、沙棗的生長需要什麽環境
1、沙棗（zǎo）的（de）生命力很（hěn）強悍（hàn），可以生長在幹旱少雨且毫（háo）無養分可言的沙漠之中。所（suǒ）以（yǐ）沙棗（zǎo）是一種抗沙作物，而（ér）且是可以產生經濟（jì）效益的抗沙作物。
2、沙棗對水分以及對土壤的要求並且不是特別的高，但是對光照和溫度的要求（qiú）確實非常高，它很喜歡（huān）強光照射，且（qiě）還是一種長（zhǎng）日照作物，而且喜歡高溫（wēn），高（gāo）溫可以（yǐ）促（cù）使其坐花坐果。
三（sān）、沙棗的產地
1、沙（shā）棗（zǎo）的產（chǎn）地主要分布在（zài）西北各個省區，以及內蒙古西（xī）部，少許分（fèn）布在華北北部（bù）、東北西部（bù），通常天然野生的沙棗主要分（fèn）布在新疆塔裏木河、瑪納斯河，甘肅疏勒河，內蒙古的額濟納河岸。
2、人工沙（shā）棗（zǎo）主要產地是新疆（jiāng）、甘肅、青海、寧夏、陝西和內蒙古等省區。
