慈姑是（shì）一種水生景觀植物，一般用於濕地綠化。我們平時食用的部分是慈姑的球（qiú）莖，味甘而略帶點苦味。而且慈姑還有很多的藥用功效，可以止咳排毒，止血（xuè），涼血，養胃。接下來一起來學習一下吧。
慈姑市場價格多（duō）少錢一斤
據了解，慈姑的市場（chǎng）價格在4元至8元之間，根據地區不同，購買數量不同，價格也不（bú）一樣。
慈姑營養價值豐富，味道也很好。接下來就給大家介紹一種慈姑的做法吧。
慈姑燒肉
材料（liào）：
五花（huā）肉400克，慈姑200克（kè），桂皮，八角（jiǎo），香（xiāng）葉，鹽，生抽，醬油，油，蔥，薑，料酒。
做法：
1、將五花肉洗幹（gàn）淨之後切成塊狀，然後下鍋焯水，撇去浮沫後撈出備用。
2、慈姑清洗幹淨，切開，蔥薑洗幹淨之後，蔥切斷，薑切（qiē）片。
3、鍋燒熱加油，放入蔥薑，八角，桂皮，香葉爆香，然後加入焯好（hǎo）的肉翻炒。
4、鍋邊淋入（rù）一點料酒，加鹽，加入適量的生抽和醬（jiàng）油，繼續翻炒幾分鍾。
5、鍋內加（jiā）入（rù）適量的水，沒過食材再多一點（diǎn）。燒開之後開小火燜（mèn）煮10分鍾（zhōng）。然（rán）後加入慈姑，再次燜煮20分鍾，直到汁水濃稠，出鍋裝盤即可。
慈姑產地在哪裏
慈（cí）姑的原（yuán）產地是中國，現在歐美，亞洲，非洲等地都有（yǒu）種植。慈姑在我國主要種（zhǒng）植在南方各（gè）省市和長江流域。北方地（dì）區也有少量的栽種。
慈姑在歐美等地一般是用來觀賞。在我國和日本（běn）等地，除了做觀賞植物，其球莖（jīng）還能（néng）作為蔬（shū）菜食用。
慈姑喜溫熱，喜水（shuǐ），生長的時候需（xū）要陽光充足。主要（yào）是生長在湖泊，水田，濕地等區域，種植時間一般是在每年的春末夏初（chū）。
慈（cí）姑屬於水生蔬菜，很容易（yì）吸收和積累（lèi）鉛（qiān）等（děng）重金屬元素，特別是慈姑球莖的外皮部分含量最高（gāo），我們食用之前，必須要將慈姑的外皮撕掉再進行烹製。
