羅氏沼蝦又名馬來（lái）西亞大蝦，是一種大型淡水經濟蝦類。目前養殖這（zhè）類蝦的人不在少數，因為它不僅（jǐn）具有豐富的營養價值，最主（zhǔ）要（yào）的是它的產量大，可以為養殖戶帶來比較可觀的經濟效益（yì）。但無論對於養殖戶還是購買人群（qún），價格始終是人們非（fēi）常關心的一個問題（tí）。
羅氏沼蝦市場（chǎng）價格多少錢一斤
不同區域羅（luó）氏（shì）沼蝦價格會有所差異。羅氏沼蝦（xiā）價格要看（kàn）品質、大小、是否鮮活的。一般三十多一斤，貴的四五十一斤。另外，旺季（jì）、淡季之間也會有不小的價格浮動，所以建（jiàn）議大家到當地市（shì）場（chǎng）詳細谘詢，一當（dāng）地價格為準。
羅氏（shì）沼蝦一般什麽時候上市
每年七八月份，正是羅氏沼蝦的旺（wàng）季，很多地區的羅氏沼蝦都是在這個時候成熟並上市。
羅（luó）氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一（yī）種大型淡水蝦，原產於東（dōng）南亞。它具（jù）有生長快、食性廣、肉質營（yíng）養成份好，以及養殖周期短等優點。自本世紀（jì）60年代開始人工養殖羅氏沼蝦以來，發展迅速，現東南亞國家和其他一些地（dì）區養殖（zhí）此蝦比較普遍。我國自1976年（nián）引進此蝦，現已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上（shàng）海、浙江等十多個省市（shì）自治區進行養殖（zhí），一般畝產可達70-100公斤，取得了明顯的經濟效益。
羅氏沼蝦怎麽清洗幹淨
1、捏住蝦身（因為羅氏（shì）蝦很大（dà）力，很容易被須腳紮（zhā）傷或者被它的夾子夾住）；剪刀剪掉三分之一（yī）的蝦頭（tóu）（約頭部中間凸起豎線起點處，包括眼睛都剪掉）。
2、掀掉（diào）蝦頭的（de）殼，看到兩坨黑/綠（lǜ）/褐（hè）色的東西，靠近蝦身的保留（蝦膏、超好吃（chī），精華所在），靠近前端的去掉（蝦（xiā）胃等內髒，扯破是黑水來的）；膏和內髒分明，常規去除；去（qù）蝦頭殼時把（bǎ）內（nèi）髒已扯掉，不用管；膏較大（dà），蓋住了內髒，把（bǎ）膏（gāo）揭開（kāi）一些，將覆蓋住的內髒去除。
3、剪開蝦背，去蝦線（xiàn）；將過長的須腳（jiǎo）剪短（duǎn），保留一部分，吸味。
羅氏沼蝦（xiā）有哪些食（shí）用禁忌
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以（yǐ）應除掉。
2、色發紅，身軟，掉頭（tóu）的蝦不新鮮（xiān），盡量不買（mǎi）。腐敗變質的（de）蝦一定不能吃。
3、蝦與（yǔ）部分水果同時吃時應注重（chóng），蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若（ruò）與含有鞣酸的水果（guǒ）如柿子、山楂（zhā）、石榴（liú）、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣（róu）酸和（hé）鈣結合形成鞣酸鈣後刺激（jī）胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的（de）尿酸（suān），而惹起痛風。吃海鮮時應配以幹白葡萄酒，因為其中的果（guǒ）酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背（bèi）部呈青（qīng）黑色是新鮮的表（biǎo）現。一般蝦殼堅硬，頭（tóu）部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及（jí）患有過敏性疾（jí）病（bìng），如過（guò）敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應（yīng）慎食。
7、要保存小幹蝦時，為防止蝦幹燥和（hé）氧（yǎng）化，盡量把蝦裝（zhuāng）入黑色塑料袋內或密封的容器內冷藏保鮮。
吃過羅氏沼蝦的人都知道它（tā）的肉質鮮嫩，殼薄體肥，並且還具（jù）有十分豐富的營（yíng）養物質。不過蝦畢竟是海（hǎi）鮮產品（pǐn），所（suǒ）以它的一些食用禁忌大家在食用之前也一定要了解清楚。
