柿子和番（fān）茄都是我們生活中十（shí）分常見的食物，很多人說番茄又名西紅柿，這兩種食物之間長相有幾分相似，且名稱也有（yǒu）點相同，可能是來源於同一種植物。但實際上（shàng）柿子和番（fān）茄（qié）是有區別，希望大家在生活中能夠將它們區分開來。
番茄和柿子的區（qū）別是什麽
1、番茄
也就是西紅柿。番茄西紅柿（shì）含有（yǒu）豐富的營養，又有多種（zhǒng）功用被稱為神奇的菜中（zhōng）之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維（wéi）生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂（lǚ）病、眼幹燥症、夜盲症及某些皮膚病的（de）良好功效。西紅柿內的（de）蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消（xiāo）化，調整胃腸功能的作用。西紅（hóng）柿中含有果酸，能降低膽固醇（chún）的含量，對（duì）高（gāo）血脂症很有益處。
3、柿子
柿子（zǐ）是柿樹屬植物柿（shì）樹的果實，又名米果、猴棗（zǎo）。甜柿可以直接食用，澀柿需（xū）要人工脫澀後方可使（shǐ）用。 脫澀的方（fāng）法一（yī）般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。 除鮮（xiān）食外，柿（shì）子（zǐ）整個曬幹之後（hòu）可以製成（chéng）柿餅。柿子還（hái）可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿（shì）脯（pú）、柿粉（fěn）、柿霜、柿茶、凍（dòng）柿子等等。
柿子是什（shí）麽季節的
柿子成熟的季節一般（bān）是在十月份，不過要看什（shí）麽品種，一般（bān）小圓柿（shì）子霜降節就差不多了。大嚰盤柿子要稍晚點。中國吃網提醒，不要等熟軟了，全體（tǐ）黃了就摘。放置一星期就全軟（ruǎn）了。就可以吃了，注意不能吃太多。別喝酒，易得柿石症或便秘。
1、牛心柿
牛心柿屬（shǔ）柿科，落葉喬木（mù），6月初（chū）開花，花期7—12天，果實牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸（tū）起，果實由青轉黃，10月份成熟果色為橙色。
2、羅田甜柿
果個中等，平均單果（guǒ）重（chóng）100克，扁圓形。果皮粗糙，橙紅色。肉質細密（mì），核較多，品質中上，在羅田10月上中旬成熟。
3、雞心黃柿子
屬晚熟類品種，屬於耐儲藏品（pǐn）種，色澤紅豔，4-5個一斤（jīn），到9月中下旬可供甜柿子。雞心黃因（yīn）其果實色紅似（sì）炎，果麵（miàn）光澤（zé）如水晶而得名其，晶瑩（yíng）光亮（liàng），皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內處旅遊者的讚譽。
柿（shì）子怎麽做好吃
一、甜柿烤布蕾
材料：脆柿子、鮮奶油、鮮奶（nǎi）、白砂糖、蛋黃、橙酒（jiǔ）、軟糖（táng）、烤盅
做法：
1、脆柿子（zǐ）去（qù）皮切塊（kuài）,烤箱以160℃預熱10分鍾。
2、將白砂糖煮至焦化,加入脆柿塊炒3分鍾。鮮奶油、鮮奶（nǎi）、白砂糖混合,加熱至40℃後熄火,加蛋（dàn）黃、橙酒拌勻,倒入烤盅後以160℃烤30分鍾,放涼後冷（lěng）藏,以炒脆柿、軟糖裝飾。
二、柿子丸（wán）
材（cái）料：軟柿子（zǐ）、麵粉、白糖、泡打粉、色拉（lā）油
做（zuò）法：
1、軟柿子去皮，入盆用竹筷（kuài）攪打成稀糊狀（zhuàng）,再加入（rù）麵粉、白糖和泡打粉,調勻成幹稀適度的柿（shì）子糊,靜置（zhì）約10分鍾待用（yòng）。
2、淨鍋上火，注入色拉（lā）油燒至四五成熱,將柿子糊用手擠成丸子,下入鍋中炸至（zhì）色呈金黃且熟時,撈出瀝油裝盤,最後撒上少許白糖,即成。
柿子的食用禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有（yǒu）較多的鞣酸及果膠，在空腹（fù）情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊（kuài）。盡量在飯後1小時左右食用，以避免（miǎn）胃柿石形成。
2、盡量（liàng）不要（yào）吃柿子皮
因為柿子中的鞣酸絕大多（duō）數集中在皮中，在柿子脫澀時（shí），不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工（gōng）藝不（bú）完善時，其皮中含（hán）的鞣酸（suān）更多。
關（guān）於柿子和番茄的內容就先介紹到這裏了，想（xiǎng）必大家對這（zhè）兩種食物的了解加深（shēn）了不少。柿子的營養價值很高，可（kě）以在平時適當的（de）食用一些（xiē），但注意不要空腹食用。
