想必大家都食用過蠶蛹這種食物，每逢炎熱的夏天，各種大街小巷（xiàng）都擺滿了大排檔以（yǐ）及各種各樣（yàng）的燒烤攤販，那些（xiē）餐桌上最（zuì）為常見的食物除了海鮮（xiān）之外就要數我（wǒ）們眾所周（zhōu）知的蠶蛹了。蠶（cán）蛹的食用方法還有很多，感興趣就跟著小編一起來學習一下（xià）吧。
蠶蛹怎麽做（zuò）好吃又簡單（dān）
做法：水煮蠶蛹
主（zhǔ）料:蠶蛹500g
調（diào）料:食鹽適量,蔥2段,薑4片,八角1個
做法
1、蠶蛹衝（chōng）洗幹（gàn）淨，入鍋。
2、添加沒過的（de）水，添加蔥薑和（hé）八角，大火煮開。
3、添加鹽和料酒，繼續煮5分鍾（zhōng），關火（huǒ）。
4、煮好的（de）蛹浸（jìn）泡在鹵水中，隨吃隨取。
蠶蛹家常（cháng）做法大全
1、家常炒蠶蛹
先準備繭蛹半斤、薑蒜末、蔥花、色拉（lā）油（yóu）、鹽、胡椒粉、醬油等食材。將繭蛹浸泡後衝洗幹淨，再放入鍋中，倒入清水，燒開之後再撈起瀝幹水分（fèn）。開火把空鍋燒熱後再把蠶（cán）蛹放鍋裏用小火慢炒，直到炒至蠶蛹無水分後再撈到碗裏。把鍋洗幹淨之後再放入油燒熱，把薑蒜末（mò）放進去翻炒，再倒入炒過的蠶蛹，然後再放入胡椒粉、醬油、精鹽等調料，最後放入蔥花再炒一下（xià）即可。
2、幹煸蠶蛹
準備蠶蛹（yǒng），鹽，料酒，幹澱粉（fěn）等食材和調料。用清水先將蠶蛹煮熟，然後撈出來放涼，之後再（zài）將蠶蛹豎著從（cóng）中（zhōng）間剪開成兩半，把中間的黑芯去（qù）掉，再將鹽、料酒、幹澱粉加入蠶蛹醃一會。開火，在炒鍋放油至燒開，再放入之前炒過的蠶蛹，翻炒至看不見油（yóu），然後再出鍋。
3、炸（zhà）香酥蛹
將蠶蛹洗淨後再放（fàng）入鍋裏，然後和清水一起煮熟，之後再將蠶蛹豎著從（cóng）中間剪開成兩半，把中間的黑芯去掉，在裏麵撒入鹽和味精，五分鍾後把蛹水控（kòng）幹，然後在蛹上撒上幹（gàn）澱粉，開火，在炒鍋裏放油至燒（shāo）開，然（rán）後（hòu）把蠶蛹放下去炸，把蠶蛹炸（zhà）熟即可食用。
蠶蛹（yǒng）的營養價值（zhí）
1、增強人體免疫力
蠶蛹能產生具有藥理學活性（xìng）的物質，這（zhè）種物質能夠（gòu）提高人體白細胞水平，從而改善人體的免疫功能（néng）、減慢人體機能衰老的速度（dù）。再者，蠶蛹含（hán）有豐富的甲殼素、殼聚糖能有效提高機（jī）體免疫力、強化肝髒功能，因（yīn）此，適量食（shí）用（yòng）蠶蛹有利於增（zēng）強人體的免疫力，降低患感（gǎn）冒的風險。29、增強免疫力
2、防三高
蠶蛹油能夠降低血脂、降低膽固醇水平，對高血壓、脂肪肝、高脂血症等病症的治療有一定效果，而且還有利（lì）於改善肝功能，因此，適量食用蠶蛹能防三高。
3、調節糖和脂肪代謝
有研究表明，蠶蛹中的（de）一種物質能夠調節機體糖、脂肪（fáng）的代謝，而蟬蛹中所含的不飽和脂肪酸能夠有效消減人體多餘膽固醇（chún）。因此，適量食用蠶蛹（yǒng），有利於防治高血壓、高血脂、慢性肝炎等疾病。
蠶蛹的食（shí）用禁忌
1、不可使用未經加工處理的蠶蛹，也不可將（jiāng）此類蠶蛹（yǒng）直接（jiē）涼拌、鹽漬即食。這（zhè）是因為未經（jīng）處理（lǐ）過的蠶蛹可能含有細菌和寄生蟲，若是食用的話則會把有毒物質吃到人體裏。
2、不要食用不（bú）新鮮的蠶蛹。不（bú）新鮮的蠶蛹一般是表（biǎo）麵發黑或呈粉紅（hóng）色、吃起來有麻味或麻（má）辣感，遇到這樣的（de）蠶蛹一（yī）定要（yào）丟掉，若是貿然食用的話，輕者會（huì）拉肚子，重（chóng）者則會食物中毒。
3、不可食用有異味、惡臭的蠶蛹，這樣的蠶蛹（yǒng）一般是變質的蠶蛹，裏麵可能（néng）腐爛了，會有很多病菌，不要食用（yòng），丟（diū）掉即可。
蠶蛹是一種很（hěn）常見的食物，富含豐富的高蛋白物質，適當食用還可以徐進食欲。對於男性朋（péng）友來說，這種食材不僅（jǐn）可以（yǐ）補虛壯陽的作（zuò）用，它同時也能（néng）夠起到減肥降脂的效果。
