隨著(zhe)科技(jì)的發展,人們的經濟生活(huó)水平也得到了大大的改善,越來越多的人都有經濟條件去享受更好吃的美食。現在,皮皮蝦也算是比較火的一種美食了,很多人都想了解一下皮皮蝦的一(yī)些(xiē)簡單做法,以及皮皮蝦的清洗幹淨的方式。接下來我就來為大家,傳授秘(mì)訣吧!
隨著(zhe)科技(jì)的發展,人們的經濟生活(huó)水平也得到了大大的改善,越來越多的人都有經濟條件去享受更好吃的美食。現在,皮皮蝦也算是比較火的一種美食了,很多人都想了解一下皮皮蝦的一(yī)些(xiē)簡單做法,以及皮皮蝦的清洗幹淨的方式。接下來我就來為大家,傳授秘(mì)訣吧!
皮皮蝦死了沒多久是可以繼續吃的,但如果死亡時間超過2個小時,就不要再繼續(xù)食用(yòng)了,因為死後的皮皮蝦體內會分解有毒物質(zhì),吃了容易導致食物中(zhōng)毒。皮皮蝦不能和(hé)動物肉、雞蛋(dàn)、牛奶(nǎi)、豆製品等高蛋白食物一起吃,不能和秋葵、黃瓜等寒性食物一起吃,也不能和茶一起吃。
皮皮蝦一般在每年的4-6月(yuè)上市(shì),這段時間產出的皮皮蝦比(bǐ)較肥美。皮(pí)皮蝦的蛋白質含量非常高,高達20%,每100克皮皮蝦中大約有4.95克的碳水化合物,能為人體供能。皮皮蝦裏還含有少量的纖維素,可以幫助促進腸胃的蠕動,促進(jìn)排便。皮皮蝦中的脂肪含量並不是很(hěn)高,100克中僅含(hán)有2.28克的脂肪。
1、池(chí)塘要求麵積3~6畝,長方形,坡度大,排水設施完善,具備(bèi)增氧(yǎng)設施(shī)。2、春(chūn)季蝦養殖時間為上年12月至次年2月,蝦苗規格為400~1200尾(wěi)/公斤,養殖量為每畝25~30公斤。3、皮皮蝦池單養中(zhōng)低產養殖模式,一般於去年12月養殖(zhí),第二年(nián)春天捕獲大(dà)小(xiǎo),優點是投資少,風(fēng)險小,適用於經濟(jì)不發達(dá)地區(qū)。
1、水質:首先要控製水質溶氧量,要求是每平方米大於5毫升,每天(tiān)都要換水,換水量要達到總量的(de)1/3,還需注意水透明度。2、水溫:皮皮蝦的生長適溫為20~27度,溫度過高或過低會造成皮皮蝦死(sǐ)亡。3、飼料:可以喂食碾碎的(de)田螺和河蚌肉,每天傍晚喂食一次即可。4、清潔:每3個月清除(chú)一次塘底(dǐ)的淤泥。
皮皮蝦在捕獲後(hòu),由於體內酪氨酸酶的作用,48小時後,頭、腹和尾肢等部會變黑(hēi),進而引起整個蝦體的(de)變黑(hēi)、變質。把清洗的(de)鮮蝦放(fàng)在按比例配製的(de)KH-D溶液中浸泡兩分(fèn)鍾,然後置於低溫微凍的狀態下貯藏或運輸,就可有效地(dì)防(fáng)止(zhǐ)皮皮蝦