說到（dào）蝦，相（xiàng）信大家都非常的熟悉了解，因為是我們生活中常吃的一種食物。蝦的品種有很多，但外形都十分相似，總讓大家不知道如何區分辨別。紅（hóng）蝦與青蝦也是比較（jiào）常見的蝦，那麽大家知道要如何區分紅蝦與青蝦嗎（ma）？下麵與小（xiǎo）編一起來了解下吧！
紅蝦和青蝦的區別（bié）是（shì）什麽
1、個頭：青蝦的個頭比紅蝦大。
2、價格：兩者的價格相差（chà）很（hěn）多（duō），紅蝦的市麵售價比青蝦要高很多（duō）。
3、肉質（zhì）：青（qīng）蝦的肉質（zhì）較嫩、殼軟，但不易於長途運輸，死亡率比紅蝦高；紅（hóng）蝦的肉質富有彈性，易於長（zhǎng）途運（yùn）輸，死亡（wáng）率一般不高於7%。
4、外觀：海蝦顏色發紅，頭部和尾部呈紅色，蝦殼較硬，俗稱紅蝦；身體（tǐ）發（fā）青（qīng），蝦殼較軟的俗稱青蝦。
蝦中含有豐富的鎂，鎂（měi）對心髒活動具有重要的調（diào）節作用，能很好的保護心血（xuè）管係統，它可減少血液中（zhōng）膽固醇含量，防止動脈（mò）硬（yìng）化，同時還能擴（kuò）張冠狀動脈，有利於預防高血（xuè）壓及心肌梗（gěng）死。
紅蝦好還是青蝦好
紅蝦和青蝦都很好，營養價值較高，購買時根據自己的喜好和口感選擇即可。
紅蝦新鮮的時候因皮發紅就叫紅（hóng）蝦，但是吃起來有點土氣味，味道也很鮮美；青蝦的體色（sè）為青白，因此叫青蝦，其（qí）味道（dào）比紅蝦鮮，沒有土氣味，個（gè）頭比紅（hóng）蝦大。
青蝦怎麽（me）去蝦線
1、把青（qīng）蝦尾巴中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了；也可以用一隻手將蝦背彎成弧形，然（rán）後另一隻手用牙（yá）簽（qiān）從蝦（xiā）尾數第三、四節處下去，紮到肉後將蝦（xiā）線挑出即可。
2、鮮活的蝦，掐住蝦的脖子，然後將頭和蝦（xiā）線一起拽出。
3、用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數（shù）第二節中間穿過，然後向上挑（tiāo）斷蝦線即可。
4、蝦頭中間有凸起（qǐ）的刺，用剪（jiǎn）刀在刺的位子剪一個口子，接著再用剪刀的平麵把整個腦子挑出來即可。
蝦的功（gōng）效作用
1、增強人體免疫（yì）力
蝦的營（yíng）養價值極高，能增強人（rén）體的免疫力和性功能，補腎壯陽（yáng），抗早衰，可醫治腎（shèn）虛陽（yáng）痿、畏（wèi）寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2、緩解（jiě）神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來（lái）治療神經衰弱，植物神（shén）經功能（néng）紊（wěn）亂諸症。海蝦是可以為大腦提供（gòng）營養（yǎng）的美味食品。海蝦中含有三種重要（yào）的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
3、有（yǒu）利於病後恢複
蝦營養豐富，且其肉（ròu）質鬆軟，易消化，對身（shēn）體（tǐ）虛（xū）弱以及病後（hòu）需要調（diào）養的人是極好的食物（wù）。
4、預防（fáng）動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有（yǒu）重要的調節作用，能很（hěn）好的保護（hù）心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀（zhuàng）動脈，有利於（yú）預防高血壓及心肌梗死。
以上是小編為大家總結的紅蝦與青蝦（xiā）之（zhī）間的不同之處。其實區分紅蝦與青蝦非（fēi）常（cháng）簡單，因為兩者最大的區別就是外（wài）表顏色不同。蝦雖然是（shì）特別美味（wèi）的食物，但也不宜過多食（shí）用哦！
