螃蟹是我們經（jīng）常吃的一種食物，它的味道十分鮮美，且食用方法多樣化，不僅可以清蒸、紅燒、爆（bào）炒甚至還（hái）可以用來熬粥。海（hǎi）蟹（xiè）也屬於螃蟹的一（yī）種，那麽大家知道海蟹一般在哪個季節最肥（féi）嫩呢？下麵與小編一起來了解（jiě）下吧！
海蟹什麽時候最肥（féi）
中秋前後的海蟹就已經很肥了。
農曆8月母蟹最肥，蟹黃足；農曆9月公蟹最香，蟹膏多。但吃蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農曆8月以吃雌蟹為佳，農曆9月吃公（gōng）蟹為佳。
海（hǎi）蟹（xiè）幾月份吃（chī）最好
秋天是吃蟹的好（hǎo）季節，在每年的10-11月份，秋風陣陣的時候，是吃海蟹的最佳時機，農曆（lì）8月以吃雌蟹為佳，農曆9月吃公（gōng）蟹（xiè）最好。
海（hǎi）蟹哪（nǎ）些部位不能吃
1、蟹腮
長在蟹腹部（bù）如眉毛狀的兩排軟綿綿（mián）的東西，俗稱蟹眉毛（máo），是蟹（xiè）的呼吸器官，用（yòng）來過濾水質的，很髒；腮下的三角形蟹白（bái）也不要吃。
2、蟹腸
裏麵有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，將其取掉。
3、蟹胃
躲在蟹黃（huáng）裏的三（sān）角包兒，也有蟹的排泄物；一般是隱藏在蟹蓋上的蟹黃（huáng）堆裏（lǐ），把蟹黃吃掉（diào）後丟掉即可。
4、蟹心
也叫蟹六角板（bǎn），呈六角形，藏在蟹腹中間黃（huáng）膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼後可以看（kàn）到一層黑（hēi）色的膜衣，白色片（piàn）裝的（de）蟹心就在黃膏（gāo）與（yǔ）黑色膜（mó）衣之間（jiān）。
怎麽看海蟹是否（fǒu）滿黃
1、掂重量
好的（de）海（hǎi）蟹較（jiào）重，在同樣（yàng）大小的情況下，較重的那隻說明肉更多、黃（膏（gāo））更滿。
2、辨（biàn）活力
有活力的海蟹說（shuō）明新鮮且健康，但現在市場上很多（duō）海蟹都是（shì）捆好了賣的，可以輕輕碰觸蟹眼（yǎn），有活力（lì）的（de）海蟹會快速把突出的眼睛躲閃開。
3、看顏色
蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾（wěi）部要發紅或發黃，並且（qiě）高高翹起。
4、捏軟硬
用手捏一下海蟹的腿，如果感（gǎn）覺很軟就說明這隻海蟹沒什麽肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿；如果蟹腿很堅（jiān）硬則說明這是一隻“健壯（zhuàng）”的海蟹，蟹黃蟹膏肯定也不（bú）少。
通過以上內容，相信大家對吃海蟹的佳季都有了一定的了解。雖然平時海鮮市（shì）場都會有海蟹購買，但是秋季的海蟹比（bǐ）其他季節（jiē）的海蟹味道要更加鮮美，且個頭大肉肥味美。
