除了豬（zhū）肉之外，羊肉是人們食用的主要肉之一，羊肉的額肉質比豬肉更為細嫩，並且它的額營養價值也非常高，且容易被身體吸（xī）收，受到很多人的追捧。但（dàn）有人覺得羊肉是熱（rè）性食物，很容易上火（huǒ），導致很多人不敢進行食用。那事實是怎樣（yàng）的呢？
羊肉是涼性還是熱性
從（cóng）食性上來（lái）說,中醫上（shàng）認為,山（shān）羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。熱性的綿羊（yáng）肉具有補養的作用,適合產婦、病人食用（yòng）；涼性的山羊肉（ròu）病人最好少吃,普通人吃了以後（hòu）也要忌口,最（zuì）好不要（yào）再吃（chī）涼性的食物和瓜果等。
減肥可以吃羊肉嗎
減肥是可以食（shí）用羊肉的，不僅羊肉不會引（yǐn）起發胖，而且（qiě）羊肉在一定程度上（shàng）還會增加減肥的效果。說羊肉可以減肥（féi）可能很多（duō）人都不（bú）相信，因為羊肉在人們的觀念裏是屬於熱量比較高的肉食，但是經過（guò）科學研究表明因為羊肉中的肉堿含量比較高，脂肪熔點（diǎn）高的原因已經成了時下最流行的減肥食物。
為什麽（me）說冬季吃羊肉最好
1、冬天的時候，血（xuè）液循環比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促（cù）進血液循（xún）環，加速新陳代謝。
2、羊（yáng）肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運（yùn）動更合理。
3、冬（dōng）天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們（men）整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
4、冬季常吃（chī）羊肉，不僅能增加人（rén）體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修複胃粘膜，幫助脾（pí）胃消化，起到抗（kàng）衰老（lǎo）作用。
哪些人不能吃羊肉
1、肝病患者不（bú）能吃羊肉
患肝病者，不宜食羊（yáng）肉。比如已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。另外（wài），由（yóu）於羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝髒負擔，可能會導致發病。
2、感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不（bú）宜吃羊肉火鍋（guō）。羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時（shí）總吃羊肉火鍋不利（lì）於（yú）病情的發散（sàn），會導致病情遷（qiān）延不愈（yù）。
3、痛（tòng）風病患不能吃羊肉
患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因為羊（yáng）肉火鍋中嘌呤（lìng）含量高（gāo），嘌呤被人體吸收後進入血（xuè）液循環，經過代謝之後會產生過多的尿酸，從而（ér）引起關（guān）節疼痛等症（zhèng）狀。
4、孕（yùn）婦（fù）不能大量吃羊肉
孕期是（shì）可少量吃羊肉。但需注意的是，由於羊肉性（xìng）溫產熱量。因此，對於孕（yùn）婦來（lái）講，雖然（rán）可（kě）以吃羊肉，但也不宜過（guò）多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的（de）同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水（shuǐ）果、蔬菜等，均衡補充營養。
5、小孩不能大量吃羊肉
小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。羊肉溫熱而（ér）助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友（yǒu）的體質特別容易燥，不（bú）適合（hé）進補（bǔ），也不宜吃羊肉，如果食用，嚐一兩塊即可，無論是（shì）燜煮的羊肉還是涮（shuàn）羊（yáng）肉片，羊肉更適合成（chéng）年人食用。
6、熱性體質及（jí）炎性患者不能吃羊（yáng）肉（ròu）
某些熱（rè）性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外（wài）感、牙病、癤腫、痤瘡（chuāng）、痔瘡等症（zhèng）者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃（chī）羊肉，否則（zé）易引起頭暈。如經常口舌糜（mí）爛、眼睛紅、口苦（kǔ）、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者（zhě），或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃（chī）羊肉（ròu）。
綜上所述，我們經常食用（yòng）的羊肉多為熱性，所以羊肉是寒冷冬季最（zuì）好的食材之一。很多人怕上（shàng）火，這就非常考驗人們的食材搭配了（le）。與寒性食物合理搭配能夠起到綜（zōng）合作用。
