梨果都（dōu）具有清熱解毒，滋喉潤肺等功效（xiào），所以它是盛夏人們（men）防暑養顏的理想保健果品。要說現在吃水果，讓您吃梨，您會不會覺得沒到時候，有點早（zǎo）？可（kě）現在市場上其實已經有梨上市了，那就是早酥梨，據說都是這幾年的新（xīn）梨，那麽早酥梨什麽時候成熟呢？
早酥梨什麽時（shí）候成熟
果實多呈卵圓形或長卵形，平均（jun1）單果重約250克，大者可達700克；果皮黃綠或綠黃色，果麵光（guāng）滑，有光澤，並具棱狀突起，果皮（pí）薄而脆；果點小（xiǎo），不明顯；果心較小；果肉白（bái）色，質細，酥脆爽口，石細胞少，汁特多，味甜稍淡，基（jī）本都（dōu）在八月（yuè）份果實成熟（shú）。
早酥梨產（chǎn）地在（zài）哪裏
在華東、西南、西北（běi）及華北（běi）大多數地（dì）區，如陝西、甘肅等。
早（zǎo）酥梨的（de）功效（xiào）與作用
1、溫肺：滋陰（yīn）潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
2、清熱去火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人（rén）士食用。
3、富含纖（xiān）維素，具有使人有飽食感，有利於減（jiǎn）肥。進（jìn）食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡（chuāng）等疾病。
4、富含維生素B2，具有使皮（pí）膚、指甲、毛發正常生長，消除口腔炎症，增（zēng）進視力，減輕疲勞。
5、富含碳水化合（hé）物，是構（gòu）成機體的（de）重要（yào）物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白（bái）質，解毒，增強（qiáng）腸道功能。
早（zǎo）酥梨的做法
翠（cuì）玉酥梨派
食材（cái）：低粉100克、吉士粉5克高粉、25克黃油80克、鹽一小撮、水20克、酥梨（lí）250克、白（bái）砂糖50克、玉（yù）米澱粉10克、水20克、蛋液適（shì）量、檸檬汁適量、玉（yù）米油適量。
做法：
1、把黃油切小粒（不（bú）要（yào）軟化（huà）），和低粉、高粉、鹽放一起，用手將（jiāng）粉類與黃油揉捏在一起後，加入20g水，揉成麵團，再覆上保（bǎo）鮮膜放（fàng）冰箱冷藏兩小時。
2、準備（bèi）酥（sū）梨，把梨去皮去核切（qiē）成小丁，取250g梨（lí）肉，把吉士粉、玉米澱粉和20g水混合。
3、鍋內放適量玉米油，油熱後倒入（rù）酥梨（lí）丁翻（fān）炒幾下，倒入白（bái）砂糖，小（xiǎo）火翻炒至白砂糖融化（huà），再將玉米澱粉漿（jiāng）倒入（rù）。待酥梨餡呈（chéng）現濃（nóng）稠感時，出（chū）鍋晾涼。
4、將麵團從冰箱取出後，一分為（wéi）二，取一半的（de）麵團擀開（kāi）後放（fàng）入模具內（nèi），擀去四周多餘麵皮，中間用叉子叉出小孔，把晾涼的酥（sū）梨餡倒入其中。
5、用（yòng）另（lìng）一半麵團擀開鋪在（zài）餡料上，將（jiāng）多餘的麵團壓（yā）出形狀（zhuàng）裝飾在上麵（miàn），用木簽棒在表麵戳出（chū）幾個孔（排（pái）氣），表麵刷上蛋液（yè），入烤箱180度，烤50分鍾，烤好。
夏天雖然熱，對於吃早酥梨那就是美味，那種酥脆爽口，那種甘甜多汁（zhī），輕輕咬一口，如同初戀一般（bān）的味（wèi）道。從此，哪怕遠（yuǎn）隔天涯，你（nǐ）再也忘（wàng）不掉（diào）曾逗（dòu）留舌尖上的它。如果內火較旺，又嘴饞貪（tān）涼，難免（miǎn）會（huì）喉嚨不舒服，但是又不想吃藥，那就來一（yī）個酸甜多汁（zhī）的早酥梨。清涼涼的（de）果汁流過喉嚨，瞬間感覺舒服好多！
