鱷梨可能大家都不（bú）知道是（shì）什（shí）麽，其實鱷梨就是我們生活中（zhōng）常見的牛油果（guǒ），具（jù）有極高的營養價值，常吃對身體健康有很多好處。鱷梨醬就是由鱷梨製（zhì）作而成（chéng）的（de）醬，屬於墨（mò）西哥特色風味醬，深受大家的喜愛與追捧。那麽鱷梨醬要如何吃才（cái）好呢？
鱷梨（lí）醬怎麽吃
1、用（yòng）醬油、鹽、黑胡椒粒醃製三文魚塊，淋上檸檬汁，可以用手按摩一下魚（yú）塊（kuài），這樣更易於入味，蓋上保鮮膜（mó），靜置20分（fèn）鍾。
2、準備牛油果醬。加一個煮熟的（de）蛋黃、撒一些海鹽、黑（hēi）胡椒粒、芥末（mò）少許，攪拌均勻。
3、取一個平底鍋，鍋內倒入橄欖油，油溫6成熱時放入醃製好的三文魚塊，魚皮朝下，加百裏香一起煎，蓋上蓋子燜1分鍾，把三文魚翻麵再燜1分鍾。
4、盛盤，搭配牛油果（guǒ）醬、櫻桃蘿卜。視個人口味，可以再淋一些醬油。
鱷梨醬是什麽（me）味（wèi）道
綿軟細（xì）密，吃起來也很潤滑，口感接近於奶酪，十分美（měi）味。鱷梨醬富含營養價（jià）值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含（hán）量也高。鱷梨醬，原料鱷梨，是墨（mò）西哥的特色風味醬，常與玉米片搭配做為（wéi）墨西哥餐廳的開胃菜，廣為人們所喜愛。鱷梨醬做（zuò）好後要馬上食（shí）用，否則很快氧化變（biàn）黃（huáng），通常餐廳等為避免這種情況鮮鱷梨醬與罐裝鱷梨醬混合（hé）著用，既能豐富客人的（de）味蕾層次，又能避免顏色的（de）變化。鱷梨醬可以做沙（shā）拉，煎三文魚，與漢堡，薯條搭配。
鱷梨醬的功效作用
1、抗（kàng）氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸（suān）、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮（pí）膚，還能收細毛孔，皮膚表麵可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。鱷梨醬果仁裏提取的鱷梨醬油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強（qiáng）韌細胞膜，延緩表（biǎo）皮細胞衰老的速度。
2、豐胸
鱷（è）梨醬中含（hán）量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸（xiōng）部組織彈性（xìng）;含有的維生素A能促進女（nǚ）性荷爾蒙分泌，維生素（sù）C能（néng）防止胸部變（biàn）形，維生素E則有助胸（xiōng）部發育。
3、保護肝髒
經研究發（fā）現，鱷梨醬中含有可能可以保護肝髒的（de）有效化學成分。這（zhè）一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝髒疾病。
4、美容
鱷梨醬果肉與人體皮膚親和性好，極（jí）易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有（yǒu）良好的護膚、防曬與保健作用。
5、緩解糖尿病症（zhèng）
油梨果肉含（hán）糖率（lǜ）極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高（gāo）脂低糖食（shí）品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
6、保（bǎo）護（hù）子宮（gōng）健康
因為鱷梨醬長的很像子宮，能夠保護女性的（de）子宮和子宮頸健康。女性每星期吃（chī）一個鱷梨醬，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。
鱷梨醬能保存多久
建議直接保存鱷梨，做成果醬保存時間比較短。
硬的鱷梨可以放置很長時間。在室溫下放熟以後的牛油果在（zài）冰（bīng）箱的蔬菜盒（hé）裏可在保存一（yī）周左（zuǒ）右。牛油果（guǒ）果肉暴露（lù）在空（kōng）氣（qì）中容易變黑。如果一次隻（zhī）用半個，請務必將有核的那（nà）半個（gè）保留，不要去核，灑（sǎ）上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可（kě）。
通過以上內（nèi）容，相信大家對（duì）鱷梨醬的吃法及作用有了一定的了解。鱷梨（lí）醬的吃法非常多，可以製作成沙拉或是搭配（pèi）薯條吃（chī），都十分美味，喜愛吃的朋友可以去超市購（gòu）買哦！
