醋栗又名燈籠果，作為一種果肉鮮嫩又香甜，而且營養豐富（fù）的水果，是深受大家喜歡的。果實近圓形或橢圓形，成熟的（de）時候果皮是（shì）黃綠（lǜ）色，光亮且透明。未成熟時味極酸，成熟後和完全成熟後分別呈黃綠色和紫（zǐ）紅色，非常甜。下麵我們一起來了解下醋栗吧。
醋栗（lì）是什麽
醋栗（lì）為醋栗科植物（wù）山麻子的果實，漿果球形，徑7～9毫米，紅色，果期7～8月，采取成熟果實，曬（shài）幹。生於雜（zá）木林或針闊混交林中。分布我國東北、華北、山西、陝（shǎn）西、甘肅等地。
歐洲人自中世紀起來就拿來享用的夏季漿果，采收季節非常短。又名燈（dēng）籠果，近圓形或（huò）橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾（jǐ）條縱行維管（guǎn）束（shù）清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠（lóng），故名燈籠果。我國各地野生醋栗很多，栽培的種類（lèi）和品種（zhǒng）是從外國引入的。
醋栗怎麽吃
1、釀醋栗酒：將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長期（qī）保存，這樣做（zuò）出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長（zhǎng），也極具保健作用，沒事來上一口，那滋味，用一（yī）句來形容“美極了”。
2、醋栗卷：醋（cù）栗還可以加上蛋和麵粉做成（chéng）果（guǒ）香濃鬱的醋栗卷。搗碎後做成醋栗果醬，經過特殊工藝加（jiā）工（gōng）後做成醋栗膏。
3、醋栗泡水：普通百姓人家還將（jiāng）醋栗泡水喝。
4、糕點配料：蘇式糕點（diǎn）裏麵也（yě）常常放入醋栗製成美味（wèi）可口的小點（diǎn）心。
醋栗的功效
中醫認為醋栗性味辛（xīn），溫。具（jù）有解毒的功效。主治感冒。
1、醋栗具有軟化（huà）心腦血管，調節血脂血壓的功效，對中老年人來（lái）說非常實用。它還能增強人體（tǐ）免疫（yì）力，對一些疾病乃至癌症都有預防作（zuò）用。此外，醋栗果肉中的果膠能夠保護胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質（zhì）的（de）刺激，保護腸胃。醋栗不僅可以生食，還可以加工製成果汁、果醬（jiàng）、果酒、果膏和罐頭（tóu）等。醋栗的花和芽（yá）中含有芳香（xiāng）油，是良好的蜜源植物，還是（shì）極有觀賞價值（zhí）的園林樹木。
2、現代醫學（xué）認為，醋栗能利咽（yān）化痰（tán），可治肝炎，咽喉腫疼（téng），肺熱咳嗽等（děng）。《藥性歌括四百味白話解》中記為：酸漿苫塞，清肺治肝，咽喉腫（zhǒng）痛、熱咳能安（ān）。經現代科學檢測（cè），燈籠果含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果（guǒ）紅素、生物堿、枸（gǒu）緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃（huáng）質、禾（hé）本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些（xiē）都是人類生長中不可多得的微量元素。我國70年代簡版《中草藥圖普（pǔ）》記為：燈籠果治小兒百日咳、急性（xìng）氣管炎、糖尿（niào）病（對注胰島素者無效）水腫，根煎劑治細菌性痢疾特效。現代民間驗方：燈籠果（guǒ）根煎劑對乙型肝炎有（yǒu）特效治療。用其與茶同飲能明（míng）目清腦、穩定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂。
3、成熟果食（shí）甜美清香，是營（yíng）養（yǎng）較（jiào）豐富的水果蔬菜（cài）。漿果富（fù）含維生素C，對（duì）治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿（niào）功效，外（wài）敷可消炎，全草（cǎo）入藥，有清熱（rè）毒功效，尤其對扁桃體發炎療（liáo）效甚佳（jiā），花萼為定喘藥。
吃醋栗的注意事（shì）項
1、雖然醋栗適量多吃也是沒有問題的，還是不能過量食用。如果過量地進食醋栗（lì），還是有可能會帶來消（xiāo）化的問題。
2、醋栗要當季的才好吃。醋栗（lì）在南方采果時間一（yī）般是五月下旬，而在北方一般是六七（qī）月份，購買醋栗的（de）時（shí）候要注意是否當季哦（ò）！因為當季的（de）醋栗才是新鮮美味又健康的，如果不是當季的（de）醋栗，就有可能（néng）是用催熟劑（jì）催熟（shú）而成，美味度和營（yíng）養度都會有所下降呢（ne）。
醋栗不僅是一種味道鮮（xiān）美、營養（yǎng）豐富的水果，而且還富含大量的營（yíng）養物質，高營養而低糖分，是具有多種養（yǎng）生功（gōng）效，並且非常有食用價值的水果。醋栗一般人群都可以食用，做為美味而又有營養的水果誰不喜歡（huān）呢。
