茉莉花想必很多人都不陌生，它最大的價值就在於它的花朵。茉莉花除（chú）了可以觀賞之外，還有一定的食用價（jià）值（zhí）。現在很多人喜歡用它來泡水喝，有明目、消炎（yán）的好處。不過也有一些人在喝（hē）的時候會有一些苦苦的味道，那麽究竟（jìng）是什麽原（yuán）因引起的呢？
茉莉花茶是涼性的嗎
茉莉（lì）花（huā）性寒、味香（xiāng）淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫係統的功效，並對痢疾（jí）、腹（fù）痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用；另外茉莉花茶在綠茶的（de）基礎上加工而成，而綠茶是屬於涼性茶。故茉莉花茶是涼性茶。
為什麽茉莉花茶苦
茉莉（lì）花茶應該（gāi）香氣高，淡雅，湯色黃而明亮，無強烈苦澀感（gǎn）。如果你喝的有苦澀感，可能有倆（liǎng）種現象。一是茶葉本身品質問題。二是茶（chá）、水比不對，茶多水少。
茉莉花茶的功效作用與禁忌（jì）
一、功效作用：
1、茉莉花有清肝明（míng）目、生津（jīn）止渴、祛痰治痢、通（tōng）便利水（shuǐ）、祛風解表的功效。而且（qiě）飲用茉莉花茶還可（kě）以療瘺、堅齒、益氣力（lì）、降血壓、強心、防齲防輻射。茉莉花（huā）茶還具有抗癌（ái）、抗衰老的功（gōng）效。有利（lì）於延年益壽、身心健康。
2、茉莉花茶還具（jù）有行氣（qì）開鬱的功效。因為茉莉花茶內含（hán）有一種揮發油（yóu）性物質，這種揮發性油性物質具有行氣止痛，解鬱散結的作用，還可以緩解胸腹脹痛，下痢裏急後重（chóng）等病狀。茉莉花茶被人們認為是止痛的食（shí）療佳品。
3、茉莉花有消炎解毒的功效。飲用（yòng）茉莉花茶可以對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等病症有一定的療效。茉莉花茶具有提神的功效。飲用（yòng）茉莉花茶可以安定情緒及舒解鬱悶（mèn）。
4、茉莉花茶具（jù）有抗菌消炎的功效。飲用茉莉（lì）花對（duì）多種細菌有抑製作用，內服（fú）外（wài）用，可（kě）治療目赤，瘡瘍，皮（pí）膚潰爛等炎性病症。
二、禁忌：
1、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀（zhuàng）況（kuàng）欠佳（jiā）和身體較弱（ruò）的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外（wài），晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃（nóng）。
2、喝茶的時間最好在晚飯之後，因（yīn）為空腹飲茶會（huì）傷（shāng）身體，尤其對（duì）於不常飲茶的人來（lái）說，會抑製胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心 悸、頭痛（tòng）等“茶醉”現象。
茉莉花（huā）茶（chá）的泡法
1、壺（hú）泡法，就是（shì）用壺來泡茉莉花（huā）茶。先取7-10g的茉莉花茶放入（rù）到壺中，接著用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可（kě）以品到茉莉花茶的清純中帶醇厚的香（xiāng）味。
2、杯泡法，也就是說用（yòng）杯子來泡茉（mò）莉花茶。假（jiǎ）如你用（yòng）200ml的（de）玻（bō）璃杯，就可以取5g的茉莉花茶放進（jìn）杯中，然後用（yòng）90度開水先溫潤聞香再用開水直接衝泡，等一分鍾（zhōng）後就可（kě）飲用啦。
3、大壺法，也就是說用大壺來泡茉莉花茶。我們可以取10-15g的茉莉花茶放到壺（hú）中，然後直接用90-100度開水來衝泡。喝完直接加開水悶就可以從早喝到晚，茉（mò）莉花茶的味道（dào）特（tè）別醇厚（hòu）和清爽。
茉莉花（huā）如果有苦味的話（huà），就要注意是不是花放多了。適（shì）量的食用一些茉莉花茶還能抗衰（shuāi）老（lǎo）呢！好處是非常多的。不過茉莉花茶屬於涼性的，在喝的是一定要注意量，孕（yùn）婦（fù）之類的人群也不宜飲用。
