魔芋是一種營（yíng）養價（jià）值（zhí）很（hěn）豐富的食物，在生活（huó）中很多人都（dōu）喜歡食（shí）用。魔芋的用途十分廣泛，不（bú）僅（jǐn）食用方法非常多，在醫藥方麵也很（hěn）有成就。那魔芋粉又是（shì）什麽呢？隻是知道很多人會拿魔芋粉來（lái）食用，但對（duì）於（yú）它具體是什麽很多人都還不（bú）是很清楚。
魔芋（yù）粉是什麽
魔芋塊莖粉（fěn）末化後，都（dōu）可泛稱為魔芋粉，魔芋粉還被按級劃分為普通魔芋（yù）粉、普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉六個級別（bié），其中純化魔芋微粉是（shì）最好的，也稱魔芋膠。
魔芋含有葡苷聚糖，是一種（zhǒng）高分子化合物，具有很強（qiáng）的吸水性，吸水後（hòu）體積可膨脹80-100倍，食後易被消化吸（xī）收。並能（néng）吸附膽（dǎn）固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管（guǎn）病發作有一（yī）定效用。魔（mó）芋還含有可溶性膳食纖維，這（zhè）種纖維對抑製餐後血糖升高很有效，因（yīn）而魔芋精（jīng）粉及其製品都是糖尿病患（huàn）者的（de）理想降糖食品。應用後可（kě）減輕胰島負擔。
魔芋（yù）粉怎（zěn）麽做
1、自製魔芋豆腐
可以用（yòng）堿粉（fěn）與魔芋粉打（dǎ）混，充（chōng）分攪拌，然後將半液體（tǐ）狀的物質（zhì）放入鍋中，在（zài）用文火蒸騰半小時（shí），待其成（chéng）果凍狀後即可。
2、魔芋餅幹
魔芋粉、橄欖油、燕麥粉以及水，通過這幾種原材（cái）料，按照曲奇餅的手法進行製作，最後（hòu）放（fàng）入烤箱中，待其顏色漸黃熟透之後（hòu）即可。
3、魔（mó）芋肉排
將魔芋代替生粉，將其與肉類進行適（shì）當充分的相互作用，再將肉排（pái）用正常的烹飪做法，進行有效的作用，從而改善肉排口味的同時，攝入魔（mó）芋（yù）粉。
4、魔芋飲（yǐn）料
魔芋與（yǔ）多種果汁進行調和，利（lì）用果汁的獨特風味與魔芋的功效相結合，從（cóng）而製成魔芋飲料，不（bú）僅口味獨特，還能（néng）發揮特殊的功效作用。
魔芋粉（fěn）的（de）食用方法
1、體胖（pàng）減肥者清晨空腹，取魔芋粉3-5克（kè），加溫水約250毫升攪拌均勻，一日2-3次（cì）。
2、糖尿病病人飯前15-20分鍾（zhōng），取本品5克，加水200毫升攪拌均（jun1）勻、飲用，一（yī）日3-4次。
3、排毒通（tōng）便者取（qǔ）魔芋粉5克，加水約200毫（háo）升攪拌均勻飲用（yòng），一日1-2次。
4、調糊食用，取3-5克粉置於（yú）一容器內，一邊攪拌一邊用開水衝後成（chéng）透明糊狀物即可食用。
5、可在湯（tāng）中放（fàng）魔（mó）芋（yù）粉和蔬菜，也可與（yǔ）營養粉(奶粉、芝麻糊、玉（yù）米粉、蕎麥（mài）粉)混合加水調喝。
食用魔芋粉有（yǒu）哪些注意事項（xiàng）
1、吃魔（mó）芋粉的時候，一定要注意，隨著吃魔芋粉的（de）時（shí）間增長，飯量會降低，從而導致人體所需的營養物質更不上而導致營養不良。所以，我們再吃魔（mó）芋（yù）粉（fěn）的時候，也要注意多補充一些維（wéi）生素以及微量元（yuán）素（sù）。
2、魔芋粉雖說有一定程度上的減肥功效，但魔芋粉不能長期代替主食。而（ér）且魔芋粉屬於高（gāo）纖維食物，不適宜長（zhǎng）期食用，否則（zé）容易造成營養不良，就算減肥成功了也很容易反彈。
3、魔芋（yù）是寒性食物，傷胃不（bú）好或有傷寒感冒（mào）的人要少食（shí）。
4、用魔芋粉減肥要堅持，但最好搭配別的蔬菜水果或其他有營養又健康的（de）食物（wù）一起吃，利（lì）用魔芋粉飽腹的原理來延長飽腹時（shí）間就好了。魔芋粉本身一點營養都沒有的，長期完全隻（zhī）吃它等於在作死。
看完上（shàng）文中的敘述，大家對於魔芋粉的了解有沒有（yǒu）更清楚呢？魔芋粉（fěn）就是將食物魔芋打磨成粉狀（zhuàng）食物，食用之後具有很好的減肥效果，不（bú）過這種物品並不能夠（gòu）完全代替藥物。
