虹鱒魚對於生長生（shēng）活的環境要求較（jiào）高，要求（qiú）水質清澈，含氧量高，砂礫底質的流水，鱒魚對（duì）水溫的要求也較（jiào）高，水溫太低或者太高都會造（zào）成虹鱒魚死亡，最適宜養殖虹（hóng）鱒魚的水溫是13-18℃，所以不可以用魚缸（gāng）養殖虹鱒（zūn）魚。
養殖（zhí）虹鱒魚的（de）水，必須是流動的水，要求水質清澈無汙染，一般可選擇湧泉水、山泉、溪流水、地下水和水庫的底層排水等，水流的（de）速度一般控製在12-18cm/分（fèn）即可，但也要根據虹鱒魚的大小而調節，例如體長6cm，體重3g的幼魚放（fàng）養密度控製在300條/㎡，水流量控製在（zài）13-16升/分鍾，
如何喂養虹鱒魚
養殖者在養殖過程中，除了（le）給虹鱒魚提供符合要求的（de）生長環境，還有投喂充足的飼料，一般動植物飼料和人工配合飼料各占投喂飼料總數的（de）一半。
人（rén）工配合飼料是指野生雜魚（yú）蝦和牲畜肝（gān）髒糜，一（yī）般每（měi）天投喂4次（cì），投喂數量（liàng）占魚（yú）群（qún）體（tǐ）重的6-12%。
魚粉、肉粉、小雜魚、禽畜內髒（zāng）和蠶（cán）蛹等屬於動（dòng）物性飼料，菜葉、餅粉、麩皮、米糠等屬於植物性飼料，顆粒飼料至今控製在2-4毫米左右（yòu），投喂數量應為魚群體重的（de）6%，每（měi）天投喂3-4次即可（kě）。
