白羽肉雞（jī）是由快大肉雞發展而來的（de），遺傳了快大肉雞中（zhōng）的隱形白羽基因（yīn）而得名。它產蛋量大，需要消耗的（de）飼料更少，生長周期也在快大肉雞的基礎上有所（suǒ）縮短（duǎn）。這些都是（shì）白羽肉（ròu）雞在肉雞中脫穎而（ér）出（chū）的重要原因。
2018養白羽肉雞賺錢嗎？
白羽肉雞自20世紀80年（nián）代進入中國，短短30年的時間，發生了翻天覆地的變化，從原來的滿足外匯出口到逐漸適應國內消費，從原來的手工飼養到全自動（dòng）化操作，從原來的小規模到（dào）如今的大型化、一條龍。2014年雞肉產量躍居全球第二。
經過時代的洗禮（lǐ），我國白羽肉雞市場競爭更加激烈（liè），市場（chǎng）飽和，供絕對大於求，祖代引種量年年高升，父母代銷（xiāo）售困難，是發展產業（yè）鏈還是隻做單一產品（pǐn），疾病風險等等一係列問題困（kùn）擾著祖代產家（jiā）的發展，企業麵臨轉型升級，注重的不僅僅是產品多元化，更主要（yào）的是內部管理和飼養水平。同時，養殖（zhí）企業資金（jīn）鏈也是很大，一方麵，沒有雄厚的資金支持，很難存活（huó）下去。一條龍企業有明顯的優勢，在這一（yī）階段，一些落後的、單一的小規模（mó）的養殖場將麵臨（lín）淘汰。白（bái）羽肉雞養殖（zhí）業需要（yào）尋找新的出路。
2018白羽肉雞的養殖成本（běn）和利潤分析
1、毛雞成（chéng）本
每千克毛雞的成本=(料肉比×平均料價)+雞（jī）苗成本+[(藥品（pǐn）疫苗費用+人員（yuán）工資+水電煤費+折舊費+其他費用)÷出欄數÷出欄體重(千克（kè）)]。雞苗成本=雞苗價格÷1.02÷成活率÷出欄體重(千克)，其中1.02為雞苗貼損數。大多數農戶在實際中將折舊和人（rén）員工資計入利（lì）潤而不計入成本。如農戶平均每1000隻入（rù）舍,雛雞藥品疫苗的費用為300元左右，即每千克毛雞藥品疫苗成本為0.17元左右。農戶用煤爐保溫，水電成本為0.1元左右。其他費用如墊料、易（yì）耗品等（děng）與雞糞收入和飼料袋收入相抵。所以，對農戶核算毛雞（jī）的成本時可簡化為：1千克毛雞苗雞成本（běn）=料肉比×平均料價+雞苗價格（gé）÷1.74+0.27。其中（zhōng）1.74為成活率95%、出欄體重1.8千克和苗雞（jī）貼損數1.02的積。所以，影響毛雞成本的主要指標為料肉比、平均料價和雞苗（miáo）價格。
2、料肉比
料肉比又稱飼料轉化率，指肉（ròu）雞所消耗的飼料與出（chū）欄體重之比。料（liào）肉比與飼料（liào）的質量（liàng）密切相關，差的（de）飼料料（liào）肉比（bǐ）高，而好的飼料料肉比低。料肉比也受季節和飼養管理條件的影響，春秋季節（jiē）料肉比低，冬（dōng）夏季節料（liào）肉比高，飼養（yǎng）管理條件好（hǎo）者料肉比低，飼養（yǎng）管理條件差時料肉比高。肉雞品種對料肉比也有很大影響，生長速度快、抗病力強（qiáng）的肉雞料肉比低，生長速度慢、抗病力弱的雞則料肉比高。假定飼料平均價格為1.60元/千克，雞苗價為2.70元/隻，每（měi）千克毛雞成本價=料肉比×1.60+2.70÷1.74+0.27=料（liào）肉比×1.60+1.82。
3、平均（jun1）料價
平均料價指肉雞（jī）所用的所有飼料費用與飼料（liào）數量之比。若某種飼料一般飼養條件（jiàn）下的料肉比為2.0，苗雞價格為2.70元/隻（zhī），毛雞成本價=2.0×料（liào）價（jià）+1.82。許多飼養戶在選擇（zé）飼料時，除了要考慮飼料成本是（shì）否最低，還要考慮生長速度。如果生長速度慢，則其他成（chéng）本也要相對增（zēng）加。因此，使用一種新品牌的飼料前最好了解一下該飼料所能達到的料重比，或者做一下飼養試驗。
4、雞苗價格
如果平均料價為1.60元（yuán）/千克，料肉比為2.0，毛（máo）雞成本價=雞苗價（jià）格÷1.74+2.0×1.60+0.27=雞苗價格÷1.74+3.47。若延長肉雞飼養期，以增加體重，飼料（liào）成本和苗（miáo）雞成（chéng）本也隨之增加。料肉比越大（dà），而苗雞成本則隨著體重的增加（jiā），每千克（kè）毛（máo）雞的苗雞成本（běn）降低。
5、結論
綜上（shàng）所述（shù），如果肉雞（jī）出欄體重1.8千克，成活率95%，料肉比2.0，平（píng）均料價1.60元/千克，雞苗價2.70元（yuán）/隻，則該批雞（jī）的保本價應是每千克毛雞5.02元左右。若其他條件（jiàn）不變，料（liào）肉（ròu）比每變化0.05，成本將變化0.08元。料價每變化（huà）0.05元/幹克，成本價將變化0.10元。雞苗價格每變化0.50元/隻（zhī），成（chéng）本將變化0.29元。
2018養殖（zhí）白羽雞（jī）的出路
1、 生物安全為第一主線
生物安（ān）全是一（yī）個老生常談的（de）問題， 從飼養種雞開始（shǐ）就必須（xū）重視， 可能有些（xiē）人會說， 以前養雞， 沒有很（hěn）好（hǎo）的生（shēng）物安全和防（fáng）疫（yì）製度， 雞群也養得非常好， 現在這麽注重生物安（ān）全， 卻常（cháng）常出問題， 我（wǒ）們往往忽視了一點， 就是疾病的進化速度永遠比我（wǒ）們的防疫水平快， 我們能夠做的， 就是不斷完善防（fáng）疫製度（dù）， 永遠做前麵的20%， 把一些企業甩在後麵， 這樣才能保持經久不衰， 把養殖風險降到最低。
2、逐步減少農村小養殖戶， 利於疾病控製（zhì）
我國的防疫比較難， 主要的一點是飼養（yǎng）點多， 較分散， 並且農村小養殖戶較多， 小的養殖戶往往疏忽於防疫和接種疫苗， 這就給（gěi）疾病的傳播提供了一種途徑（jìng）——易感動物， 並且小的農（nóng）戶飼養品種較多， 各個品種之間的抵抗力又存在很大的（de）差異， 所以防治難上加難。隨著國家經濟實力（lì）的增強（qiáng）， 現在有能力做好（hǎo）農村散養戶的疫苗接種， 疾病監控等工作， 相信這一點會越來越好。
3、注重病死雞的處理
病死（sǐ）雞（jī）是傳染源， 在（zài）疾病流行（háng）中扮演很重要的角色， 目前除（chú）了一（yī）些大型公司設（shè）有專門的病死（sǐ）雞處理係統外， 很多中小公司（sī）根本沒有這個設（shè）施。相對設施的（de）欠缺， 更（gèng）主（zhǔ）要的是（shì）意識上（shàng）的隨意（yì），“一丟二仍三不管” 現象隨處可見， 有的病死雞可能還出（chū）售， 進一步加大了疾病的傳播。江蘇京海（hǎi）集團投資 2 000萬（wàn）建（jiàn）立有機肥處理係統和專門的病死雞處（chù）理， 全麵處理墊料和病死雞， 對（duì）於疾病（bìng）控製起到良好的作用。
白羽肉雞的品種
白羽肉雞主要的品種有：AA、艾維因、羅斯308、科（kē）寶，主要是從白洛克(或白溫多得)中選育出來的。
1、AA肉雞
拔益加肉雞簡稱AA肉雞，該品種由美國愛拔益加家禽育種公司（sī）育成，四係配套雜交，白羽。特點是體型（xíng）大，生長發（fā）育快，飼料（liào）轉化率高，適應性（xìng）強。因其育成曆史較長，肉用性能優良（liáng），為我國肉雞生產的主要雞種。祖代父本分為常規型和多肉型(胸肉率高)，均（jun1）為快羽，生產的父母代雛雞翻肛（gāng）鑒別雌雄。
2、艾維茵白羽肉雞
艾維茵最早是美國艾（ài）維茵（yīn）國際家禽有限公司培育的白羽肉雞良種。 1986年，由（yóu）北京大發（fā）畜產公司、美國的（de）艾（ài）維（wéi）茵公司和泰國正大集團三方合資，成立（lì）了“北（běi）京家禽育（yù）種（zhǒng）有限公司”專（zhuān）門從事艾維茵肉（ròu）雞的選育提高工（gōng）作。自 1987 年引進原種（zhǒng）後進行選育。 1988年開始，向國內、外市場提供祖代和父母代種雞（jī）。
艾維茵雞是由增重快、成活率高的父係和產蛋量高的母係雜交選育而（ér）成。其特點是繁殖力（lì）強，抗逆性強，死淘率低，從父母代的入舍母雞中能得到較多的健壯後代。該品種的肉仔雞增重快、飼料轉化率高（gāo），成活（huó）率高，胴體美觀，羽根細小，皮膚黃色，肉質細（xì）嫩，適於各種方法烹調、加工。可在全國（guó）絕大部分地區飼養，適宜集（jí）約化養雞場、規（guī）模雞場、專（zhuān）業（yè）戶和農戶。
3、羅斯308白羽肉雞
羅（luó）斯308隱性白羽肉雞，實際上是屬於快（kuài）大白羽肉雞中的某些品係，早在20多年前，我國的家禽科技人員就開始了對隱性（xìng）白羽肉雞品係的研究並取得了（le）很好的成績。
4、科寶
科寶是美（měi）國泰臣食品國際家禽分割公（gōng）司培育的白羽肉雞品種。 1993年初，廣州穗屏企業有（yǒu）限公司從化種雞場首次引進科寶父母代種雞，現在（zài）每年可向社會提（tí）供1600萬（wàn）隻商品代苗雞，同時，正在（zài）著手籌建祖（zǔ）代雞場和肉雞屠宰廠。
科寶品種雞（jī）生長快，飼料報酬高，適應（yīng）性與抗病力較強，全期成活（huó）率高，實驗（yàn）表明，1-45日齡，公丹雞平均體重207.93克，飼料轉化率為（wéi）1.99，全期成活率95.2%。
肉雞養殖業經曆了快（kuài）速發展之（zhī）後走向低迷，主要是由於人們對食品安全（quán）以及養生保健的關（guān）注程度越來越高。這些對於當前我國規模小，資金鏈條較短，不注重養殖管理以及衛生防（fáng）疫的養殖是有很（hěn）大的衝擊的。肉雞養殖亟待轉型。
