您瞧，這“夥計”的長相是不是真有點兒像馬，再看看另一位，超重量級的，體重（chóng）250公斤，魁梧身材，走路也雄赳赳的，真夠派的！當然，最搶眼的還是它那高昂的腦袋，高傲的似乎把誰也不放在眼裏（lǐ）。別（bié）看他們長的（de）不如梅花鹿秀氣，可渾身都是寶啊。況且飼養馬鹿就是（shì）為了多產鹿（lù）茸，和梅（méi）花鹿比起來，他們的產茸量可要比梅花鹿多得多，可（kě）不是人們常說的“傻大個”。
飼養馬鹿的（de）回報率特別高（gāo），年回報率是30%~40%，是飼養牛羊（yáng）豬的2~3倍，所以在（zài）我國一些地區，養殖馬（mǎ）鹿已成為（wéi）當地農民增收的重要途（tú）徑。那麽要想收獲到優質的鹿茸（róng），要（yào）做的工作很多，最主要的還是飼料的配比。這裏是遼寧省青原縣的一家養鹿場，飼養員正在給馬鹿配製飼料。
飼料配比現在也講科學，公鹿現在都是采茸嘛，都給它配了八種精料，而且每（měi）種都得上秤精確的約。
茸鹿膘肥體壯，茸長得也好，如果長茸期加強蛋白飼料和青綠（lǜ）多汁飼料的供給，鹿茸就長得粗、大（dà）、肥、嫩。而（ér）科學地配比飼料，為馬鹿提供了足（zú）夠的蛋白質、脂肪和（hé）微（wēi）量元素。以前不少飼養戶隻圖省錢，采用單一的飼（sì）料喂養，結果是“隻見圈中鹿，不見鹿長茸”，個別戶甚至賠本賺吆喝。當然，對產茸公鹿的精料飼喂也是有時有晌的。在（zài）鋸完茸以後，就要（yào）完全喂粗飼料，否則（zé）它會因為精力過盛，在圈內帶頭炸群（qún），挑動打架，偶爾還攻擊人呢。采用科學飼喂後，公（gōng）鹿產（chǎn）茸量比原（yuán）來增（zēng）加了一半以上（shàng）。然而您采收不當，比如說采早了，要（yào）影響產量；采晚了，把鹿茸養成了鹿角，一切就算（suàn）白幹了。因為一公斤幹鹿茸能賣1800~2000元，而幹鹿角每公斤隻能賣100元左右。
鹿茸一般就是說長的這個，你看著沒，這個時候上（shàng）麵正好肥還嫩，拉比（bǐ）較合適。如（rú）果這個（gè）地方長（zhǎng）成這個地方這（zhè）樣，長出尖兒來，鹿茸的等級就下降了。這剛好咧個小（xiǎo）嘴兒，這就是正好。如果要（yào）再放10天或20天以後，這（zhè）鹿茸可能就變成等外的（de）了，變成（chéng）鹿角了。
馬鹿鮮茸分為一（yī）、二、三和等外，共四個等級，其中一等茸是肥嫩、挺圓、上衝的“蓮花型”或三杈（chā）茸，同時（shí）要求不扁（biǎn）頭、不拉鉤、不畸形（xíng）、不骨化。骨化超過全茸40%的，就屬於等外品了。那麽什（shí）麽叫畸形茸呢？畸形茸就是主幹與分支方位不正，多分支或少分支。鹿茸（róng）畸形但不骨化，可以定為三等茸。
馬鹿到采茸（róng）的（de）時候，有這麽兩個標準：馬鹿要（yào）是（shì）大一點的，就可以放4杈，小一點放3杈（chā），然後必須保證這個嘴頭豐滿（mǎn）。
馬鹿惟有雄性才（cái）長茸，鹿茸一般隻長70~90天。變成鹿角後，來年春天再長鹿茸時，鹿角就自動（dòng）脫落了。馬公鹿長茸最早從生下來5個月就開始了，初次采下的茸俗稱“毛桃（táo）兒”，一周歲鋸（jù）下的茸（róng）叫“頭鋸兒”，二周歲鋸的叫（jiào）“二（èr）鋸兒”，依此類推。馬公鹿在10周歲左右，茸（róng）產量達到頂峰，每頭最（zuì）高可產鮮茸20公斤（jīn），按一公斤500元計算，每（měi）頭公鹿茸（róng）的收入萬元，以後產量逐步下（xià）降，到（dào）十七、八（bā）歲時馬公鹿就可以淘汰了。
由於養殖馬鹿經濟價值較（jiào）高，近些年（nián）來，許多養鹿戶都選擇了從繁育小鹿到采收鹿茸的一條龍（lóng）養殖。其中種公鹿的主要任務是人工輸精，獲得高（gāo）產優質的後代。
鹿茸一年可以賣1萬多塊錢，每年要采精可以采1000隻凍精（jīng），每隻200元，這就可（kě）以賣20萬元。
那評定一頭種公鹿好壞的標準是什麽？
錢：最主要的還是產茸量，包括它產茸的茸型，你看下邊那門枝要小，上邊要肥大，采茸量要高。一般達到六、七鋸的時候，至少（shǎo）要（yào）40多斤采茸量。
通過人工輸精生出的鹿崽兒，個頭大，而且很壯實，一般比自然交配的要重（chóng）2~3公斤。經過精心飼養，公鹿可以提前（qián）一年（nián）產（chǎn）茸，產茸量是原來自然交配鹿的5倍。而母仔鹿也可以提前一年配種、產崽兒。
人工（gōng）輸精的效果既然這（zhè）麽好，那麽對種公鹿的飼養管理就顯得非常重要。種公鹿的飼養（yǎng）要點是：生茸前期（qī），每頭鹿精料每天由1公斤（jīn）增加到2公斤。生茸期（qī），精料加到5公斤左右，生茸（róng）結束也（yě）要堅持給精飼料（liào），這（zhè）是與飼養“專職”產茸鹿不（bú）同的（de）地方，但精料數量（liàng）要減到（dào）2公斤，使膘情保持九成，為9~10月配種期做好準備。對種公鹿按飼養要點做好（hǎo）了，對成年母鹿的飼養（yǎng）也要跟上。
母鹿從8月20日開始（shǐ）和小鹿崽兒斷奶，到9月（yuè）15日這階段，咱們就采取短期優飼，說白了就是好吃好喝地招待它，好讓它（tā）這一年配種期早點發情、早點帶（dài）仔兒（ér）。
從11月到第二年5月是母（mǔ）鹿懷孕期，這段時間（jiān）母（mǔ）鹿需要大量營養，那麽為了讓胎兒發育的快一些，是不是（shì）就可以多（duō）飼喂高營養（yǎng）的東西（xī）呢？應該說給（gěi）懷孕母鹿添加高營養（yǎng）的東西是對的，但要限量，如果讓鹿“爆飲爆食（shí）”，對胎兒發育很（hěn）不好。因為母鹿太胖會引起產弱崽兒，出現畸形胎兒，容（róng）易造成難（nán）產。但是（shì）營養不良（liáng）體質太弱也不行，母鹿（lù）身體虛弱，會使胎（tāi）兒體重輕，生下（xià）後（hòu）的小鹿（lù）病病歪歪，而且母鹿產後奶水少或（huò）者沒奶，所（suǒ）以懷孕期間的馬（mǎ）鹿保持八成膘最（zuì）好。
瞧！這個可愛的（de）小家夥，還挺要強，剛一出生就想站（zhàn）起來，可是（shì）四條腿顯得發軟呐，別急，還是等媽媽把全身胎膜和（hé）粘液舔幹淨吧！哎，這回差不多了，唷唷唷，站穩站穩，呀，還是沒能成功，“讓我幫著舔吧！”“去！用不著（zhe）。”“我沒別的意（yì）思。”“那也不行！”一頭熱心的母鹿沒趣兒的（de）走（zǒu）開了。嗯，飼養員上前幫忙了，唷，鹿媽媽也不樂意，連（lián）熟人也不行，真（zhēn）夠謹慎的！前後大約20分鍾，小（xiǎo）鹿（lù）終於（yú）獨立站起來了。
仔（zǎi）鹿生下來以後，鹿媽媽要是舔舔呢，就是要這個孩子了（le）。我們這個21號母鹿（lù）已經下了4胎沒要了，惟獨今天下（xià）這個崽兒它要了。
這是為什麽呀，下了4胎都沒要？
也“重男（nán）輕女”。
我們看到母鹿圈內的鹿崽兒，時而在媽媽跟前繞膝承歡或者吃奶水，時而回到一個（gè）小圈內，為（wéi）什（shí）麽要用木樁打隔斷，設置圈內圈呢（ne）？
這個就要仔（zǎi）鹿欄，就是仔鹿剛生下頭三（sān）天，它自己沒有保護自己的能力，跑（pǎo）與走也不硬實，有時怕大鹿一跑踩著它、碰著它，就加這麽一個仔（zǎi）鹿欄。你看這都30厘米左右，仔鹿來回自由這麽走，大鹿還進不（bú）去，它休息都在這裏頭，除了吃奶它出來,設置仔（zǎi）鹿（lù）欄以前，小鹿隻能靠殘渣（zhā）剩飯苦苦地度日，連（lián）基本的營養都不（bú）能保證。您看，這頭仔鹿都這麽大的個頭了，還是得（dé）受窩囊氣。
俗話說：老牛（niú）舐犢。跟老牛比，大母鹿對小鹿（lù）可真夠霸道的，就說不是自己親生的，但以大欺小，以強欺弱，也太沒臉麵呀！得！咱惹不起還躲不起，飼養（yǎng）員早就看在眼裏，疼在心上了。瞧，給我們這些仔鹿設置了一個個“雅（yǎ）間兒”，具有防“偷襲”功能，吃喝拉撒都是獨立的，這（zhè）樣我們心裏就踏實了。
小鹿出生15天（tiān）以後，母（mǔ）鹿奶水的營養已經不能滿足鹿崽兒的（de）需求了（le），這時要進行人工補飼，給小鹿開“小灶兒”。這飼料還有一種特殊的配方呢：就是把黃豆炒了磨成麵，然後有比（bǐ）例（lì）地（dì）放點白糖、麥麩、豆（dòu）餅粉就可以了。人工補飼需要45天左右（yòu），也就是到8月20日跟大鹿分群斷奶的時候，這期間千萬要注意，香噴噴的小料（liào）剛（gāng）開始，一天一鹿照著10克喂就行了，三、四（sì）天（tiān）後再加10克，如此往（wǎng）上加，可以增加（jiā）小鹿（lù）食欲，也能避免撐死小鹿（lù）。
那麽要建一（yī）個馬鹿場大概（gài）需要多少錢呢？我們不妨算筆賬：如果買1周歲的小馬鹿，一頭的價格（gé）一般在（zài）一萬四、五千元左右，10頭就是15萬，再加上廠房建設等投資（zī）也就是（shì）16萬這樣就可以把（bǎ）家庭鹿場辦起來了。那（nà）麽按照（zhào）30%~40%的利潤回報率，飼養得好（hǎo），3年就能回本了。
那麽怎樣才能買到（dào）好的馬鹿呢？實際上（shàng），馬鹿在（zài）我（wǒ）國南北（běi）方都可以飼養（yǎng）。但在買鹿的時候要因鹿種製宜，因地域製宜。比（bǐ）如說在北方飼養，就（jiù）選擇比（bǐ）較耐寒的，像清（qīng）原馬鹿、天山馬鹿這類品種。要是在南方比較炎熱的地方，就可以選擇塔河馬鹿。但不管您買哪種馬鹿（lù），都一定要到比較大的、信譽度（dù）高的鹿場；再有就是買鹿時，要通過有關政府部門或行業協會，拿到他們的（de）鑒定證明（míng），或鹿場（chǎng）的檔案文件。
