日常（cháng）人（rén）們吃得（dé）比較多的是（shì）雞蛋和鴨蛋，鵝蛋相對吃（chī）的要少一些，但這並不意味著鵝蛋不如雞蛋和（hé）鴨蛋。相反，鵝蛋（dàn）有著諸多的營養，建議日常生活（huó）中（zhōng）可適量進（jìn）食。但是隻要是（shì）食物，多多少少都會有一些飲食禁忌，下麵我們就來看看鵝蛋的功效與禁忌（jì）都有哪些吧!
鵝（é）蛋的功效
1、鵝蛋清有去毒、治瘡瘍的作（zuò）用
吃鵝蛋可去胎毒。孕婦懷孕2-3個月期間，建議孕媽媽們一個月大約吃10個（gè）鵝蛋，其目的（de）就是去胎毒。該作（zuò）用要歸功於鵝蛋清，因為鵝蛋清有去毒、治瘡瘍的作用。
2、鵝蛋含有豐富的蛋白質
鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含量較高，且富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白，易於人體消（xiāo）化吸收。
3、鵝（é）蛋有補中益氣（qì）的作用
鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，同時（shí），有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營（yíng）養價值。故可在寒冷節氣時多食用一些，以補益身體（tǐ），防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
4、鵝蛋含有豐富的營養（yǎng）價值
鵝蛋的蛋黃中含有豐富（fù）的核黃素（sù）、維生素D、硫胺素、維生素（sù）E、維生素A,蛋白中的核黃素和尼克酸也很豐富。這些營養物質都是我們人體必需具備的營養物質哦（ò）。鵝蛋中含有（yǒu）豐富的蛋白質和卵磷（lín）脂，這些營（yíng）養元素對我們的腦和神經組織的發育有很大的作用哦（ò）。
鵝蛋的禁忌
1、鵝蛋不適合（hé）內髒損傷（shāng）患者食用，低熱不退、動脈硬（yìng）化、氣滯者也不宜吃，低熱又久食鵝蛋會加重病情。另外，骨折患者不（bú）宜食鵝蛋，因（yīn）其性壅滯（zhì），不利骨折愈合。
2、發熱病人不要吃鵝蛋，因為發熱患者的消化腺分泌能力下降，身體所產生的消化酶也會相應變低。而鵝蛋中含有豐富（fù）的蛋白質（zhì），發熱患者食用後容易出現嚴重的（de）腹（fù）脹腹瀉問題。
3、鵝蛋不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃比如山竹，柿子，還有螃（páng）蟹等食物（wù）。
4、鵝肉為高脂肪食物，甘潤肥（féi）膩，助熱生痰，食之易引起複發，故凡癌症患者（zhě），皆當忌之。
