黃牛是中國固有的普通牛種。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類（lèi）中均居首（shǒu）位，飼養地區幾遍布全國。在農區主要作役（yì）用，半農半牧區役乳兼用，牧區則乳肉（ròu）兼（jiān）用。黃牛被（bèi）毛以黃色為最多（duō），品種可能因此而得名、但（dàn）也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根（gēn）圓形。體質粗壯，結（jié）構緊湊，肌（jī）肉發達，四肢強健，蹄質堅實。其體形和性能上因自然環境和飼養條件不同而有差異可分為3大類（lèi）型，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。由於（yú）中國的人均牛肉消費量僅次（cì）於豬肉。所以給黃牛的養殖帶來了極大的市場需求（qiú），那麽黃（huáng）牛怎麽養?有哪些需要（yào）注意的？
黃（huáng）牛怎麽養?
肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是科（kē）學應用飼料和管理技術，以盡可（kě）能少的飼料消（xiāo）耗獲得盡可能高的日增重，提高出欄率（lǜ），生產出（chū）大量優質牛肉。
飼養技術
1.飼料搭配與混合在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗（cū）料、糟渣料、青貯飼料、幹草（cǎo）飼料分開飼喂;也（yě）可以混合拌勻後飼喂（wèi），將育肥（féi）牛（niú）日（rì）糧（liáng）組成的各種飼（sì）料，按比例(稱量準確（què）)全部混合，摻勻後投喂。所謂混合均勻，在有機械混合時，至少開動機器3分鍾;在（zài）手工操作時，至少（shǎo）應攪拌3次(把所有飼（sì）料攪拌3次)，以看不到飼料堆（duī）裏有各種飼料層次為準。這樣的飼料，牛不會挑食，而且先上槽牛和後上槽牛釆食到的飼料比例基（jī）本都一樣，提高了育肥牛生長發育的整齊（qí）度：
2.幹拌料和濕拌料在飼喂（wèi）育肥（féi）牛時，可以采用幹拌料，也可（kě）以采用濕拌料。理想的育肥牛飼料應常年飼喂全株青貯玉米（mǐ）或糟渣飼料。因此，在喂牛前（qián）將蛋白飼料(棉籽餅、胡（hú）麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質添加劑及其他飼料（liào）按比（bǐ）例稱量放在（zài）一起來回翻倒3次，此（cǐ）時各種飼料的混合物(含水量在40%一50%，屬半幹半濕狀)，喂牛最好。育（yù）肥牛不宜采食幹粉（fěn）狀飼料，因為（wéi）它一邊采食，一邊（biān）呼吸（xī），極（jí）容易把粉（fěn）狀料（liào）吹起，也影響（xiǎng）牛本身的呼吸。
黃牛犢牛期飼養管理
剛剛出生的小牛犢身高1--1.2米，體重60公斤左右。黃牛的（de）哺乳期（qī）通常為6個月，犢牛期就是（shì）指出生到6月齡前這段時間的小牛。下麵我們看看犢牛期的特（tè）點和管理措施。
1、犢牛期及時補飼
肉牛犢牛出生後開始的營養供給是完全依靠母乳，3--4天後開始反芻（chú）直到能利用少量的精料，母乳是主（zhǔ）要的營養來源。一般來說在犢（dú）牛（niú）出生1個月內母乳還能基本滿（mǎn）足（zú）犢牛生長發育需要，但30天以（yǐ）後單靠（kào）吮吸母乳已不能滿足其生長發育需要，必須進行補飼。犢牛長（zhǎng）到30日齡的時候可以將豆粕、麩皮和（hé）少量的食鹽（yán）混合在一起，每頭小牛每天（tiān）飼喂150--200克，分兩次投（tóu）喂。
隨著犢牛采食量的（de）增（zēng）加，必須保證充足的飲（yǐn）水。犢牛長到60日齡的時候，瘤胃容積逐漸（jiàn）增大，機能開始完善，已經（jīng）能夠消化和利用粗飼料，這時可以將精料和青貯飼料混合投喂，青貯飼料與精料（liào）的比例為3：1，混合料總量為（wéi）1--1.5千（qiān）克，每天（tiān）分兩次投喂。精料也可以使用更多的原料來搭配，一般精（jīng）料的配方為：玉米50%、豆餅30%、麩皮12%、魚粉5%、碳酸鈣1%、食（shí）鹽1%、骨粉1%。
犢牛長到90天，也就是3月齡的時候可（kě）以每天投喂青貯飼料與精料的混合飼料，總量1.5--2千克;4月齡（líng）後每天投喂3--4千克;5月（yuè）齡後每天投喂5--6千克。如果不急（jí）於補飼，隨著（zhe）日齡的增加犢牛生（shēng）長發育所需（xū）的營養會大量缺乏，造成犢牛生長發（fā）育受阻，這也是犢牛6月齡斷奶體重偏（piān）低的（de）主要原因。未經過補飼的6月齡犢牛體重一般都在100--120公斤，而（ér）經過補飼的犢牛體（tǐ）重可（kě）達160--180公斤。
2、犢（dú）牛期每天刷拭（shì）牛體
黃（huáng）牛犢牛期基本上采用牛舍（shě）養殖的方式，因此牛的皮膚上會被糞便和塵土汙染附著而形成汙（wū）垢，這樣不僅降低了皮毛的保溫和散熱力，使皮膚血液循環惡（è）化，而且也容易得病，所以每天都要對牛犢（dú）刷拭。
3、犢牛期每天打掃圈舍
犢牛的圈舍整潔（jié）與否關係到牛犢的健康，因而（ér）必須保持牛舍內（nèi）外及（jí）運動場（chǎng）的（de）整潔、衛生。清潔衛生（shēng）時先把小牛趕到一邊，以免在清理衛生和消毒時（shí）驚（jīng）嚇到小牛，影響它的食欲。打掃衛生要徹底，糞便應及時清理，地麵要做到夏不（bú）積水，冬不結（jié）冰。
4、犢牛期圈舍每周消毒
消毒時淨化環境的重要措施，為了改（gǎi）善犢牛舍和周圍環境的衛生條（tiáo）件，要養成定期消毒的習慣（guàn）。犢牛的圈舍消毒一（yī）定要把小牛安置好，然後開始（shǐ）在圈內（nèi）消毒，消毒要徹底，消毒包括四周（zhōu）的牆麵（miàn）、地麵、圍欄（lán）等（děng）設施的消（xiāo）毒，這（zhè）樣才能保持犢（dú）牛舍的清潔，消（xiāo）除病原菌（jun1）。
消毒液可以使用84消毒液（yè）、過氧乙酸等等，按照說明書的用量兌水使（shǐ）用。
5、犢牛（niú）期注射止痢疫苗
痢疾是小牛犢最容易得的疾（jí）病，犢（dú）牛出生後由於哺乳不衛生、舔食汙物、喝髒水、受冷涼等，非常容易感染大腸杆菌或沙門氏杆菌（jun1）等，可引起伴有敗血症狀的腸炎及下痢。在牛犢1個月（yuè）的時候（hòu）打一針止痢疫（yì）苗是非常有必要的，止痢疫苗要從正規的獸醫所（suǒ）購（gòu）買，根據說明書的用量來注射。
6、犢牛期注射口蹄疫疫苗
口（kǒu）蹄疫是由口蹄（tí）疫病毒感染引起的偶蹄動物共患的急性、熱性、接觸性傳染病，患口蹄疫的動物會出現發熱（rè）、跛行和在皮膚和皮膚黏膜上出現泡狀斑疹等症（zhèng）狀，惡性口蹄疫還會導致（zhì）病畜心髒麻痹並迅速死亡，犢牛出生後4--5個月就（jiù）注射口蹄疫疫苗一份。
養黃牛（niú）有哪些需要注意的
一、養殖黃牛首先要好的肉牛品種，生長快（kuài），長的大，好品種膘情也好，售價也高，利（lì）潤自然高。
二、黃牛的質量，肉牛（niú）的質量（liàng）決定了（le）你養殖黃牛的成功與失敗。黃牛質量好了，發病率低，沒有死亡率，質量不好，發病率高，也不會有好的（de）效益，生長慢，膘情（qíng）差，售價肯定低。
1.季節（jiē） 肉（ròu）牛肥育以（yǐ）秋季最好（hǎo），其次為春、冬季節。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報酬低，必（bì）須做好防暑降溫工（gōng）作。
2.去勢（shì） 近些年（nián）研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長（zhǎng）速度快，瘦肉率高，飼料報酬高（gāo），2歲以上的公牛，宜去勢後肥育，否則不便（biàn）管理（lǐ），會使剛B有膻味，影響胴體品質。
3.驅蟲 育肥前要驅蟲（chóng）(包括體內（nèi）和體外寄生蟲)，並嚴格清掃和消毒房舍。常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百（bǎi）蟲、蟎淨。
4.運動（dòng） 要盡（jìn）量減少其活動，以減少營（yíng）養物質的消耗（hào），提高（gāo）肥育效果。采取的方法（fǎ）是，每次喂完後，每頭牛單木（mù）樁拴係或圈於休息欄內，為（wéi）減（jiǎn）少其活動範（fàn）圍，韁繩（shéng）的長度以牛能臥（wò）下為好。
5.刷拭（shì） 刷拭可增加牛體血液循環（huán），提高牛的采（cǎi）食量。刷拭必須堅持每日（rì）1—2次（cì）。
