泥鰍不僅有豐富的營養，而且還（hái）有大（dà）家不知道的藥用的作用和功效。接下（xià）來我們就來給大家介紹一種家常泥鰍做法——豆腐燉泥鰍。快一起來收藏下豆腐燉泥鰍的家常做法吧!
豆腐湯燉泥鰍
材料：
泥鰍200克（kè），南豆腐250克，啤酒1湯匙，鹽適量，胡椒粉1/4茶匙，雞粉1/2茶匙，蔥薑適量（liàng）
做法（fǎ）：
1.泥鰍去腮及內（nèi）髒，衝洗幹淨
2.豆腐也衝洗一下
3.豆腐切（qiē）成塊（kuài）
4.起油鍋，爆香蔥薑
5.豆（dòu）腐放入鍋裏麵炒幾下，然後加入足量的清水
6.放入泥鰍，然後哦加入啤酒和鹽，大火燒開（kāi），去除上麵的浮沫
7.大火煮（zhǔ）10分鍾，加雞粉調勻即可
豆腐湯燉泥鰍的食用功效
豆腐湯（tāng）做法簡單，而且是很（hěn）滋補的一道菜哦（ò），可以有補脾胃和（hé）解毒的作（zuò）用，而且還可以補血護齒，具（jù）有增（zēng）強骨骼健康的功（gōng）效（xiào）。泥鰍（qiū）不僅口感（gǎn）好，而且還有大家不知道的療效（xiào），特別是藥物的作用價值非常的高。既（jì）能強身增加體內營養，又可補中益（yì）氣，壯陽利尿，對兒童、年老體弱者、孕婦、哺（bǔ）乳期婦女（nǚ），尤其在夏季，泥鰍特別肥（féi）美，為炎熱（rè）夏（xià）天的良好補品。
這些人要慎吃泥鰍
1.身體虛弱的（de）人要少吃
對於平常人來說，如果吃，你覺得還可能（néng）會起到降血壓的作用，而（ér）且泥鰍本（běn）身是非常美味的，但是如果身體比較虛弱，再加上你也就會（huì）降低自己本身的血壓，這樣就會對身體產生危害，所以身體比較虛弱的人，我們是不（bú）建（jiàn）議吃泥鰍的。
2.有過（guò）敏症狀的（de）人少吃
有的人在吃泥鰍的時候，可能（néng）會出現過敏現象，如或者是在吃泥鰍之前就已經有了過敏的現象，那這樣你們最好就不要再吃泥鰍了，雖然泥鰍的營養價值很高（gāo），對人體非常有好處，但是如果吃得多（duō）的話，會很容易造成營養過剩的現象。
