近（jìn）日，農業農村部公布了（le）對十三屆全國人大一次會議第2781號和5801號（hào）建議的答複，回答了關於大力支（zhī）持白羽肉（ròu）雞（jī）產（chǎn）業發展的各項（xiàng）措施。
關於提高對肉雞發展的（de）重視（shì）程度和產業政策扶持力度
肉雞產業是畜牧（mù）業的重要組成（chéng）部分。我（wǒ）部高度重視肉雞產業發展（zhǎn），近年來，推動出台一係（xì）列政策（cè）措施，著力推進肉雞產業持續健康發展。中央財政出台的（de）“菜（cài）籃（lán）子”生產扶持項目和畜禽糞汙資源化（huà）利用等項目均將肉雞列入支持範圍，主要支持（chí）肉（ròu）雞規模養殖場開展標準化改造、糞汙（wū）資源化利用等。2013年和2014年H7N9疫情發生時，國家（jiā）適時（shí）出台相關補貼政策，對肉雞祖代種雞企業給予補貼，對家禽養殖加工重點龍頭企業流（liú）動資金貸款進行短期貼息，幫助（zhù）企業（yè）渡過難關。2010年起，我部啟動開展畜禽養（yǎng）殖標準化示（shì）範（fàn）創建活動，到2017年，已（yǐ）累計創建389家肉雞標（biāo）準化示範場，示範帶動全國肉雞標準化（huà）規模養殖（zhí）水平提升。目前，全國肉雞規模化率已達到79%，遠高於（yú）其他畜種的規模化率。下一步，我部將加強肉雞（jī）產業研究，將肉雞產業發展列入相關畜牧業（yè）規劃，強化產業指導，積極（jí）協調財政部等相關（guān）部門（mén）加大財政金融支持力度，適應（yīng）“大專項+任務清單”管理方式，因地製（zhì）宜加大肉雞產業發（fā）展支持（chí）力度（dù）。
關於推行白羽肉雞定點屠（tú）宰製度
現行《生豬屠宰管理條例》規定，對（duì）生豬實行定點屠宰（zǎi），同時由省、自治區、直轄市根據本地區的實際情況，參照《生豬屠宰管理條例》確（què）定實行（háng）定點屠宰其他動物的屠宰管理辦法。據統計（jì），目（mù）前已有北京（jīng）、河北、陝西、吉（jí）林等10個省（shěng）份對家禽實行定點屠宰管理。定點屠宰管理的實施，有利於規範家禽屠宰行為，提高屠宰效率，維護家禽產品質量（liàng）安全，解決獸醫部門監管力量不足的問題（tí）。下（xià）一步（bù），我部將加大調研力度，全麵了解各地（dì）家禽屠宰有關情況，以《生豬屠宰管理條例》修訂（dìng）出（chū）台為契機，指導各（gè）地（dì）加快推進家（jiā）禽定點屠宰工作。
關於（yú）加強肉雞產業質量安全監管
國家高度重視畜產（chǎn）品質量安（ān）全工作。通過開展預警（jǐng）監測、市場監測、監督檢查等多種措施，持續加強飼料（liào）、獸藥和畜產品質量安全監管（guǎn），推動畜產品質量（liàng）水平穩步提高。我部進一步完（wán）善飼料質量安全監管工作，推（tuī）進行業管理和（hé）安全監管結合聯動，加強飼料（liào）企業監督抽查和產品（pǐn）抽檢，2017年（nián）商品飼料質量衛生監測合格率為（wéi）97.4%。製定《全國獸藥質量監督抽檢計劃》《動物及動物產品獸藥殘留監控計劃》《全國動物源細菌耐（nài）藥性監測計劃》，深（shēn）入開（kāi）展（zhǎn）“獸用抗菌藥綜合治理”五年行動，全麵（miàn）推動獸藥質量監督抽（chōu）檢，深入治理獸藥（yào）殘留超標風險，持續推進畜禽產品抗（kàng）生素、獸藥（yào）殘留超標治理專項整治行動，2017年畜禽產品（pǐn）獸藥合格率99.7%。近年來，食品藥品（pǐn）監督管理總局先後（hòu）印發《關於進一步做好禽類食品安全監管工作的通知》《關於進一（yī）步做好活禽和禽類食品安全監管工作的（de）緊（jǐn）急通知》《關於進一步加強活禽經營市場管理的通知》，加強對食品生（shēng）產經營者采購（gòu）、加工、經營禽及（jí）禽（qín）肉的監管力度，提高禽（qín）類產品質量安全水平。下一步，我部將會同有關部門狠抓投入品和畜產品質量安全監管（guǎn），推進藥物飼料添加劑減量（liàng）退（tuì）出計劃，開展獸藥（yào）殘留監控和細（xì）菌耐藥性監測，加快獸藥（yào）“二維碼”追溯監管體係建設，切（qiē）實保障畜產品質量安全。
關於建立雞肉儲備製度
近年來，根據市場波動情況和城鄉居民肉類消費特（tè）點，國家建立（lì）了中央儲備（bèi）豬牛羊肉製度。自國家建立儲（chǔ）備肉製度以來，儲備肉在應對生豬市場價格大幅波動、重大自然災（zāi）害畜產（chǎn）品供（gòng）給等方麵，充分發（fā）揮了保障市場有效供給、穩定畜牧業生（shēng）產、促進社（shè）會安定的作用。對（duì）於（yú）您提出的建議將雞肉納入國家儲備（bèi），我部將結合（hé）家禽業發展和市場調節的有效性等（děng）情況，會同有關部門認真研究論證，在適當時（shí）機提出相關政策建議（yì）。
關於（yú）將白羽肉雞產（chǎn）業列入國家統計數據
目前，國（guó）家統計局對家禽的統計主要包括存出欄量和產品產量等指標，對於您提出的細化肉雞產業（yè）的統計目錄，我部已建立肉雞生產監（jiān）測方案和統計報表製度，根據肉雞生產繁育特（tè）性，以種雞生產和流向為重點，按“祖代-父母代”各代次進行監測，同（tóng）時采取分品種統計方式，將白雞、黃雞和肉雜雞進行分類統計。2017年下半年，我（wǒ）部啟動父母代肉雞種雞（jī）場月度監測工作，以生產指（zhǐ）標為主，兼顧養殖效益指（zhǐ）標，對品種、存欄量、雛雞（jī）數、銷售價格、生產成本等多方（fāng）麵信息進行監測統計（jì），為政（zhèng）府決策提供科學依據（jù）。下（xià）一步，我部將積極與國家統計局溝通，根據畜牧（mù）業發展需要和信息化（huà）數據處理能力（lì），認真研究推動農畜品種精細化統計改革。
關於強化肉雞生產和消（xiāo）費科普宣傳
為全麵提升我國（guó）公民健（jiàn）康素養水平，2008年衛生部製定《中國公民健康素養—基本知識與技能》，並於2015年進行修訂，其中有5個條目內容涉及到營養方麵。2017年，健康中國行活（huó）動主題為“合理膳食”，在全國32個省份接力開展活動，開發“合理膳食”公益廣告等傳播材料，舉辦“合理膳食”健康講座，其中包括雞肉的營養特點分析，取得了很好傳播效果。同時（shí），中國畜牧業協會每（měi）兩年分別舉辦一次白羽肉雞產業發展大會（huì）和黃羽肉雞產（chǎn）業發展大會，通（tōng）過開通微信公眾號，拍（pāi）攝禽類相關題材電影，製作宣傳專（zhuān）題等途徑加大對肉雞生（shēng）產和消費的宣傳，逐步（bù）提高社會認知度和雞（jī）肉消費信心（xīn）。下一步，我部將會同國家衛生健康委，加強營（yíng）養健康教育（yù）工作力（lì）度，推進健康信息傳播平台建設，利用重（chóng）點健康節日紀念日，廣泛開展營養健（jiàn）康教育活（huó）動，積極推廣雞肉消費營養知（zhī）識，提高城鄉居民對雞肉（ròu）食品消費認知和信心。
