土鯽魚是雜食性魚（yú）類，一（yī）般喜歡吃水草（cǎo）、藻類、飯粒等素餌，也會吃小（xiǎo）蝦、蚯蚓（yǐn）、幼螺、昆蟲等葷餌。土鯽魚的常見做法有紅燒土鯽魚、蔥燒（shāo）土鯽魚等。在製作紅燒土鯽魚時，需要準備好大蒜、青椒（jiāo）、鹽、蒜葉等材料，將魚先炸至兩麵焦黃（huáng），等油（yóu）溫升高後加入青椒煸炒，炒到辣椒熟後（hòu）再加（jiā）土鯽魚，最後關小火燜即可。
一、土鯽魚喜歡吃哪些餌料
土鯽魚是雜食性的魚，素餌喜歡吃水（shuǐ）草、藻類、飯粒等。另外，小蝦、蚯蚓、幼螺、昆蟲等葷（hūn）餌也喜歡吃。
二、土（tǔ）鯽魚的常見做法
1、紅燒土鯽魚
（1）準備好蒜葉和大蒜，切碎，青椒也切碎，盡量切的碎些，拿出已經（jīng）炸好的（de）土鯽魚（yú），把魚炸香炸2麵焦黃即可。
（2）開火下入油，等油溫高了，將小（xiǎo）火放蒜（suàn）和蒜葉小火慢炒出香（xiāng）味（wèi）再盛（shèng）出來，接著加入油，等油的溫度升（shēng）高後加入青椒煸炒，在加2勺鹽繼續煸炒，盡量不要加水，這樣辣椒的香味就沒了。
（3）炒到辣椒熟後（hòu）再加土鯽魚，這時候可以加水了，加入適量的水，將之前（qián）盛出來的蒜葉和大蒜，關小火燜。
（4）燜上2分鍾把魚翻個麵繼續燜，接著加入2小勺鹽、1勺雞精、1勺麵條鮮和自製的剁辣椒2小勺。最後再燜2分鍾即（jí）可出鍋。
2、蔥燒土鯽魚（yú）
（1）先在鍋裏加（jiā）入植（zhí）物油（yóu），再（zài）加泡海椒、泡薑、大蒜、花椒豆瓣、白糖少許，炒香。
（2）炒香後加入適量的水，熬湯（tāng）加入雞精，大約10分鍾。湯好後將魚下鍋，燜5分鍾，起鍋撒下大量小蔥花即可。
