養殖淡水蝦（xiā）時，最好選擇健壯、無病無傷的種蝦進行養殖，準備好一個（gè）蝦生長的（de）池塘並設（shè）置好防逃措施，防逃措施一般用塑料（liào）膜或者塑料板，及時投（tóu）放餌料，做好（hǎo）溫度、PH等管理即可。淡水蝦通常生長在比較溫暖的地區，主要分布在歐洲、北非（fēi）及近東的（de）淡水水域，常常成群生活於水生植物中。
一、淡水的蝦（xiā）基本介紹
淡水蝦主要在溫暖的地區，有的在半鹹水中，分布在歐洲、北非和（hé）近東的淡水水域，成群生活在水生植物中。淡水蝦（xiā）有青蝦（xiā）、河蝦、草蝦等，還有半鹹水蝦，如白蝦等。
二、怎樣養淡水蝦
1、選擇健壯、無病無傷的淡水蝦進行養殖，準備好適合淡水蝦（xiā）生長的池塘，設置防逃措施，蝦苗放入池（chí）塘後（hòu），必須按時投入餌料，管理溫度、PH等因素。
2、蝦苗的選擇（zé）也需要注（zhù）意（yì），蝦苗的長度應在0.8厘米以上，蝦種的規格應在3厘米以上最好。同一（yī）批養殖的蝦，大小要基本一致。蝦的生命力一定要頑（wán）強，一般現在的蝦苗都是人工繁（fán）殖的，如果（guǒ）要放野生的話，最好和人工飼養（yǎng）的分開，這樣才（cái）能避免互相打架，降低產（chǎn）量。
3、養殖（zhí）用（yòng）的池深（shēn）在1-1.5米之（zhī）間，麵積在4畝以上，但不要太大，不要超過10畝，池邊有坡度，池底的土壤要（yào）柔軟平坦。池邊坡度要堅硬，水（shuǐ）源質量要（yào）好。最好有水位控製係統，有科學的排水灌水（shuǐ）係統。
4、防逃（táo）措施一般用（yòng）塑料薄膜或塑料板（bǎn）即可。在放水之前，需要徹底消（xiāo）毒池（chí）塘，可以使用生石灰、漂白粉、漂白粉等，消毒（dú）後，池塘需要風幹約1個月，可以在池（chí）塘裏放入蝦苗。
三、淡水蝦的營養價值
1、淡水蝦含有（yǒu）比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質（zhì），因此不能和含有鞣酸的水（shuǐ）果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不然會刺激腸胃，引（yǐn）起（qǐ）人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等症狀。海鮮（xiān）與這些水果同吃，至少應間隔2小時（shí）。
2、蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種（zhǒng）被稱為甲殼質（zhì）的動物性纖維，它是多糖的（de）一（yī）種，經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動（dòng）具有重要的調節作用，能（néng）很好的保護心血管係統，它可減少血（xuè）液中膽（dǎn）固醇含量，能（néng）防止動脈硬化同時還能擴張冠（guàn）狀動脈。
