選（xuǎn）育良種，要求公鬥雞體大骨（gǔ）壯，頸（jǐng）粗有力，腿粗而（ér）高，胸肌發達，雞冠鮮紅呈平瘤狀，眼（yǎn）大有神，羽毛貼身，姿態雄偉，體（tǐ）重3.5公斤以上，母鬥（dòu）雞結構勻稱，發育良好，活潑（pō）好動，眼大有神，體重2.5公斤以上。鬥雞生長發育快，活動能（néng）力強，能量消耗大，因（yīn）此（cǐ）營養成份應（yīng）全麵，粗蛋白23%以上，必需氨基酸要齊全。
一、鬥雞的養殖技術
1、選育良種：要求公鬥雞體大骨壯，頸粗有力，腿粗高，胸肌發達，雞冠鮮紅（hóng）呈平瘤狀，眼大有神（shén），羽毛貼身，姿勢雄偉（wěi），體（tǐ）重3.5公斤以上（shàng），母（mǔ）鬥（dòu）雞結構均勻，發育良（liáng）好，眼大有神，體重2.5公斤以上。
2、科學配料（liào）：鬥（dòu）雞生長快（kuài），活動能力強，能量消耗大，因而營養成分需全麵，粗蛋白（bái）23%以上，必須氨基酸齊全（quán）。青年鬥雞飼料配方（fāng）為玉米5%、豆（dòu）餅（bǐng）16%、高粱（liáng）5.5%、魚粉8%、貝殼粉2%、骨粉1.5%、鹽0.5%、添加劑0.5%，並搭配菜（cài）葉等青綠飼（sì）料。
3、飼養管理：每天定期供水供食，保持充分（fèn）清（qīng）潔的飲水。定期馴服，馴服時腳可綁50~100克沙袋，每天馴服2小時，馴跑1小時，馴服動作敏捷，有頑強（qiáng）作戰能力的鬥雞。鬥（dòu）雞耗料比較穩定，如果消耗品（pǐn）下降，或者隻喝水不吃材料，鬥雞可能感染了疾病，必須盡快查明原因，盡（jìn）快治療。
4、搞好防（fáng）疫：隻（zhī）有（yǒu）使鬥雞保持健康狀態，才有利（lì）於馴養和繁殖，春天要做好（hǎo）疾病預防工作，保持舍內清潔，每周用百（bǎi）毒殺死或滅菌靈（1∶1000倍）噴霧消毒，消毒液噴到鬥雞身上，食槽、水（shuǐ）槽每天用0.1%的高錳酸鉀溶液刷洗一次，並做好新城疫的預防接種工（gōng）作。
二、鬥雞的飼料處方
1、0-6周：玉米69-71%，豆粕24-26%，預混料5%，麩（fū）皮（或米糠）2%。
2、7-14周：玉（yù）米69-71%，豆粕18-20%，預混料5%，麩皮（或米糠）2%，貝殼（ké）（或石粉）1%（細（xì））。
3、15-22周：玉米67.5-69.5%，豆粕16-18%，預混料5%，麩皮（或米糠）8%，貝殼（或石粉）1.5%（粗）。
4、23周後：玉米71-73%，豆粕14-16%，預混料5%，麩（fū）皮（或米糠）6%，貝殼（或石粉）2%（粗）。
三、鬥雞養殖的注意事項（xiàng）
1、有害（hài）氣體：對（duì）鬥雞危害最大的氣體為氨、硫化氫（qīng）和（hé）一氧化碳（tàn）。當發（fā）現這（zhè）三種有害氣體超過量時，應立即采取相應措施（shī），如適當增（zēng）加通（tōng）風量施，減輕（qīng）和消除對雞的危（wēi）害。
（1）氨氣：揮發性（xìng）和刺激（jī）性強的（de）氣體，雞舍產生大量（liàng）氨氣的話，一進入雞舍首先就會感覺到。聞到氨的氣味（wèi），說（shuō）明雞舍內的氨已經超（chāo）過了標準。
（2）硫化氫：比重比（bǐ）空氣大，是一種有臭蛋（dàn）氣味的氣體，經常積聚在地麵上，接近地麵，濃（nóng）度越高（gāo）。如果在雞舍稍高的地方嗅到硫化氫的氣味，說明雞舍內的硫化氫已經嚴重超標。從（cóng）這些變化可以判斷空氣中是否含有過多的硫化氫：銅質表（biǎo）麵突然變黑。鍍鋅鐵器表麵（miàn）出現白色沉澱物。黑（hēi）色美術顏料顏色褪色（sè）。
（3）一（yī）氧化碳：是一種無味氣體，特別（bié）是用煤爐保溫的雞舍，必須防止人和雞一氧化碳中毒。
2、溫度：飼養鬥（dòu）雞（jī），溫度很重要，特別（bié）是小雛雞。看分散度也（yě）能發現溫度的高低，鬥雞紮堆，密度高（gāo）時，說明溫度偏低（dī）。鬥雞遠離熱源，到（dào）旁邊散去，說明（míng）溫（wēn）度（dù）偏高。看室內溫度計，可以直接（jiē）發現溫度的高低。如果發現溫度計上的溫度與實際要求的溫度不符，應及時采取升溫或（huò）降溫措施，將溫度控（kòng）製在（zài）要求範圍內。
3、通風：通風是否良好（hǎo）是養（yǎng）殖成功的（de）關鍵。在寒冷的冬天，氣溫（wēn）很低，隻注意（yì）保溫而忽略了通（tōng）風。通風良好時，鬥（dòu）雞（jī）活躍（yuè），房間裏沒有異味，表現出清爽的感覺。一旦發（fā）現鬥（dòu）雞無病枯（kū）萎，呼吸微弱，室內異味濃鬱，灰塵彌漫，應立即加強（qiáng）通風。通風時，注意不（bú）要（yào）讓冷空氣直接吹到鬥雞（jī）身上。
4、糞便：正（zhèng）常鬥雞糞稀軟，呈淡灰色條狀，上麵有點白色尿酸鹽。發現糞便顏色變化（huà）或血便是發病（bìng）的跡象。傳染性法氏囊病和傳染性支氣管炎可（kě）使雞腹瀉，糞便呈黃白色，鬥雞患新城疫病（bìng）時排出綠色、黃白（bái）色水樣糞，說明舍內（nèi）鬥雞感（gǎn）染球蟲病。發現上述異常糞便時，應找到排糞雞隔離治（zhì）療。
5、濕（shī）度：濕度（dù）也應符合標準。濕度高微生物（wù）容易生存，再伴有溫度低的話，則更加重低溫的危害。濕度低的話雞舍會變幹，鬥雞容易得呼（hū）吸道病，特別是雛雞（jī）。長期幹燥（zào）的（de）環境（jìng）可使雛雞脫水、衰弱（ruò）。因此，鬥雞舍濕（shī）度的調整也（yě）不容忽視。
6、死雞數：鬥雞生長（zhǎng）過程中（zhōng），無論是雛雞、育成雞或產蛋雞，每天都有極少數弱（ruò）雞因各種原因死亡是正（zhèng）常現象。正（zhèng）常情況下，小（xiǎo）雞的死（sǐ）亡率不得超（chāo）過0.05%，育成雞不得超過0.01%，產（chǎn）蛋雞不得超過0.03%。如果發現死（sǐ）亡數量過大，請引起注意。
7、光照：除了育雛需要光照之外，產（chǎn）蛋雞也需要補充（chōng）光照。另外，還要注（zhù）意光（guāng）線的強弱（ruò）。
8、聲音：正常（cháng）情況下，雞不會（huì）發出異常聲音。發生傳（chuán）染性支氣管炎、慢性呼吸道疾病、雞新城疫病等疾病時（shí），病雞會發出咳嗽。
