1、選地建舍：養殖場地應遠離居民（mín）區、工廠、周（zhōu）圍無汙染，有充足水源且處於向陽背風、交通較便利地方，建設鶉舍時光線要（yào）暗，夏季時（shí）通風要好。2、選擇品種：選擇長勢較（jiào）好、精神狀態好、大小（xiǎo）規格一樣（yàng）、羽毛光滑靚麗的幼種。3、喂養管理：喂養纖維較少，營養豐富的食物。4、後期管理：把雄鶉與雌鶉（chún）進行分群飼養，且合理控製飼養密度。
一、選地建舍
1、鵪鶉喜靜，養殖場地（dì）應遠離居民區、工廠地方，周圍（wéi）要無汙染，有充足水源且（qiě）處於向陽背風（fēng）、交通較便利地方（fāng）。
2、建造鵪鶉舍時光線要暗，夏季時通風要好，保證能冬（dōng）暖（nuǎn）夏（xià）涼，且要設置好育雛籠、肥育（yù）籠、種鶉籠及安排孵（fū）化間。
二（èr）、選擇品種（zhǒng）
1、選擇（zé）長勢較好、精神狀態好、大小規格一樣、羽毛光滑靚（liàng）麗的幼種。
2、選擇（zé）好種後按雌雄3:1的比例合群飼（sì）養，以促進鵪（ān）鶉交配受（shòu）精與產蛋。
三、喂養管理
1、喂養纖維較（jiào）少，營養豐富的食物，可喂食豆餅、玉米麵、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅卜、骨（gǔ）粉等。
2、可以（yǐ）喂食幹料也可喂食濕料，喂食幹料要準備好飲水設備。
四、後期管理
1、把雄鶉與雌鶉進行（háng）分群飼養，以（yǐ）做到定時配種（zhǒng），從而提高種蛋受精率。
2、合理控製飼養密度，幼鶉每平（píng）方（fāng）米飼（sì）養（yǎng）密度為100隻/1周齡/平米，70隻/3周齡/平（píng）米，50隻/4周齡（líng）/平米。
