1、香（xiāng）菜的種植時間：一年四季可以種植，一般是在春秋（qiū）兩季進行種植。2、香菜的特征：具有抗寒性強、生長期短、栽培容易（yì）等特（tè）性。3、香菜的種植方法：選擇土壤疏鬆、有機質豐富、灌溉方便的地塊，根據喜好可選擇小葉品種在春、秋、冬季進行露地栽培，如果是溫室栽培的話，則（zé）在入冬之前（qián）灌溉一次凍水。
一、香菜的最佳種植時間
1、香菜可以一年四（sì）季種植，但一（yī）般是（shì）春秋兩季種植。香菜也可以和白（bái）菜一起種植（zhí），隻是出苗（miáo）會比較慢，需要做（zuò）好保（bǎo）濕（shī）措施，例如覆蓋小麥桔、幹（gàn）草等。
2、清明前後可種香菜，不要把香菜籽（zǐ）撒的太密，也不要（yào）埋得太深。撒上香菜籽（zǐ）後（hòu），覆蓋一層薄土就可以了。否則香菜籽就不（bú）會發芽（yá），或者出芽很慢。前三天最好每天（tiān）澆水，注意（yì）噴霧。不要用水（shuǐ）管直接澆水，會把種子（zǐ）衝走。
二、香菜的特征
香菜具有抗寒性強、生長期短（duǎn）、栽培容易等特性。從播種到收獲，生育期在60-90天，我國各地不同自（zì）然（rán）條件均可種植（zhí）。一（yī）般要（yào）求陽光充足、雨水充足（zú）、土壤肥沃（wò）、疏鬆的石灰性砂質土壤（rǎng）種（zhǒng）植。香菜對磷肥的反應最敏感，磷肥可以提高各子精油的含（hán）量。在結實（shí）期間要避免（miǎn）天氣幹燥，要（yào）求土壤濕潤，這樣能（néng）使種子更加充（chōng）實飽滿。
三、香菜的栽培技術
香菜一般用種子繁殖。華北地區7-8月播種，10月前收獲，南方（fāng）暖區10-11月播種，次年春季收獲。撒播、條播均可，每1hm2播（bō）量22.5-27千克。播種前將果實搓磨一下，有利於種子更好的接觸土壤、吸收水分，促進發芽。播種時（shí）不應（yīng）澆水，4-5天後澆（jiāo）水，約5-9天發（fā）芽。當香菜苗（miáo）高5-8cm時，進行間苗，株距在10-15cm，並施肥和灌水1-3次。
四、香菜的種植方法
1、品種（zhǒng）的選擇
香菜有（yǒu）大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，香（xiāng）味淡（dàn），產量高較高。小葉品種植株（zhū）較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應（yīng）性強，但產量稍（shāo）低，一般栽培多選擇（zé）小葉品種。
2、露地栽培
香（xiāng）菜春、秋、冬均可露地栽培。苗期不要澆太（tài）多水。當幼苗長到10厘（lí）米時，植物生長旺盛（shèng），應經常澆水，保持土（tǔ）壤表層濕潤。澆水的同時追（zhuī）加速效氮肥1-2次。要注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草（cǎo）。夏天要（yào）適當遮蔭，防止暴雨衝刷，雨後應要及時（shí）排水，保證出苗整齊。
3、溫室栽培
在入冬之前灌溉一（yī）次凍水，有利於幼苗越冬。一月扣棚，一月到二（èr）月不（bú）需要（yào）通風。幼苗返青（qīng）時，進（jìn）行中耕、鬆土、除草。當苗高10厘米時，植物進入旺盛的生長期，溫室保持在15℃到（dào）25℃。每畝用硫酸銨15公斤（jīn）左右，追施1-2次，可以提前收獲（huò）。
3、土地施肥
一般種植香菜應選擇土壤疏（shū）鬆、有機質（zhì）豐富、灌溉方便的地塊，前茬作物收獲後，及時翻土，深度15-20厘米，風化2周以上。然後每畝撒上（shàng）腐熟的優質（zhì）農家肥4000-5000公斤，複（fù）合肥10-15公斤作為基肥，翻耙後耕耙後做成畦麵寬140-150厘米、高20-25厘米，長度取決於地塊長度（dù），溝寬30-40厘米，兼作人行（háng）道。要求土壤細碎、疏鬆、平整。若采（cǎi）用（yòng）條播，還應在畦麵按照（zhào）行距8-10厘米寬4-5厘米，深約2厘米播種條溝，準備播種。
