池塘條件：池塘應在地勢較高、排水方便的地方建造，排水孔處需安置網罩，避免鰻魚逃跑（pǎo），魚池應（yīng）建成圓形或橢（tuǒ）圓形，排水孔和注（zhù）水孔交叉排列。
魚苗消毒：對身體（tǐ）健（jiàn）康的鰻魚苗做消（xiāo）毒處理後再放入魚池（chí）。
食物選擇：養殖期間，可以對鰻（mán）魚投喂（wèi）小魚蝦、動物內髒等食物。
越冬管理（lǐ）：氣溫降至10℃後（hòu），停止喂食，並將池水（shuǐ）深度保持在適宜範圍內。
一、養殖淡（dàn）水鰻魚的條件
1、池塘條件
（1）將養殖池塘建造在地勢較高、排水方便的地方，排水孔要用網罩罩住，以防鰻魚外逃。
（2）鰻魚（yú）池要（yào）建造成圓形（xíng）或橢圓形，排水孔和注水孔交叉排列。
2、魚苗消毒
對生長健康、沒有患病跡象的鰻魚苗（miáo）進行消毒，先將鰻魚苗裝（zhuāng）入具有食（shí）鹽或“次甲基藍（lán）”等除菌藥物（wù）的容器中，隨（suí）即靜（jìng）置15分鍾（zhōng），然後再將鰻魚苗投放至池塘內。
3、食物選擇
（1）鰻魚是食肉動物，其主食為小魚、小蝦、水生昆蟲等動物，養殖過程中可投（tóu）喂新鮮的蚯蚓、螺螄、劍水蚤、動（dòng）物內髒等食物。
（2）需注意，不可投喂變質的食物，避免影（yǐng）響到鰻魚的正常生長。
4、越冬管理
（1）冬（dōng）季氣溫降至10℃時，將（jiāng）水深保持在2米左右，並停（tíng）止對鰻魚（yú）喂食。
（2）池塘水麵結冰（bīng）後，應將冰（bīng）塊敲碎，避免（miǎn）鰻魚缺氧死亡。
二、淡水（shuǐ）鰻魚的養殖周期是多久
1、淡（dàn）水（shuǐ）鰻魚（yú）的養殖周期一般為（wéi）1-2年左右（鰻魚在淡水中生長1年，到（dào）翌年春天其體重便可達到5克左右，體長可達到15厘米左右（yòu）），但由於受到養殖方法、養殖（zhí）環境（jìng）等因素的影響（xiǎng），具體的養殖周（zhōu）期可能會有所差異（yì）。
2、鰻魚性（xìng）情凶猛（měng），貪食好動，喜歡生活在流（liú）動的水域中，其趨光性較強，通常（cháng）晝伏夜出。當水溫為12℃以上時，鰻魚（yú）會開始（shǐ）攝食。
3、白仔鰻主食（shí）浮遊生物（wù）、水生昆（kūn）蟲、有機碎屑等（děng）食（shí）物。體重為5克以上（shàng）的鰻魚（yú）會捕食其他魚苗，體重為100克的鰻魚可捕食小魚、小蝦。成鰻主食動物性餌料，人（rén）工養殖時可以投（tóu）喂配合飼料。
