1、用花生油：把（bǎ）海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊（lí）的容器裏；再（zài）在盛有（yǒu）蛤（há）蜊的容器中加入幾滴花生油，然後用筷子（zǐ）攪開，使油花均勻鋪在水麵上，這樣水（shuǐ）與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。
2、使用鐵器：把（bǎ）鐵器(如一把剪刀)放進盛蛤蜊的容器中，貝類有（yǒu）聞到鐵味（wèi）便吐泥沙的習性呢。這樣也能又快又好（hǎo）地（dì）讓蛤蜊吐沙。
3、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意溫（wēn）度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭裏放（fàng）出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用（yòng）這個方法（fǎ）泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
4、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或（huò）者盒子，把貝殼放進（jìn）去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不（bú）停地來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎，搖兩分鍾後，蛤蜊暈了（le），會吐（tǔ）出（chū）不少泥（ní）沙，用水洗一洗再搖一搖，反複三次就差不多了。
5、焯水：這個方法是最（zuì）直接最徹（chè）底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是（shì）用蛤蜊做湯（tāng）的（de）話就不要用這個方法，鮮味會流失。炒蛤蜊的話（huà）可以用（yòng）。把蛤（há）蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鍾後撈出。再用水衝洗，把花（huā）蛤裏的泥徹底洗幹淨（jìng），瀝幹水分備用。用這個方（fāng）法可以毫無（wú）保留地去除泥沙（shā）。海邊（biān）一賣花蛤的小販（fàn）曾告訴過我，用焯（chāo）過蛤蜊的水（shuǐ）涼一涼，沙子（zǐ）會沉底，取上麵的水再洗，這樣可以保持蛤蜊（lí）的鮮味。
6、在青島從來不用上述方式，直接放到海水裏懸空，幾個小時即可，蛤蜊離泥會自己吐淨（jìng）泥沙（shā），為的就是在受驚時吃（chī）進泥沙縮窩，在海水裏懸空就必須減輕自身重量好逃（táo）走。
