章魚的（de）食用禁忌和適（shì）宜人群

2022-04-08 05:36:19

章（zhāng）魚--農村創業網

禁忌人群

有蕁麻（má）疹（zhěn）史者（zhě）、癌症患者（zhě）忌食；膽固醇高、膽（dǎn）結石、高尿酸血症、痛風者少食。

適宜人群

一把人群均可食用。適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用（yòng）；適宜產婦乳汁不足者食用。

章魚的選購

以體形完整，色（sè）澤鮮明，肥大，爪粗壯（zhuàng），體色柿紅帶粉白（bái），有香味，足夠幹且淡口的為上（shàng）品。色澤紫紅的次之。

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章魚是海洋軟體動物，被稱作“八腕類（lèi）”，而不是魚類。章魚是肉食性（xìng）動物，主食瓣腮類（lèi）和甲（jiǎ）殼類動物或者浮遊生（shēng）物，章魚甚至（zhì）會為了保證肌肉紅蛋白結構穩定不被氧化而和抹（mò）香（xiāng）鯨大打出手（shǒu）爭奪蝦青素資源。章魚的（de）智商很高，具（jù）有“概（gài）念思維（wéi）”能力，從小（xiǎo）就可以獨自學習捕食、偽裝、尋找更高的住（zhù）處的本領。

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