茭白田黑魚養殖技術一、菱白田選擇準備。
選擇通（tōng）風向陽、水源充足、水質良好（hǎo）、排灌方便的田塊。其中魚氹占田塊麵積的8-10％，深1．2-1．5米，有（yǒu）條件者，可用磚、石等材料建成牢固永（yǒng）久性的魚（yú）氹。主溝與魚氹相通，溝寬1-1．2米，深0．5米，麵積占田麵積的3-5％，形狀依田塊形狀而定，可挖成“T”、“+”、“#”等形狀，這樣形成魚氹、主溝（gōu）、支溝（gōu）配套，確保魚在田中自由暢通活（huó）動。
田埂加固高到0．8-1米，或用舊網（wǎng）片圈（quān）欄，進（jìn）出水口用兩層攔魚設施牢固攔置，防止黑魚跳躍或鑽洞逃逸，大田移栽的水生蔬菜茭（jiāo）白，為黑魚（yú）提供隱蔽場所。
茭白田黑魚養殖技術（shù）二、茭白的種植。
1．施足基肥。在種植茭白前，將田塊翻耕曝曬、灌水浸泡，然後（hòu）每畝施腐熟豬（zhū）、牛糞等有機肥500-800千克，過磷酸鈣40千克作基肥(均勻撒施在土壤表層)。
2．茭（jiāo）白品種選擇。茭白品種較多，應因地（dì）製宜（yí）地選用高產、抗（kàng）逆性強、早熟、適宜在耕層（céng）深厚的水田中種植的良種。
3．茭白的移栽。一般（bān）要求在4月上中旬進行移栽，茭白間的行距1米，株距0．6米（mǐ），每（měi）畝移栽1000~1200株以上（shàng）。
茭白田黑魚（yú）養殖技術三、魚種投放。
選擇規格整齊，無病無傷（shāng），體（tǐ）質健壯，經過馴化攝食人工配合飼料（liào）的隔年或當年黑（hēi）魚種，隔年魚種規格為50一150克，當年魚種為10厘米左右。在2—3月份，氣溫15℃左右，放養隔年魚種，放養隔年魚種（zhǒng），主養田畝放（fàng）250—300尾，套養田畝放20~30尾，茭白移栽前放的隔年魚種先圈（quān）養在魚氹，待茭白秧硬杆時放入大田飼（sì）養；隔年魚種（zhǒng）也可在茭（jiāo）白移植（zhí）活棵後投放，各地養殖因地製宜選擇。當（dāng）年（nián）10厘米左右的黑魚種一般（bān）在5月中旬以後投放，主養田放400—500尾，套養田（tián）放30-50尾。
茭白田黑魚養殖技術四、田間管理。
茭白田施肥、用藥、采收等仍按常規（guī）農技（jì）要求進行，重點（diǎn）加強黑（hēi）魚投（tóu）飼管理。黑魚經過馴食，能很好攝食人工配合料。農村養殖，應用地製宜（yí）廣辟飼（sì）料來源，動物飼料可用小型絞肉機絞成肉糜，按60％比例，植物飼料製成粉按35％比例，添加3％植物油，2％魚用微量元素預混料，用（yòng）少量熟澱粉糊製成團狀飼（sì）料投喂；也可專投動物料(動物性餌料來源豐富的農戶)效（xiào）果也佳。用密網或篾席在魚氹水麵下30一50厘米設置飼料台，麵積1~2平方米，日投餌率按魚體重6％~10比（bǐ）例投喂，每日喂2~3次，根據氣溫、水溫、天氣、魚吃食等情況靈活決定投（tóu）喂次（cì）數和飼料量。7、8、9三個月，天氣（qì）好，水溫高，魚（yú）吃食旺，日投餌率按10％，每日（rì）喂（wèi）3次。
套養（yǎng）臼不必投黑魚餌料，因田中放（fàng）入繁殖力強的鯉、鯽、羅非魚等，不斷為黑魚繁殖餌料魚。
每日早晚巡田，尤（yóu）其是雷陣雨、洪水天，黑魚跳躍、鑽洞能力強（qiáng），檢（jiǎn）查田埂、攔魚設施有否漏洞，發現問題及時處理，防止黑魚逃跑。
