韭菜是一種很常見的蔬菜，韭菜（cài）有著非常高的食（shí）用價值，市麵上很是（shì）受消費（fèi）者的喜歡。目前韭菜在我國（guó）種（zhǒng）植的時間很久（jiǔ）了（le），不過在種植的時候，還有很（hěn）多人對它應該施什麽肥（féi）料（liào）好，具體的收割方（fāng）法並（bìng）不（bú）清楚。下麵我們就一起來看看吧（ba）！
韭菜用什麽肥料長得旺
1、傳統肥料，春（chūn）季在韭菜（cài）開始生長時，每畝追施複合肥15～20公斤，進入采收期每次收割後，鋤鬆周圍土壤，待2～3天後（hòu）韭菜傷口愈合，新葉快出時進行澆水、追肥，一般（bān）每畝追施（shī）複合肥20 公斤左右。
2、新型肥料（liào），給韭菜施水溶肥（féi）可選擇平衡型的配方種類，如摩爾水溶肥20-20-20+TE，除了含有大量元素（sù）外還有中微量元素鐵、錳、鋅、銅、鈣、硼、鉬等等。
第一年種的韭菜能割嗎
第一年種植的韭菜是可以收割的。
1、新種的（de）韭菜：可根據植株長勢和市場行情適時適量收獲。大拱（gǒng）棚韭菜一般收割三（sān）茬，頭（tóu）茬生長期30~40天，產量相對（duì）較低，以後每茬生長期在20~25天左右即可（kě）。
2、第二（èr）茬韭菜（cài）產量最高，適逢春節前後時可適當早收。早晨收割最好，以割到鱗莖上（shàng）部3～4厘米黃色葉鞘處為宜，邊割邊捆及時包裝，以保持韭菜的新鮮，防止失水遭受凍害。
韭菜的施肥技巧
1、韭菜施肥首先在苗床或育苗地內育苗，幼苗期韭（jiǔ）菜（cài）生長量（liàng）小，耗肥量少，但由於幼苗相對比較弱小，根係不（bú）發達，吸肥（féi）力弱，除施足（zú）底肥外還應分期追施（shī）速效化（huà）肥，促進生長，使（shǐ）幼苗生長健（jiàn）壯。定植後進（jìn）入秋涼季節，韭菜生長速度加快，生長量（liàng）加大，應及時追肥促進養分的（de）製造和積累。當年播種的（de）韭菜一般當年（nián）不收割。
2、當韭菜苗高長至18~20厘米（mǐ）時定植。定植前，在定植地內畝（mǔ）施入有機肥5000公斤，采用撒施，耕翻入土，整平地後按栽培方式（shì）作畦（qí）或開定植溝（gōu），畦內（溝內）再施入優質有機肥2000公斤/畝，肥料與土壤混合均勻後即可定植。
3、播種第二（èr）年的韭菜已經生長（zhǎng）健壯（zhuàng），發育成熟，開始收割上市。冬季及時補充因收割而帶走的養分，使韭（jiǔ）菜迅速恢複（fù）生長，保（bǎo）持旺盛的生長勢頭，防止因收割（gē）造成養分損失而導致植株（zhū）早衰。
韭（jiǔ）菜怎麽澆水（shuǐ）
1、苗期。種子發芽需水量大，土（tǔ）壤含水量達到70%以上時水分才能透過種皮的角質層。幼苗出土前畦麵宜保持濕潤，防止 土麵板結，致使幼（yòu）苗出土困（kùn）難。幼苗（miáo）出土後，根小且（qiě）淺，澆水過多幼苗（miáo）易徒長（zhǎng）；澆水過少地麵（miàn）易板結，幼苗幹枯。應（yīng）輕澆勤澆，經常 保持地麵濕潤，以（yǐ）促進幼苗（miáo）生長。當苗高12?15厘米時，進行（háng）控水（shuǐ）蹲苗。根據土壤濕潤情況及時澆水。如果秧苗生長健壯可以不追肥，以利於蹲苗，防止幼（yòu）苗徒長倒伏。在降水多的年份注（zhù）意防澇排水。
2、成（chéng）株。移栽後（hòu），春季割頭刀韭菜前不澆水。收割3天（tiān）以後，刀口愈（yù）合，待韭菜長出地麵再澆水，水量根據土壤濕度而定。立（lì）秋後的（de）氣溫（wēn）條（tiáo）件正好適合韭菜的（de）生長，是培養根係生長和植株粗壯的有利時機，但澆水一定要掌握好數（shù）量。應根據秋（qiū）季（jì）降水的大小、多少來決定。因為韭菜（cài）秋季怕澇，不旱不（bú）要澆水，如果降水過多，一定要做好排水防澇的工作，防止（zhǐ）韭菜漚根、爛葉，造成減產。立冬前（qián）後，回秧型的韭菜地上部（bù）分已枯死，注意澆封凍水。如果秋雨大，土壤含水（shuǐ）量高，也可不用冬灌（guàn）。
看了上文（wén）中關於韭菜施肥（féi）和收割的一些介紹，想必（bì）大家對於它的了（le）解已經更深了一些。韭菜施肥的時候回因為時（shí）期的不同而有所不同。收割的時（shí）候一定要注意，一般可以收三次。
