根據當地的氣候條件和土壤肥力等情況（kuàng），選擇抗（kàng）逆性強、豐產性好（hǎo）的品種進行種植（zhí）。苗床整地要作到“平”、“細”、“實”，控製好（hǎo）日均溫在16-22℃之間（jiān）。油菜的植株一般都比較高大，需（xū）肥量多，所以要重視基肥的施用，避免影響油菜的經濟產量。油菜成熟後應立即采收，角果處於黃熟的階段是油菜收獲的最（zuì）佳（jiā）時期。
一、培育壯苗
1、選擇良種：根據當地（dì）栽培製度和氣候條件，根據當地土壤肥力（lì）水平和生（shēng）產情況，選擇抗逆（nì）性強（qiáng）、豐產性好的品種。
2、整好苗（miáo）床：苗床要選擇通風陽光，土壤（rǎng）肥（féi）沃疏鬆，靠近水（shuǐ）源地塊，整體細膩。苗床整體要求作到“平”、“細”、“實”。
3、適時播種：油菜對播種期（qī）間的反應非常敏感，所以決定播種期是種植油（yóu）菜的重要問題（tí）。油（yóu）菜發芽出苗和發根長葉，需要一（yī）定的溫度條件。發芽的（de）適溫需要日平均溫度16-22℃，幼苗的葉子也（yě）需要10-15℃以上。另外（wài），移（yí）植後至少要保（bǎo）證40-50天的有效成長期才能進入越冬。
4、苗床管理：移栽前一天應澆注（zhù）“起身水”，便於拔苗，少傷根係。在肥料采購方麵，掌握（wò）“前促、中控、後穩”的原則，在播前施足基肥的基礎上，三葉期結合定苗追好苗肥，一般每畝追20-30擔或（huò）尿素2-3公（gōng）斤，促進開葉發苗，移栽前5-6天每畝施用7.5公斤尿素作為起（qǐ）身肥，有利於栽（zāi）後早發苗。及時預防病蟲害，蚜蟲（chóng）、菜青蟲是油菜苗田的主（zhǔ）要害蟲，及時用藥預防，同時清除床周圍的雜草，減少害蟲來源，移植前3-4天全麵使用“起（qǐ）身藥”，以防止害蟲進入大田。
二、適時移栽
1、施足基肥（féi）：油菜株高（gāo），需肥量多（duō），應重視基肥的施用（yòng），基肥不足，幼苗瘦弱（ruò），影響植物生長乃至油（yóu）菜的經濟產量。基肥以（yǐ）有（yǒu）機肥為主，化肥為（wéi）輔，為（wéi）油菜一生需要肥打好基礎。一般每畝施（shī）有機肥料2000公斤，45%通用型複合肥（féi）料25-30公斤或36%複（fù）合肥料（15-10-11）30-40公斤，硼肥（féi）0.5-1公斤。施（shī）用方（fāng）法是結合耕翻整地將有機肥、複合肥與硼肥深施，不要施肥過淺，以免造成油菜（cài）中後期脫（tuō）肥。
2、適時移栽：合理密植，苗齡30-35天，綠葉5-6片（piàn），根粗5-6毫米時，大壯苗帶土、帶肥、帶藥移植，不栽高足苗、彎足苗、瘦弱病害苗。移植規格50×20cm，每畝定植7000株左右，邊覆土邊移植，移植後立即澆定根水（shuǐ），油菜移（yí）植（zhí）後3天，查缺補苗。
三、合理追肥
1、苗肥：早施、勤施苗肥，及時供應油菜苗（miáo）期所需養分（fèn），利用冬前短暫高溫，促（cù）進油菜生長，達（dá）到壯苗越（yuè）冬，為油菜高產（chǎn）穩定生產奠定基礎。苗肥分為苗前（qián）期和苗後期2次追肥。苗前期肥料在定苗時或5片真葉時施用，一（yī）般每（měi）畝施用5-6公斤尿（niào）素，在（zài）磷鉀不足的土壤中，基肥不施用（yòng）磷鉀肥時，應補充（chōng）磷鉀肥。苗後期（qī）追肥取決於苗的狀況和氣候，一般每畝（mǔ）施用高氮複合肥8-10公斤。春性強的品種和（hé）冬天溫暖的（de）地區應盡早施用，冬天氣溫低或三（sān）熟油菜區可適當晚點施用。
2、薹肥：油菜薹期是營養生長和生殖生長並進期，植株（zhū）迅速抽薹、長枝，葉麵積增大，花（huā）芽大量分化，是需肥最多的時期，是增枝增莢的關鍵時期。要根據（jù）底肥、苗肥的施（shī）用情況和長（zhǎng）勢適當施薹肥。當基、苗肥充足（zú），植株生長健壯，可（kě）少施或（huò）不施薹肥。如果基、苗肥不足，有脫肥趨勢的應早施薹肥。一般每畝施用高氮複合肥15-20公斤，施肥時間一般以抽薹中（zhōng）期，薹高15-30厘米為好（hǎo）。長勢弱的可在（zài）初期施肥，以（yǐ）免早（zǎo）衰（shuāi）。長勢強的可在（zài）後（hòu）期，薹高 30-50厘米時追肥，以免花期瘋長造成鬱閉。
3、花肥：油（yóu）菜抽薹後邊開花邊結莢，種子的粒數和粒重與開花後的營養條件密切相關。長（zhǎng）勢旺盛，薹期施肥量大（dà）的（de）可以不施或少施，對早熟品種不施，或在始花期少施（shī）。花期追肥可以噴灑葉麵，在（zài）開花結莢時期噴施0.1-0.2%的（de）尿素或0.2%磷酸二氫鉀。另外，可在（zài）苗（miáo）後期、抽薹期各噴施一次0.2%硼砂水溶液（yè），以防出現“花而（ér）不實（shí）”的情況，提高產量。
四、灌溉與排水
合理灌溉是保證（zhèng）油菜高產穩定生產（chǎn）的（de）重要措施。油菜（cài）生（shēng）長（zhǎng）期長，營養體大，植葉繁茂，結實器（qì）官多（duō），一生需水量大，油菜（cài）生產區一般（bān）秋、冬、春降雨少，土壤幹燥，不利（lì）於播種苗和培育壯苗。北方地區冬季幹旱，凍害加（jiā）重，造成死苗。南部（bù）地區後期雨水多，造成汙染和水災。因此，必須根據油菜需水的特點，根據土地條件及時排放。
五、科學打尖
油（yóu）菜移（yí）植（zhí）後45-50天，植（zhí）物頂部（bù）出現花蕾時，應（yīng）及時打尖，使油菜產生更粗的枝（zhī）條，形成優良（liáng）的群體結構，獲得最佳產（chǎn）量，花蕾在現蕾之後抽苔前的縮基階段生長階段人工摘除，打尖後植（zhí）物（wù）留8-9片葉子。過早花蕾沒有（yǒu）分（fèn）化完成，生長量不足，不利油菜生長，過（guò）晚，油菜已經抽苔，不能形成優良的群體結構，容易（yì）形成高節位分枝，生長後期易折斷倒伏。
六、病蟲害防治
危害油菜（cài）的病蟲（chóng）害主要有菜青蟲（chóng）、跳甲、蚜蟲、棉鈴蟲等（děng），可用25%敵殺死3000倍（bèi）液或40%樂果1000倍液噴霧防治（zhì），對於棉鈴蟲（chóng）為害，在低（dī）齡幼蟲階段可畝用保得（dé）40g加萬靈20g兌水噴霧，每隔5-7天（tiān）噴1次，連噴2-3次。
七、適時采收
油菜成熟應及時采收，采收過早，角果發（fā）育不成熟，采收過晚，角果過熟，果殼易爆裂，籽粒散落，造成浪費。角果處於黃熟（shú）階段，即全田植株角果2/3變黃，是油（yóu）菜采收的最（zuì）佳時期（qī），此時采收可獲得油菜最高含油量和最高產量。
