不知火是橘子，屬芸香科柑橘屬植物，是一種由柚子和橙子嫁（jià）接而成（chéng）的水果（guǒ），形狀有點（diǎn）像柚子，但顏色和橙子一樣是黃（huáng）色。不知火種植時，最好選擇背風向陽、土壤肥沃、土層深厚的地方種植，種植密度3~2.5米（mǐ）×3米，每畝栽植70~75株為宜。全年施肥以秋肥為重點，在夏季還要每隔10天灌一次（cì）水。
一、不知火是（shì）橙子還（hái）是橘子
不（bú）知（zhī）火屬芸香科柑橘屬植物。不（bú）知火是一種（zhǒng）由柚子和橙子嫁接（jiē）而成的水果，屬於橙子。不知火醜醜的形狀和柚子有點像，但顏色繼承了橙子的黃色。它吸取（qǔ）了橙子的甜味（wèi）和豐富的維生素C，同（tóng）時也具有（yǒu）柚子降火止咳的作用，將兩種水果的優（yōu）勢融合為一（yī）體，轉化為自己的長處，彌補了外（wài）貌上的（de）短處。
二、不知火種（zhǒng）植（zhí）和管理技術要（yào）點（diǎn）
1、選地
不知火宜選擇冬暖地區背風向陽（yáng）、土壤肥沃、土層（céng）深厚、水源條件（jiàn）好的地方種植。如（rú）果（guǒ）采用設施完成栽培，在2月上旬采收，質量好（hǎo），糖度高。栽培密度3~2.5米×3米，每畝栽培70~75株。
2、高接樹管理
對樹齡20年生左右中間砧（zhēn），接（jiē）芽數宜多（duō）（30個以上），切、腹接並用。高街（jiē）第一年春梢不摘心，7~8月，春梢各節夏、秋梢多，應捆綁引導枝（zhī）梢（shāo）發生。夏梢（shāo）生（shēng）長良（liáng）好，應立即抹芽抽夏（xià）梢2~3個，秋梢1~2個。第二年後，基部發生（shēng）了（le）很多新（xīn）梢，對主枝應（yīng）作強（qiáng）修剪（jiǎn），促使生長。結果初期著果母枝以10~20厘米（mǐ）為好（hǎo），9月中旬停（tíng）梢後（hòu）確保母枝形成，疏刪密生枝。結果後，枝梢下垂，弱枝變多（duō），葉變小，宜回縮修剪。內膛枝、弱枝無葉花多，宜及早疏去。
3、梳果
著（zhe）果（guǒ）多（duō）後，新梢變（biàn）細、短，葉片變小，樹勢變（biàn）弱，著果性變（biàn）差，容易形成隔年結果，所以調節結果量非常（cháng）重要。第2-3年為了防止樹勢衰弱，以基部結果（guǒ）為主，主枝（zhī）頂端部分及早疏果。3年後，在7月中旬（xún）落果停止後才開始疏（shū）果，主要（yào）以疏畸形果為主（zhǔ），留有葉果。幾年來，由於8-9月（yuè）出現裂果現象，8月下旬至9月進行（háng）第二次疏果，疏果裂果和畸形果（guǒ），9月20日果徑達（dá）到6.2厘米以（yǐ）上，葉果比要求達到（80-85）:1。
4、肥水管理
3月春肥占20%；4~5月增加花蕾肥（féi）料，使用量占15%；秋肥分（fèn）兩次施用，8月下旬至9月上旬占（zhàn）25%，10月（yuè）中下旬占40%，全年施肥以秋肥為重點。為了防止8~9月（yuè）的裂（liè）果，夏天持（chí）續幹燥的時候（hòu），每隔10天左右澆水一次。
