1、草菇的生長條件：草菇生長發育所需（xū）的養分主要是水化合物、氮素營養和礦物質。2、草菇栽培季節：在自然條件下的栽培季節，必須根據草菇生長發育所需的溫度和當地氣溫狀況而定。3、草菇栽培的品種：依顏色分，有兩大品係，一類叫黑草（cǎo）菇，另一（yī）類是白草菇。4、草菇培養料的配製：廢棉渣培養料（liào）的配製。
一、草菇（gū）的生長條件
1、營養
（1）草菇生長發育所需（xū）的養分主要是水化合物、氮素營養和礦物質，此外還需要（yào）一定數量的維生素，這些物（wù）質一般可以用稻草或棉籽殼（ké）等原料中獲得。
（2）草菇是腐生菌，必須從死亡的植物體和（hé）土壤（rǎng）中吸收養分（fèn），栽（zāi）培草菇應選用無黴（méi）爛（làn）變質的稻草、棉籽殼等原料（liào），未經曬幹的濕草容易腐（fǔ）爛，不宜（yí）采用。除此以外，廢（fèi）棉、甘蔗渣、青茅草（cǎo）、花生藤都可以作為栽培草（cǎo）菇的原料。
（3）如在上述原料中適當增加一定數量的輔料，如幹牛糞、雞糞、麥麩、米（mǐ）糠、玉米粉等，以補充氮素營養和維生素，也（yě）可提高草菇的產量。
2、溫度
（1）草菇屬高溫菌類，菌絲生長的溫度範圍是10－42℃，最適溫度是28－32℃，10℃時停止（zhǐ）生長（zhǎng），高於45℃，低於5℃，草菇菌絲就會死亡。
（2）草（cǎo）菇的菌種不能放冰箱裏保存，以免凍（dòng）死。草菇子實體生長的溫度範圍（wéi）是22－40℃，最適溫度是28－32℃。平均氣溫在23℃以下，子實體難於形成。
（3）培養（yǎng）料溫度低於28℃，子實體形（xíng）成受到影響，低於25℃時子（zǐ）實體難（nán）於（yú）形成。
（4）氣（qì）溫在21℃以下或40℃以（yǐ）上以及（jí）突變的氣（qì）候，對小菌蕾有致命的影響。子實體對溫度突變極（jí）為敏感，12小時內料溫變（biàn）化5℃以上，草菇易（yì）死亡。
3、濕度
（1）草菇是一種喜高溫高濕環境的菌類。
（2）隻有在適宜的水分條件下，草（cǎo）菇的生長發育才能正常進行，水分不足，菌絲生長緩（huǎn）慢，子實體難（nán）以形成，水分過多，通氣不良，草菇容易死亡，雜菌也容易發生。
（3）培養（yǎng）料的最適含水量（liàng）是70％左右，菌絲生（shēng）長階段最適空氣濕度是80％左右，子實（shí）體（tǐ）生長階段空氣相對濕度要求在90％以上。
4、氧氣
（1）草菇（gū）是好氣性真菌，足（zú）夠的氧氣是（shì）草菇生長的重要條件。
（2）如氧氣不足，二氧化碳積累太多，會使子實體受到抑製甚至死亡，雜菌也容易發生。
（3）在栽培草菇的管理過程中，要注意通風換（huàn）氣（qì），保持空氣新鮮，但也要注意保濕，必須正確處理通風與（yǔ）保濕、保溫的關係。
5、酸堿度（pH值）
（1）草菇是一種喜歡堿性的真菌。
（2）草菇菌絲生長最（zuì）適pH值是7.8-8.5，子實體生長的最適值pH是7.5-8。
（3）酸性的（de）環（huán）境對菌絲體的（de）生長發育均不利，而且容易受雜菌的感染。
（4）栽培時，一般通過添加石灰來調節pH值，添加量一般為（wéi）幹料重和5％左右，使pH值達（dá）到10-12。
（5）隨著菌絲的生長，pH值會逐漸下降，到子實體形成時，pH值在7.5左右，正好（hǎo）適合草菇子（zǐ）實體的生長發育。
6、光照（zhào）
（1）草菇擔孢（bāo）子（zǐ）的萌發和菌（jun1）絲的生長均不需要光照，直射的陽光反而會（huì）阻（zǔ）礙菌絲體的生長。而光照對子實體的形成有促進作用。
（2）子實體的形成（chéng）需要一定（dìng）的散射光，最適宜光照強度為300－350勒克斯，光線的強弱不但影響草菇的產量，而（ér）且直接影響著草菇子實體的（de）品質和色澤。
（3）光照強時子實體顏色深而有光澤，子實體組強（qiáng）致密，光照不足時，則子實體暗（àn）淡甚至呈灰白色，子實體組織也較疏（shū）鬆。沒有光照時子實體白色。
（4）強烈的直（zhí）射陽光對子實體有（yǒu）嚴重的抑製作用，露地栽培必須有遮陰（yīn）的條件。
二（èr）、草菇栽培（péi）季節
1、草菇在自然條件下的栽培季節，必須根據草菇生長發（fā）育所需（xū）的溫度和當地氣溫狀況而定。
2、通常在日均（jun1）氣溫達到23℃以上時才可以進行種植。
3、南方利用（yòng）自然氣溫栽培的時間是陽曆5月下旬至9月中旬，以6月上旬至7月初栽培最（zuì）為有利，因這時溫度適宜，又（yòu）值黴雨季節，濕度大，溫濕度容易控製，產量高，菇（gū）的質量好。
4、盛夏季節（7月中旬至8月下旬（xún））氣溫偏高，幹（gàn）燥，水分蒸發量（liàng）大。管理比較困（kùn）難，獲得草菇高產優質（zhì）難度較大。
5、廣東、海南等省在自（zì）然氣溫條件下栽培草菇，以4月至10月較適宜。北方地區以6－7月栽培為宜。
6、利用溫室（shì）、塑料棚栽培，可以（yǐ）酌情提（tí）早或推遲，若采用泡（pào）沫（mò）菇房並有加溫設備，可周年生產。
三、草菇栽培的品種
1、黑草（cǎo）菇
主要特征是未開傘的（de）子實體包皮為鼠灰色或黑色，呈卵園形，不易開傘，草菇基部較小，容易采摘。但抗逆性較差，對溫度變化特別敏感。
2、白（bái）草菇
主要特征是子實體包皮灰白色或白色，包皮薄（báo），易開傘（sǎn），菇體基部較（jiào）大，采摘比較困難，但出菇快，產量高，抗逆性較強。
3、依照草菇個體的大小，可分為大型種、中型種和小型種（zhǒng）。由於用（yòng）途不同（tóng），對草菇品種的要求也（yě）不同。
4、製幹草菇，喜歡包皮厚（hòu）的大型種，製罐（guàn）頭用的，則需包皮厚的中、小型種，鮮售草菇，對包皮（pí）和（hé）個體大小要求不嚴格，各地可根據需要選擇適合的品種栽培。
四、草菇培養料的配製
主要特征是子實體包（bāo）皮灰白（bái）色或白色（sè），包皮薄，易開（kāi）傘，菇體基部較大，采摘比較困難，但出菇快，產量高，抗逆性（xìng）較強。依照草菇個體（tǐ）的大小，可（kě）分為（wéi）大（dà）型種（zhǒng）、中型種和小型種。由於用途不同，對草菇品種的要求也不同（tóng）。製（zhì）幹（gàn）草菇，喜歡包皮厚的大型種，製罐頭用（yòng）的，則需包皮（pí）厚的中、小型種（zhǒng），鮮售草菇，對包皮和個體大小要求不嚴格。各地可根據需要（yào）選擇（zé）適合的品種栽培。介紹幾種常用培養材料的配製1、廢棉渣培養料的配製
廢（fèi）棉渣又稱（chēng）廢棉，破籽棉、落地棉、地腳棉，來源於棉加工廠。廢（fèi）棉渣發熱時間長，保溫保濕性能好，是（shì）目前最理想的草菇栽培材（cái）料，每平方米（mǐ）需要12公斤左（zuǒ）右的廢棉渣，常用配方有：
（1）廢（fèi）棉（mián）渣＋石灰5％。
（2）廢棉渣＋麩皮（或米（mǐ）糠）10％＋石灰粉5％。
其培養料製備方法有二種：一種是砌一（yī）個池子，將廢棉渣浸（jìn）入石灰水中，每100千（qiān）克廢棉渣加石灰（huī）粉5千克，浸5－6小時，然後撈起做堆，堆寬1.2米，堆（duī）高70厘米左右，長（zhǎng）度不限，發酵（jiào）三天，中間翻堆一次。另一種是做一個木框，即長3.0米，寬1.8米，高0.5米，放置在（zài）水泥地上。隨後在木框中（zhōng）鋪（pù）一層廢棉渣，厚約10－15厘（lí）米（mǐ），撒一薄層石灰粉，灑水壓踏使（shǐ）廢棉渣吸足水分，然後撒一層麩皮或米糠，再（zài）鋪一層廢棉渣（zhā），如此一層層（céng）壓踏到滿框時，把（bǎ）木（mù）框向上提，再繼續加料壓踏（tà），直到（dào）堆高1.5米左右。發酵3天。
2、棉籽殼培養料的配製
（1）棉籽殼又稱棉籽皮，也是一（yī）種營養較為豐富的草菇栽培材料（liào），但保溫、保濕和（hé）發熱量（liàng）不如廢棉渣。
（2）其培（péi）養料的配方與廢棉渣相同，除上述兩種處（chù）理方法外，還可將棉籽殼攤放在水泥地上，加上石灰粉或輔料，充分（fèn）拌濕，然（rán）後堆起來，蓋上薄（báo）膜，發酵三天，中間翻（fān）堆一次，翻（fān）堆時，如堆內過幹，需加石灰水調節，上床時料的含水量為70％左右，pH值為8-9。
3、稻草或麥草培養料的（de）配製
稻草和麥草原料豐（fēng）富，是傳統的草菇栽培原料，由於稻草和麥草的物（wù）理性狀較差，且營養缺乏，隻要（yào）進行適當處理，增加輔料，也可獲得較好的產量。每平方米需要幹稻草10-15公斤。
（1）稻草或麥草87％＋草木灰5％＋複合肥1％＋石膏粉2％＋石灰5％。
（2）稻草或麥草88％＋麩皮或米糠5％，＋石膏粉2％＋石灰5％ 。
（3）稻草或麥草73％＋幹牛糞5％＋肥泥15％＋石膏粉2％＋石灰5％ 。
（4）稻草或麥草83％＋麩皮5％＋幹牛（niú）糞5％＋石膏粉2％＋石灰5％。
以上稻草（cǎo）或麥草的處理方式有兩種：一種（zhǒng）是稻草或麥草不切（qiē）碎，用（yòng）長稻草栽培。將稻草浸（jìn）泡12小時左右，稻（dào）草上麵要用重物（wù）壓（yā）住，以便充分吸水。浸透後撈（lāo）出堆製，堆寬2米（mǐ），堆高1.5米（mǐ），蓋薄膜（mó）保濕，堆（duī）製發酵3-5天，中間翻堆一次，栽培時，長稻草要擰成“8”字（zì）形（xíng）草把（bǎ）紮緊，逐把緊密排列，按“品”字形疊兩層，厚度20厘米。另一（yī）種是將稻草或麥草切成5-10厘米長或用粉碎機（jī）粉碎（suì），浸泡（pào）或直（zhí）接（jiē）加（jiā）石灰水拌料，並添加輔料，堆（duī）3-5天，中間翻堆一次。
4、混合培養料的配製
為了（le）降（jiàng）低生產成本，可采（cǎi）用廢棉渣（zhā）或棉籽殼加稻草或麥（mài）草的栽培方法，也（yě）可（kě）取得較（jiào）理想的效果。混合比例通常是廢棉渣或棉籽（zǐ）殼1/3－2/3，稻草可切段或粉碎，加（jiā）石灰和輔料堆製後使用。
