芥蘭在每年（nián）的（de）9月至第二年3月播種，可選中花、中遲芥等中晚熟（shú）品種進行保護地栽培，由於7~9月是高溫多雨季節，所以最（zuì）好選（xuǎn）在冷（lěng）涼的地方（fāng）進行種植。芥蘭種植時（shí），應選用（yòng）保肥保水的壤土，每畝施基肥、堆（duī）肥3000-4000公斤，露地栽培應在下午進行，保護地栽培宜在上午進行，除此之（zhī）外還要做好病蟲防治工作（zuò）。
一、芥蘭附種植時間
北京地區的（de）種植基本上可以周年供應。柳葉早芥蘭等早熟（shú）品種進行露天栽培，以保證6~10月能供應。從9月到第二年3月播種可選中花、中遲芥等（děng）中（zhōng）晚熟品種進行保護地栽培，保證11月到第二年5月的（de）供應，其中7~9月是北京高溫、多雨季節，最好選擇冷涼的地方栽培。
二、芥蘭的（de）種植方法
1、整地施肥：芥蘭種植選擇保（bǎo）肥保水的土壤，精細整地，每畝施用基肥腐熟豬糞，堆肥3000~4000公（gōng）斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打（dǎ）細。畦一般做（zuò）平畦，但夏天種植要做小高畦。
2、定植方法：芥蘭露地栽培應在下午進行，保護地（dì）栽培應在上午進（jìn）行。確定栽培日期後，在栽培前（qián）一天下午給苗床澆（jiāo）水，以便於次日挖苗。定植當天隨挖苗，隨即運到定（dìng）植地塊（kuài），按（àn）一定的行（háng）株距進行栽苗（miáo）。
3、種植密度：芥蘭早熟種的行距為25厘米×20厘米，中熟種行距為30厘米×22厘（lí）米，晚熟種行距（jù）為30厘米×30厘米。栽苗不宜深，以苗坨土麵與畦麵栽平（píng）或稍低（dī）1厘米。苗栽好後，隨即進行澆水，以恢複長勢。
4、澆水施（shī）肥：根據當時溫濕度情況及時澆（jiāo）水緩苗，緩（huǎn）苗後葉叢生（shēng）長期適當控製（zhì）澆（jiāo）水，進入苔蘚形成期（qī）和收獲（huò）期，增加澆水次數，保持土（tǔ）壤濕潤（rùn）。基肥與追肥並重，追肥與（yǔ）水一起施用，一般在苗後3~4天追加少量氮肥和雞糞稀，在現蕾出（chū）苔時追加適當的速（sù）效性肥料和人糞尿（niào）。主（zhǔ）苔（tái）收獲後，要促進側（cè）苔生長，追肥2~3次。
5、中耕培土：芥蘭前期（qī）生長緩慢，株（zhū）行間易生（shēng）雜草，應立即中（zhōng）耕（gēng）除草。隨著植（zhí）物的（de）生長，莖（jīng）從細到粗（cū），基部細，上部大，頭重腳輕，要結合中耕培土、培肥，最好每畝施1000~2000公（gōng）斤有機肥料。
6、病蟲防治：芥蘭病害少，多見黑腐病，這是細菌性病害，高溫（wēn）高濕易（yì）發生。防治（zhì）方（fāng）法為選（xuǎn）用抗病品（pǐn）種，避免與十字花科蔬菜連作，發現病苗及時拔除，初發現病斑（bān）即噴灑殺（shā）菌劑，如百菌清等。另外，溫室栽培在溫（wēn）度偏低，濕度大時葉片（piàn）、莖和花梗易發生霜黴（méi）病。
7、適時采（cǎi）收：芥蘭花薹生長到與葉片（piàn）頂端高度齊平或接近時（通稱齊口（kǒu）花），為適宜（yí）采收期，收獲高度為15~25厘米。為了保持良（liáng）好的商（shāng）品性（xìng），應在早上收（shōu）獲，並整理包裝。
